- នៃ butter - 240 ក្រាម
- នៃស្កររលាយ - 2/3 ពែង
- នៃស៊ុត yolk - 2 បំណែក
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម
- Tequila - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ក្រូចឆ្មារ - 2 បំណែក
- ក្រូចពណ៌ទឹកក្រូច - 1/2 បំណែក
- ម្សៅ - 2 CUPS
- Sprinkle: ស្ករសាំង - 1/2 ពែង
- អំបិលសមុទ្រ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ដាក់ប៊ឺនៅក្នុងចានមួយបក់ whisk នៅល្បឿនមធ្យមរហូតដល់រលូន។ បន្ថែមស្ករម្សៅដែលមានក្លិនស្អុយហើយញ័រម្តងទៀត។ បន្ថែម 1 ពងមាន់ពងក្រពើបន្ទាប់មកអំបិលត្រិកឃ្យូលជីស៊ីលនិងក្រូចពោធិ៍សាត់។ កាត់បន្ថយល្បឿននៃការលាយនិងបន្ថែមម្សៅ, whisk រហូតដល់រលោង។ ម្សៅដែលត្រូវបានបែងចែកត្រូវបានបែងចែកជាពាក់កណ្តាលរុំបំណែកនៃ dough នីមួយៗនៅក្នុងរុំប្លាស្ទិកហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេល 30 នាទី។ នៅលើផ្ទៃម្សៅដែលលាងផ្ទៃចេញដាក់ដុំម្សៅ ៗ ទៅជាចតុកោណដែលមានកម្រាស់ 2.5-3 សង់ទីម៉ែត្រ។ រុំចតុកោណជាមួយរុំប្លាស្ទិកហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។ dough អាចត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់និងរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 3 ថ្ងៃឬនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 1 ខែ។ លាងឧស្ម័នចោលទៅ 175 ដឺក្រេ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសន្លឹកដុតនំទាំងពីរមានក្រដាសជ័រ។ ធ្វើម្សៅស្ករ។ វាយដំចានដែលនៅសល់ក្នុងចានតូចមួយ។ លាយស្ករសូកូឡានិងអំបិលសមុទ្រចាក់ល្បាយលើសន្លឹកក្រដាស waxed ។ យកម្សៅចេញពីទូរទឹកកកដាក់ក្រដាសដាក់វាហើយខាញ់វាដោយលឿង។ រមៀលនៅក្នុងល្បាយនៃស្ករនិងអំបិលមួយ។ បនាប់មកកាត់ជាមួយកាំបិតមុតមុតមួយចូលក្នុងរខបដលមានទំហំ 7 ម។ ម។ ដាក់ខូឃីស៍នៅលើសន្លឹកដុតនំដោយបន្សល់ទុកទំហំចន្លោះ 1,5 សង់ទីម៉ែត្រនៅចន្លោះពួកគេ។ ដុតនំដុតនំរយៈពេល 12 ទៅ 14 នាទី។ ដាក់នៅលើ rack និងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ រក្សាទុកខូឃីក្នុងធុងបិទជិតអស់រយៈពេលប្រហែល 5 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ការបម្រើ: 10