អ្នកវិទ្យាសាស្ដ្រឥឡូវនេះហៅថាផលិតផលដំឡូងបារាំង«អាហារនៃអនាគត»។ ប៉ុន្តែផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានគេដឹងអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ (Kimchi បែបបុរាណគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិហឹរជាមួយឆ្អឹងបន្ថែមច្រមុះនិងទឹកដោះគោទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវ) ។ ចានបែបនេះការពារពីជំងឺមហារីកមានសារជាតិបំប៉នសារជាតិបាក់តេរីនិងវីរុសវីរុស។ សារធាតុការពារមានះថាក់ប៉ុន្តផលិតផលកំប៉ុងរាប់ពាន់ឆាំកន្លងមក: វត្ថុចាស់បានរកទុកវាក្នុងទឹកសាបហើយបានបន្ថមវប្បធម៌បន្តផ្ទាល់សប់ដំឡូងមី។ Lactobacilli រំលាយស្ករបង្កើតអាស៊ីតឡាក់ទិចដែលការពារភាពពិសេសពីបាក់តេរីបង្កជំងឺផ្សេងៗទៀត។ ផលិតផលដែលធ្វើឱ្យធញ្ញជាតិមានលក្ខណៈធម្មតាក្នុងការរំលាយអាហារ: សារធាតុ lactobacilli បញ្ចេញសារធាតុមានប្រយោជន៍ដូចជាវីតាមីន B និង K វីតាមីនសេត្រូវបានរក្សាទុក (ក្នុងរយៈពេលយូរប្រភេទនៃការផ្ទុកវាត្រូវបានបំផ្លាញ) ។ ដំណើរការផ្សំនេះក៏ធ្វើឱ្យអព្យាក្រឹតអាស៊ីតនិងអាស៊ីតអុកស៊ីត។
វារារាំងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។ Lactobacilli ជួយអោយស្រូបយកជាតិ lactose (វាត្រូវបានរំលាយដោយសារពាង្គកាយមនុស្សពេញវ័យ) ។ គឺជាការនិយាយអំពីយុគសម័យ Edo (ប្រទេសជប៉ុន) ដែលនិយាយថា "បង់ប្រាក់ទៅហាងដែលអ្នកលក់ miso មិនមែនគ្រូពេទ្យទេ" ។
អាហារដែលមានជាតិពុលមានផ្ទុកសារពាង្គកាយមានជីវិតដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន។ នៅក្នុងហាងផលិតផលបែបនេះគួរតែនៅក្នុងផ្នែកត្រជាក់កញ្ចប់ត្រូវមានសិលាចារឹក "វប្បធម៌សកម្មបន្តផ្ទាល់" (ផលិតផលដែលគ្មានម្សៅមិនមានដំណាំមានជីវិត) ។
មួយនៃផលិតផលជាតិកូរ៉េត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងការរៀបចំស្ពជាមួយម្រេចក្តៅខ្ទឹមនិងខ្ញី។ ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញថាស្ពៃក្តោបបែបនេះអាចមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងជំងឺមហារីកជាងឆៅឬឆ្អិន។
នេះគឺជាភេសជ្ជៈដ៏សំខាន់នៃ Caucasus និងអាស៊ីកណ្តាល។ មានរសជាតិ sour sour រីករាយ។ មានផ្ទុក probiotics ច្រើនជាងទឹកដោះគោជូរ។ វាគឺជាផលិតផល lactobacilli-enriched ដ៏ល្បីបំផុតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អាមេរិក។ ទឹកដោះគោយីហោ Homemade មានភាពរឹងមាំបន្ថែមទៀតនិងរសជាតិកាន់តែខ្លាំងផ្ទុយទៅនឹងទឹកដោះគោដែលផលិតដោយរោងចក្រ។
មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសអាឡឺម៉ង់គឺជាប្រភពនៃវីតាមីនសេ។ មានរឿងមួយដែលទាក់ទងនឹងឆ្អឹងខ្នង។ ប្រធានក្រុមនិងអ្នករុករកជនជាតិអង់គ្លេសលោក James Cook បានផ្តល់កប៉ាល់របស់គាត់យ៉ាងច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ហើយអរគុណដែលបានជួយសង្គ្រោះក្រុមរបស់គាត់ពីជំងឺរាតត្បាត។
ផ្សំសណ្តែកសៀងអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៅក្នុងឈើប្រណីតបន្ទាប់មកដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានលក្ខណៈបែបជប៉ុននេះ។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាស្ត្រីដែលញ៉ាំចំណីទៀងទាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់ដល់ទៅ 50% ។
រសជាតិអព្យាក្រឹតនៃផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើសណ្តែកសៀងឥណ្ឌូនេស៊ីធ្វើឱ្យវាមានគុណភាពល្អសម្រាប់ធ្វើឱ្យគ្រឿងទេសនិងទឹកជ្រលក់។ ម៉្យាងទៀតជំហាននេះការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក (ទឹកដោះគោអង្ករ) ។ ដោយសារតែភាពផ្អែមល្ហែមរបស់វាវាផលិតផលិតផលល្អឥតខ្ចោះ។ វាត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យជាមួយដំណាំដូចគ្នានឹង miso ។
វាមានជាតិអាសុីតណាស់ (សញ្ញ្រនភ្រទកម្រិតខ្ពស់នៃឡាក់បូកាកូល) និងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទាបធ្វើពីនំប៉័ង។ នៅក្រៅប្រទេសគាត់បានល្បីល្បាញសម្រាប់ប្រលោមលោក "Anna Karenina" ដោយ Leo Tolstoy (ផ្សិតតែ) ។ នេះគឺជាភេសជ្ជៈ effervescent ធ្វើពីតែ។
Kombuchu ត្រូវបានគេប្រើជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសចិន។ fermented ជាមួយគ្រាប់ពូជដំណុះ germinated ។ ជារឿយៗគាត់ត្រូវបានគេសរសើរចំពោះការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគផ្សិត Candida ដោយសារតែកម្រិតខ្ពស់នៃ probiotics នៅក្នុងវា។
ផលិតផលបែបនេះនឹងជួយអ្នកឱ្យរក្សារាងកាយឱ្យមានសុខភាពល្អនិងការពារអ្នកពីបញ្ហារំខាន "នារី" ។ ដូច្នេះនៅពេលអ្នកទៅផ្សារសម្រាប់ម្ហូបអាហារចូរកុំភ្លេចឈ្លោះគ្នាក្នុងពេលជាមួយគ្នា។ ផលិតផលទាំងនេះគឺជាធម្មជាតិហើយដូច្នេះទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងចំណោមអ្នកដែលគាំទ្រជីវភាពសុខភាព។