- Butter - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - 200 ក្រាម
- ស្រាសស្ងួត - 40 មីលីលីត្រ
- ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម
- Olives ដោយគ្មានរណ្តៅ - 50 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 3 មុខ។ ស្លាបព្រា
- ស្លឹកសាឡាត់ - 30 ក្រាម
- គ្រាប់ល្ពៅ - 50 ក្រាម
- ទឹក lemon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិលម្រេច - - រសជាតិ
ចូរចាប់ផ្តើម, យើងដឹង, ពីការធ្វើតេស្តនេះ។ នៅទីនេះគ្រឿងផ្សំរបស់យើងសម្រាប់ dough នេះ - ត្រជាក់ (ខ្ញុំបញ្ជាក់ - COLD) ស្រាពណ៌ស butter និងម្សៅ។ Butter ត្រូវបាន rubbed នៅលើ grater ដ៏ធំមួយយើងបន្ថែមម្សៅទៅវា។ យ៉ាងឆាប់រហ័សអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីចៀសវាងនូវកំទេចកំទី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបើទារកធំធាត់ - វាមិនអីទេវាល្អ។ យើងធ្វើរណ្តៅមួយចាក់ចាក់ស្រាពណ៌សនិងលាយម្សៅ។ នាទីសម្រាប់ 2-3 អ្នកត្រូវតែ knead dough ទៅដូចជាស្ថិរភាពដែលវាអាចត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងគ្រាប់បាល់មួយ។ ដរាបណាដុំពពុះបានបង្កើត - យើងឈប់បុក។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ចតុកោណមួយ 2-3 មក្រាស់។ ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ - កាត់អូលីវនិងប៉េងប៉ោះជាមួយចានស្តើង។ ការរីករាលដាល dough របស់យើងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលបានដាក់នៅលើកំពូលបំពេញ - ប៉េងប៉ោះនិងអូលីវ។ ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយប្រេងអូលីវ។ យើងបានផ្ញើនំទៅអង្ករដែលបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 20-25 នាទី។ Salad របស់ខ្ញុំ, sprinkle ជាមួយទឹក lemon និងប្រេងអូលីវ, អំបិលនិងម្រេច។ គ្រាប់ល្ពៅត្រូវមានជាតិកំប៉ុងបន្តិចក្នុងខ្ទះឆា។ យើងយកនំដែលបានរៀបចំពីលយកាត់ទៅជាផ្នែកតូចៗ។ ចំពោះផ្នែកនីមួយៗនៅលើកំពូលយើងដាក់ស្លឹកសាឡាត់និងគ្រាប់ល្ពៅពីរបី។ រីករាយណាស់!
ការបម្រើ: 7-8