Pate ពីថ្លើមមាន់

1. ជាដំបូងនៅក្នុងទឹកហូរយើងលាងសមាតថ្លើមមាន់យ៉ាងហ្មត់ចត់, យកសរសៃទាំងអស់, គ្រឿងផ្សំ:

• គំនិត - 1 ដុំ
• សាច់មាន់ថ្លើម - 700 ក្រាម
• អំបិលសមុទ្រ - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• Cognac - 30 មីលីលីត្រ
• Butter - 150 ក្រាម
• Cream - 50 មីលីលីត្រ
• ម្រេចដី - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

សេចក្តីណែនាំ

ដំបូងបង្អស់នៅក្នុងទឹកហូរយើងលាងសម្អាតថ្លើមមាន់ចេញយកសរសៃទាំងអស់ចេញហើយក្រោយមកយើងស្ងួតវាឱ្យល្អ។ កាត់វាទៅជា slices ។ ចាំងកំប៉ុស្តក្នុងខ្ទះចៀននិងដាក់ថ្លើមនៅទីនោះ។ ជីកថ្លើមរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតខ្ចី។ បនាប់មកបន្ថមខូញ៉ាក់បន្តិចដើម្បីចម្អិនវាហើយចម្អិនរយៈពលពីរឬបីនាទីទៀត។ ឥឡូវនេះបន្ថែមម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាដោយបំណែកបំពាន។ យើងយកខ្ទះឆាញដាច់ដោយឡែកពីគ្នាហើយចៀនវាឱ្យបានល្អ (វាគួរតែទទួលបានពណ៌មាស) ។ 4 ឥឡូវនេះបង្វិលតាមរយៈថ្លើម grinder សាច់, butter និង onions (គ្រាន់តែសម្រាប់នេះអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយមួយ) ។ បន្ថែមក្រែមនៅទីនោះហើយលាយល្អ។ យើងគួរតែទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។ 5. ផ្តល់ឱ្យ pate របស់យើងរាងត្រឹមត្រូវនិងត្រជាក់វា។ យើងតុបតែងជាមួយប៊ឺ។

ការបម្រើ: 20