តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំទានៅក្នុង oven ទាំងស្រុងដូច្នេះវាគឺទន់និង juicy: រូបមន្ត - ម្រាមដៃ lick

ទុទន់ទន់និងមានក្រអូបក្នុងឡភ្លើងដុតទាំងស្រុងឬរន្ធនៅក្នុងក្រដាសរុំដៃរឺឈុតធ្វើឱ្យបែកខ្ញែកមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃនិងងាយស្រួលក្នុងការបំពេញតួនាទីនៃពិធីបុណ្យក្នុងឱកាសនៃពិធីបុណ្យ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate ត្រឹមត្រូវនិងរបៀបជាច្រើនដើម្បីដុតនំបក្សីនៅក្នុងដៃនិង foil មួយនៅក្នុងសេចក្ដីលម្អិតទាំងអស់នឹងប្រាប់ខាងក្រោមរូបមន្តសាមញ្ញមួយជំហានដោយជំហានជាមួយនឹងរូបថតនិងវីដេអូ។ ក្នុងនាមជាសមាសភាគអមជាមួយផ្លែប៉ោម, ក្រូច, ទឹកឃ្មុំ, ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកផ្លែឈើគឺសមរម្យ។ សម្រាប់ការ stuffing buckwheat និងស្រូវគឺមានប្រយោជន៍និងសម្រាប់ garnish - ដំឡូងនៃទំហំមធ្យម។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍នឹងចាប់អារម្មណ៍លើរបៀបនៃការចម្អិនម្ហូបនៅឯផ្ទះក្ដារទា។ វាមានភាពស្មុគស្មាញនិងមានភាពស្វាហាប់ជាងរូបមន្តដទៃទៀតប៉ុន្តែកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងបានចំណាយបន្ថែមសម្រាប់រសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃសាច់បក្សីដែលគ្របដណ្តប់ដោយសំបកទឹកឃ្មុំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate ទាសម្រាប់ការដុតនំនៅក្នុង oven នេះដូច្នេះវាគឺទន់និង juicy - រូបមន្តមួយដែលមានជំហានរូបថតដោយជំហានមួយ

រូបមន្តដែលមានរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ពិពណ៌នាអំពីរបៀបដើម្បីពន្លត់ទាសម្រាប់ការដុតនំនៅក្នុង oven នេះដូច្នេះវាគឺទន់និង juicy ។ សមាសធាតុផ្សំសំខាន់ៗរបស់ទឹកដោះគោសមុទ្រគឺទឹកក្រូចទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកឃ្មុំនិងម៉្សៅផ្អែម។ ពួកគេបន្ទន់សរសៃសាច់ក្រាស់និងផ្តល់ឱ្យបក្សីរសជាតិផ្អែមនិងក្លិនបិដោរអនុស្សាវរីយ៍។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់ការហាត់ប្រាណទាមុនពេលដុតនំនៅក្នុងឡ

• ទា - 2 គីឡូក្រាម
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ភី
• mustard ផ្អែម - 1 ទំ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp
• ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។
• អំបិល - ½ tsp
• ម្រេចខ្មៅ - ½ tsp

ការណែនាំជាជំហាន ៗ អំពីវិធីធ្វើឱ្យសត្វទាអាចធ្វើឱ្យវាមានក្លិននិងទន់

1. ដើម្បីឱ្យសត្វទាធ្វើនំដុតនំនៅក្នុងក្លិនដើម្បីឱ្យទន់និងមានជាតិផ្អែមនោះរូបមន្តនេះណែនាំឱ្យវាត្រូវបានប្រើជាលើកដំបូង។ សម្រាប់ការនេះ, គ្រោងនឹងត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួតហួតហែងនិង rubbed ជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។

2. ចំពោះទឹកដោះគោដែលមានទឹកក្រូចច្របាច់ទឹកស៊ីអ៊ីវបន្ថែមទឹកឃ្មុំទឹកស៊ីអ៊ីវម៉ាម៉ាស៊ីលនិងលាយ។ ដាក់បក្សីនៅក្នុងដៃអាវ, ចាក់ marinade, រឹតបន្តឹងគែម tightly និង fasten ដូច្នេះវាមិនជាផ្នែកមួយ។

3. អ្រងួនពីរបីដងដើម្បីចែកចាយការបំពេញដោយរាបស្មើ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 12 ម៉ោង។ ត្រូវប្រាកដក្នុងការបើក 2-3 ដងក្នុងអំឡុងពេលនេះ។

4. នៅចុងបញ្ចប់នៃការយកចេញទានិងសង្កត់វាដោយកដូច្នេះថាបន្ថែម marinade ត្រូវបានជង់។ ត្រលប់មកយកផ្សិតទៅផ្សិតហើយផ្ញើវាទៅលាងដែលបានកំដៅទៅ 220 អង្សាសេអស់រយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកបើយោងតាមរូបមន្តនេះកាត់បន្ថយកំដៅឡើងដល់ 180 ° C និងដុតនំសម្រាប់មួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលជាទៀងទាត់ស្រោចទឹកទឹក siphoned ។

5. ប្រសិនបើអំបោះចាប់ផ្តើមស្ងួតគ្របលើបក្សីដោយប្រើបំពង់ទុយោនៅពេលចង្អុលម្ជុលដោយម្ជុលនោះទឹកនឹងឈប់ឈរចេញយកទាទឹកក្រូចទន់ពីឡហើយដាក់វានៅលើតុ។

Marinade សម្រាប់ទាជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំនិង mustard សម្រាប់យប់ - រូបមន្តសាមញ្ញជាមួយរូបថតនៅក្នុង foil

របៀបរៀបចំទឹកសមុទ្រសម្រាប់ទាជាមួយទឹកឃ្មុំនិងម៉េត្រូតសម្រាប់ពេលយប់នឹងបង្រៀនរូបមន្តសាមញ្ញមួយជាមួយរូបថត។ សាច់ដែលស្រូបយកល្បាយស្រួចនិងផ្អែមក្នុងរយៈពេល 12 ម៉ោងនឹងទទួលបានភាពមិនធម្មតាដែលមិនធម្មតាមានរសជាតិផ្អែមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ marinade ពីទឹកឃ្មុំនិង mustard សម្រាប់ទា

• ទា - 1,5 គីឡូក្រាម
• mustard - 2 tbsp
• ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp
• ទឹក - 1 តោន
• គ្រឿងទេស - 1 tsp
• ម្រេចដី - ½ tsp

ការណែនាំជំហានដោយជំហានទៅរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំនៃទានៅក្នុង marinade ជាមួយទឹកឃ្មុំនិង mustard ក្នុង foil មួយ

1. សម្អាតទាហើយជូតវាឱ្យស្ងួត។ គ្រឿងទេស, អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្ជាប់និងលុបវាជាមួយ carcass ។
2. ល្បាយទឹកឃ្មុំនិងទឹកស៊ុបនិងគ្របលើបក្សីពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ លាងសមាតសមារៈដលសមារឹមដលបកខាងក្នុងះដាក់ផលិតផលពាក់កណា្ខលចញរួចដាក់វាក្នុងទូទឹកកកក្នុងយប់។
3. នៅពេលព្រឹកយកចេញទាបានដាក់វានៅក្នុងផ្សិតមួយចាក់កញ្ចក់នៃទឹកមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងផ្ញើវាទៅ oven បាន preheated ទៅ 180 ° C ។ ដុតនំសម្រាប់មួយម៉ោងកន្លះ។ នៅក្នុង 30 នាទីបើក foil និងទឹកបក្សីជាមួយទឹកជាលទ្ធផលដូច្នេះសាច់គឺ juicy និងទន់។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ម្តងទៀតជាមួយ foil ។
4. បន្ទាប់មកយកក្រដាសចេញពន្លាឡើងលើភ្លើងខាងលើនិងខ្មៅងងឹតរហូតដល់សំបកដ៏ស្រស់ស្អាតលេចឡើង។ នៅលើតុមួយទានៅក្នុង marinade នៃទឹកឃ្មុំនិង mustard មួយត្រូវបានបម្រើទាំងស្រុងនៅលើម្ហូបបម្រើមួយ។

ទាឆ្ងាញ់នៅក្នុង oven ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រូចទាំងមូល - ជំហានដោយជំហានរូបមន្តនៅលើវីដេអូ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទាឆ្ងាញ់នៅក្នុង oven ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រូចនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកបង្ហាញពីរូបមន្តលម្អិតដោយជំហាននៅលើវីដេអូ។ អ្នកនិពន្ធបានបើកអាថ៌កំបាំងរបស់ក្រុមហ៊ុនហើយបានណែនាំឱ្យប្រើមិនត្រឹមតែផ្លែប៉ោមនិងផ្លែក្រូចប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានទឹកក្រូចស្រស់ផងដែរ។ ការបំពេញនៅលើមូលដ្ឋានរបស់ខ្លួនប្រែទៅជាត្រូវបាន saturated និងផ្តល់ឱ្យទា, ដុតនំជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រូចនៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃអាវ, ទន់, juiciness និង aroma ឆ្ងាញ់។

ទា baked នៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូងនិងផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះ - រូបមន្តមួយជំហានដោយជំហានជាមួយនឹងរូបថតនៅ bratwurst មួយ

ដើម្បីទា, ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូងនិងផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះ, ប្រែទៅជាចេញទន់និង juicy, រូបមន្តមួយជំហានដោយជំហានរូបថតដោយផ្តល់អនុសាសន៍ធ្វើវា foal nev ឬដៃអាវនិងនៅក្នុង scallop នៅក្រោមគំរបមួយ។ សមត្ថភាពនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យបក្សីដុតទេហើយប្តីប្រពន្ធនិងទំពាំងបាយជូរនឹងផ្តល់នូវទឹកទន់ទន់និងរលាយ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តទាជាមួយដំឡូងដែលដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្នុងខ្យង

• ទា - 1 គីឡូក្រាម
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក
• carrots - 2 បំណែក
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក
• ស្លឹក Bay - 2 បំណែក
• អំបិល - 1 tbsp
• ឱសថស្ងួត - 1 tbsp
• ទំពាំងបាយជូរ - 2 លីត្រ
• ម្រេចដី - 1 tsp
• គ្រឿងទេស - 2 tbsp
• ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ដុតនំនៅទាទាជាមួយដំឡូងនិងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ។

1. កាត់ទាជាមួយបំណែកដែលបានចែក។ អំបិលម្រេច, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយគ្រឿងទេសនិងទុកសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
2. នៅលើប្រេង sunflower fry ចំណិតនៃបសុបក្សីពីភាគីទាំងអស់។
3. គំនិត, carrots និងផ្លែប៉ោមកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដាក់នៅលើបាតនៃ bratwort នោះ sprinkle ជាមួយអំបិលម្រេចនិងបន្ថែមស្លឹក Bay ។
4. នៅលើកំពូលនៃខ្នើយបន្លែនិងផ្លែប៉ោមដាក់ slices នៃបសុបក្សីនិងដំឡូង, sliced ​​ជាមួយការ៉េ។ ទាំងអស់ចាក់ទំពាំងបាយជូរ។
5. គ្របដណ្តប់សាច់ចៀមដែលមានគំរបមួយនិងផ្ញើវាទៅលដែលបាន preheated ទៅ 180 ° C ។ ចម្អិន 40 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 140 អង្សាសេហើយដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
6. នៅលើតុទំពាំងបាយជូរទន់ទន់ដុតជាមួយដំឡូងនិងផ្លែប៉ោមដែលមានជាតិក្តៅ។

ទាទាំងអស់ stuffed ជាមួយ buckwheat នៅក្នុង oven ក្នុង foil - ជំហានដោយរូបមន្តជំហានជាមួយនឹងរូបថត

ទា Homemade stuffed ជាមួយ buckwheat និងដុតទាំងស្រុងនៅក្នុង oven ក្នុង foil នេះបើយោងតាមទិសដៅនៃរូបមន្តនេះជំហានដោយជំហានជាមួយរូបថតនោះវាប្រែចេញទន់ juicy និងក្រអូប។ សាច់ដែលស្រូបយកបន្លែពីរផ្លែប៉ោមនិងផ្លែក្រូចត្រូវក្លាយទៅជាសត្វមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តទាមួយនៅក្នុងសន្លឹកដែលត្រូវបានដាក់បញ្ចូលជាមួយ buckwheat និងផ្លែប៉ោម

• ទា - 1,5 គីឡូក្រាម
• buckwheat - 2 tbsp
• carrots - 100 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក
• ផ្លែប៉ោម - 1 កុំព្យូទ័រ PC
• quince - 1 ភី
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ភី
• ដំឡូង - 800 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• ទឹកឃ្មុំ - 2 tsp
• អំបិល - 1 tsp
• ល្បាយនៃម្ទេស - 1 tsp

ការណែនាំមួយជំហានទៅរូបមន្តដុតនំនៅក្នុង foil ពេញលេញនៃទា stuffed ជាមួយ buckwheat និងផ្លែប៉ោមមួយ

1. ទាលាបបានទាំងស្រុងជាមួយលាយម្រេចអំបិលនិងទឹកក្រូច។ ដាក់ខ្មោចនៅក្នុងថង់មួយចងវាហើយបញ្ជូនវាទៅទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។
2. Buckwheat ចាក់ទឹករំពុះនិងកំណត់នៅលើកម្មវិធីដុតតូចមួយដែលធ្វើឱ្យភ្លើងដែលខ្សោយបំផុត។ បន្ទាប់ពីនាទី 5-7 បិទនិងគ្របដណ្តប់។
3. គំនិត, ផ្លែប៉ោមនិងការ៉ុតកាត់ចំបើងហើយរក្សាទុកនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតទាល់តែទន់។
4. បន្ថែមខ្ទះអំបិលលាយអំបិលម្រេចនិងចំអិនសំរាប់ 2-3 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅនិងវត្ថុបសុបក្សីនេះ។
5. ដាក់ក្រដាសមួយនៅលើធុងដុតនំមួយដាក់សាច់ក្រណាត់នៅលើកំពូលធ្វើឱ្យរន្ធនៅលើសំបកដើម្បីឱ្យជាតិខ្លាញ់ហូរ។ បន្ថែម quince និងទឹកក្រឡុក sliced ​​បន្ថែមដំឡូងនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់មួយផ្សេងទៀតនៃ foil ។
6. ផ្ញើទៅ oven, heated ទៅ 180 ° C និងដុតនំសម្រាប់ 70-80 នាទី។ បន្ទាប់មកនៅលើស្លឹកដែលធ្វើឱ្យវះកាត់ស្លាបព្រាដើម្បីប្រមូលទឹកបម្រុងទុកភ្ជាប់វាជាមួយទឹកឃ្មុំចាក់បក្សីពីខាងលើហើយចាក់ដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងរន្ធ។
7. ចំអិនដោយមិនគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
8. បន្ទាប់មកយកចេញនៃ oven មួយទន់, ទំពាំងបាយជូរ juicy stuffed ជាមួយ buckwheat និងផ្លែប៉ោមនិង baked នៅក្នុង foil ទាំងស្រុងដាក់វានៅលើម្ហូបមួយតុបតែងជាមួយដំឡូងនិងបម្រើវាទៅក្នុងតារាង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទានៅទីក្រុងប៉េកាំងនៅផ្ទះទាំងស្រុង - រូបមន្តមួយនៅក្នុងឡនៅក្នុងរូបថត

នៅលើសំណួរអំពីរបៀបចំអិនទាមួយនៅទីក្រុងប៉េកាំងនៅឯផ្ទះនៅក្នុងឡនៅចំបើងទាំងស្រុងវាឆ្លើយតបនឹងរូបមន្តមួយជំហានដោយជំហានជាមួយរូបថតមួយ។ ដំណើរការនេះតម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់និងពេលវេលាច្រើន។ ប៉ុន្តែរសជាតិដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងការរលាយនៃសាច់សត្វនៃការទូទាត់សំណងសម្រាប់ការខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនៃការចម្អិនអាហារនៅផ្ទះ peking duck ទាំងស្រុង

• ទា - 2,5 គីឡូក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ - 4 tbsp
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 5 tbsp
• ជា root ខ្ញីដឹងគុណ - 1 tbsp
• ប្រេងល្ង - 1 tbsp
• ម្រេចខ្មៅ - 1 tsp
• ស្រា "Jerez" - 1 tbsp

ការណែនាំមួយជំហានម្តង ៗ អំពីរបៀបធ្វើឱ្យទាប៉េកគង់ឆ្ងាញ់ក្នុងក្រឡុក

1. មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនទាមួយក្បាលនៅក្នុងទីក្រុងប៉េកាំងនៅផ្ទះបក្សីនឹងត្រូវលាងជម្រះនិងកាត់គែមស្លាប។ ផ្អាកខ្មោចនៅពីលើអាងហែលទឹកឱ្យទឹករំពុះហើយទុកបង្ហូរសំណើម។
2. ស្ងួតស្រាដែលហៀរចេញជាមួយស្រានិងទុក 15 នាទីដើម្បីត្រាំ។
3. ជូតទាជាមួយអំបិលដាក់នៅលើដបដាក់ក្នុងចានមួយហើយផ្ញើវាមួយយប់ទៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។
4. នៅពេលព្រឹកបង្ហូរទឹករំអិលចេញហើយវាយកំទេចសាច់សត្វជាមួយទឹកឃ្មុំ (2 tbsp) ហើយដាក់វាត្រជាក់ម្តងទៀតក្នុងរយៈពេល 12 ម៉ោង។
5. បំពេញទំរង់ជ្រៅនិងធំទូលាយជាមួយទឹកដាក់ក្រឡាចត្រង្គនៅលើកំពូលដាក់ទានៅលើវាគ្របវាជាមួយ foil និងកំណត់នៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ 190 ° C, សម្រាប់ 70 នាទី។
6. យកចេញបក្សី, ពន្លា foil និងប្រេងស្បែកជាមួយល្បាយនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ (3 tbsp មួយ) ម្រេចខ្មៅខ្ញី chopped និងប្រេងល្ង។
7. ចាក់ទឹកចេញពីផ្សិតដាក់ម្សៅនៅលើកំពូលដាក់ទានៅលើកំពូលកំណត់សីតុណ្ហភាពនៅសីតុណ្ហភាព 250-260 អង្សាសេហើយសង្កត់បក្សីក្នុងឡភ្លើងរយៈពេល 30 នាទីទៀតដើម្បីបង្កើតសំបកមួយហើយសាច់ក្លាយជាទឹកក្រូចនិងទន់។
8. ជាថ្មីម្តងទៀតសូមទទួលនិងគ្របដណ្តប់ទានៅប៉ីជិងជាមួយនឹងល្បាយទឹកឃ្មុំនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ (2 ស្លាបព្រាបាយ) ហើយដុតនំដោយគ្មានសន្លឹកក្នុងរបៀបដុតសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកបម្រើបក្សីក្តៅទៅតុ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទាមួយនៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃអាវដូច្នេះវាគឺទន់, ដេញថ្លៃ, juicy និងក្រអូប

រូបមន្តមួយជំហានម្តងម្កាលប្រាប់ពីរបៀបដើម្បីរៀបចំទាមួយទាំងស្រុងនៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃអាវដូច្នេះថាវាគឺទន់និង juicy ជាង foil ។ Thyme និង marjoram ត្រូវបានប្រើពីគ្រឿងទេសទោះជាយ៉ាងណាពួកគេអាចត្រូវបានជំនួសដោយឱសថក្រអូបដទៃទៀតដែលចូលចិត្តច្រើន។ គុណភាពរសជាតិពីនេះនឹងមិនអាក្រក់ទេប៉ុន្តែនឹងក្លាយជាភ្លឺនិងឆ្អែតកាន់តែច្រើន។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តដុតនំនៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃអាវនៃទាទន់និង juicy ទាំងស្រុង

• ទា - 1,5 គីឡូក្រាម
• ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក
• ខ្ទឹម - 6 ផ្លេស
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី
• offal ទា - 3 tbsp
• ម្រេចខ្មៅ - 1 tsp
• អំបិល - 1.5 tsp
• mayonnaise - 2 tbsp
• ប្រេងអូលីវ - 1 tsp
• ទឹកឃ្មុំ - 30 មីលីលីត្រ
• thyme ស្ងួតនិង marjoram - សម្រាប់½ tsp

ការណែនាំជំហានដោយជំហានទៅបង្កាន់ដៃរៀបចំរូបមន្តនៅក្នុង oven នៅក្នុងឡានទាទន់និង juicy មួយ

1. ទាសាច់សត្វគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងទឹកស្ងួតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
2. ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងចៀននៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរហូតដល់វាច្បាស់។
3. បន្ថែម giblets chopped និងចំអិនសំរាប់ 4-5 នាទី stirring ជាទៀងទាត់។ នៅទីបញ្ចប់អំបិលបន្តិច។
4. យកផ្លែប៉ោមចេញពីស្បែកយកដើមនិងប្រអប់គ្រាប់ហើយកាប់សាច់ទៅជាគូប។ ចាក់ផ្លែប៉ោមដែលបានដំឡូងចូលទៅក្នុងចានឆាជាមួយ giblets និង onions រដូវជាមួយ marjoram និង thyme, fry សំរាប់ 2-3 នាទីនិងយកចេញពីកំដៅ។
5. បក្សីលាងសមាតនិងស្ងួតដោយប្រើកន្សែង។ លាយអំបិលម្រេចខ្មៅដីនិងប្រេងអូលីវឆ្មារជាមួយសមហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយល្បាយនេះនៅខាងក្នុងនិងខាងក្រៅ។
6. ច្របាច់ cloves នៃខ្ទឹមស។ ចិញ្ចឹមស្បែក, ធ្វើឱ្យនៅលើ carcass វិសាលភាពជ្រៅជាច្រើនហើយបញ្ចូលក្នុងចំណិតនៃខ្ទឹម។
7. ល្បាយត្រជាក់មួយនៃ giblets, ផ្លែប៉ោមនិងខ្ទឹមបារាំងក្រាស់ដាក់សាច់ទា។ រន្ធបាតសង្កត់ជាមួយដុសធ្មេញឬដេរជាមួយនឹងម្ជុលនិងខ្សែធ្វើម្ហូប។ កំពូលជាមួយ mayonnaise ជាច្រើនមួយ។
8. ដាក់បក្សីទាំងមូលនៅក្នុងដៃអាវមួយរុំបង់គែមដាក់សន្លឹកបៀនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយផ្ញើវាទៅក្នុងឡលក្តៅសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង។ ដុតនំនៅ 180 ° C ។
9. ដោះកំប៉ុងដុតនំកាត់ដៃអាវហើយបន្ថយគែមទៅសងខាង។ ចម្អិនអាហារធ្វើឱ្យជ្រលក់ទឹកឃ្មុំហើយលាបលើផ្ទៃមុខរបស់បក្សី។
10. បង្កើនការឡើងកំដៅរហូតដល់ 220 អង្សាសេហើយចម្អិនទាសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
11. នៅពេលដែលសំបកដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើបក្សី, យកចេញថាសដុតនំ។
12. ផ្ទេរទាទន់និង juicy, ចម្អិននៅលើរូបមន្តសាមញ្ញមួយនៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃអាវនៅលើម្ហូបបម្រើមួយតុបតែងជាមួយបៃតង cranberries និងផ្លែប៉ោមស្រស់ហើយបន្ទាប់មកដាក់ស្នើទៅតារាងភ្លាម។

ទា Homemade ដុតនំជាមួយបំណែកនៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃអាវនេះ - រូបមន្តជាមួយរូបថត

មួយទាផ្ទះដេញថ្លៃ, ដុតនំនៅក្នុងបំណែកនៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃអាវជាមួយផ្លែប៉ោមនៅលើរូបមន្តនេះជាមួយនឹងរូបថតមួយដែលប្រែចេញ juicy, ទន់និងក្រអូប។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការព្យាបាលកំដៅ, សាច់មិនស្ងួតចេញនិងស្រូបយករសជាតិនៃផ្លែប៉ោម, citrus និងគ្រឿងទេសក្រអូបដើម្បីអតិបរមា។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់រួមបញ្ចូលនៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ចំណិតពងទានៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុងឡ

• ទា - 1 ដុំ
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 4 tbsp
• ទឹកឃ្មុំ - 4 tbsp
• ទឹក - 8 tbsp
• ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ភី
• lemon - 1 pc
• អំបិល - 1 tsp
• គ្រឿងទេស - 1 tsp
• ពណ៌បៃតង - ខ្មៅដៃ½

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ដុតនំចំណិតទាធ្វើដោយដៃជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងដៃអាវ

1. លាងសមាតដាប់ទាទាំងស្រុងក្នុងការហូរទឹកស្ងួតដោយកន្សែងនិងកាប់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ អំបិលដើម្បីផ្សំជាមួយគ្រឿងទេស, abundantly sprinkle បក្សីជាមួយល្បាយក្រអូបនិងផ្ញើវាទៅទូទឹកកកសម្រាប់ពីរម៉ោង។
2. នៅចុងបញ្ចប់នៃការដាក់ចំណិតសាច់ទានៅក្នុង Pan ចៀនជាមួយប្រេងក្តៅនិង fry លើភាគីទាំងពីររហូតដល់ crust មួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។
3. ផ្លែប៉ោមនិងក្រូចដើម្បីកោសនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
4. ទឹកឃ្មុំទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹករួមបញ្ចូលគ្នានិងវាយជាមួយនឹងសមមួយរហូតដល់ភាពដូចគ្នា។
5. ដាក់បំណែកទានៅក្នុងចានជ្រៅបន្ថែមផ្លែប៉ោមខ្ទេចនិងក្រូចបន្ថែមទឹកឃ្មុំ - សណ្តែកបំពេញលាយនិងទុកនៅលើតារាងផ្ទះបាយរយៈពេល 15 នាទី។
6. បង្វិលវត្ថុក្នុងចានឱសថមួយរុំឱ្យជិតហើយរង្គើជាច្រើនដងដើម្បីចែកចាយសមាសធាតុផ្សំ ៗ ។
7. ដាក់ផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចង្ក្រានកំដៅនិងដុតនំនៅក្នុងដៃសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សារសេ។
8. បើយោងទៅតាមរូបមន្តនេះ 10-15 នាទីមុនពេល cutoff នេះកាត់ដៃអាវនេះ dunk ទាជាមួយជាតិខ្លាញ់ដែលបានបំបែកនិងដាក់វានៅក្រោមភ្លើងខាងលើដើម្បីលាបមុខ។
9. នៅទីបញ្ចប់សូមដោះដៃអាវនិងឱ្យសត្វបក្សីនៅលើតុក្នុងទំរង់ក្តៅដោយតុបតែងជាមួយផ្លែប៉ោមក្រូចនិងបៃតង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំទាជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven ទាំងស្រុងដើម្បីឱ្យមាន juicy - រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់វីដេអូ

អ្នកនិពន្ធនៃរូបមន្តវីដេអូសាមញ្ញប្រាប់ពីរបៀបដុតនំទាជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងលឺទាំងស្រុងដូច្នេះវាមានជាតិផ្អែមទន់និងស្រៀវ។ អាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនអាហារគឺថាដំបូងឡើយសត្វបក្សីនោះត្រូវបានយកទៅលាបជាមួយគ្រឿងទេសដែលរុំដោយខ្សែភេសជ្ជៈយ៉ាងតឹងរ៉ឹងហើយត្រលប់ទៅត្រាំមួយភ្លែត។ ហើយបន្ទាប់មក stuffed ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងអង្ករដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ នៅក្នុងធុងបានបង្កើតឡើង microclimate ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វានិងរសជាតិទាំងអស់ដែលចេញពីផ្លែប៉ោម, អង្ករនិងគ្រឿងទេស, ស្រូបចូលទៅក្នុងសាច់, saturating វាជាមួយស្រមោល piquant ។ ស្បែកក្លាយទៅជាពណ៌ត្នោតប៉ុន្តែមិនស្ងួតចេញទេហើយបក្សីនឹងទទួលបានភាពទន់ភ្លន់និងមានភាពរឹងមាំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទានៅក្នុង oven ដើម្បីធ្វើឱ្យវាទន់និង juicy - រូបមន្តវីដេអូដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងដៃអាវនេះ

រូបមន្តវីដេអូដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងរបៀបមួយជំហានម្តងម្កាលបង្ហាញពីរបៀបដើម្បីរៀបចំទាមួយនៅក្នុង oven ដូច្នេះវាគឺទន់និង juicy ។ អ្នកនិពន្ធប្រើសម្រាប់ marinade មិនមែនទឹកឃ្មុំនិងក្រូច, ប៉ុន្តែទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកម្នាស់។ ដំបូងដុំសាច់ត្រូវបានប្រោះពីលើហើយបន្ទាប់មកសមាសភាពត្រូវបានចាក់បញ្ចូលទៅដោយសុឺរាុំងចូលទៅក្នុងទ្រុងនិងធ្វើអោយសាច់ពីខាងក្នុង។ សូមអរគុណដល់ការព្យាបាលនេះ, បក្សី, baked ទាំងស្រុងនៅក្នុង sleeve ឬ foil, មិនស្ងួតចេញនិងទទួលបានស្ថិរភាពទន់។ ដូចនៅក្នុងរូបមន្តភីកឃីសាច់អំបិលមិនត្រូវបានប្រើនៅក្នុងករណីនេះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបំពេញ carcass ជាមួយផ្លែប៉ោម, buckwheat, អង្ករ, citrus ឬបន្លែ stewed និងដាក់ដំឡូងនៅក្បែរនេះ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយសាច់ទានិងបន្ទាប់ពីការដុតនំនៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃអាវដែលពួកគេគឺឆ្ងាញ់និងក្រអូប។ ប្រសិនបើអាវដៃមិនអាចប្រើបានអ្នកអាចប្រើស្លឹកឬចម្អិនសត្វបក្សីមួយនៅក្នុងសំបកដ៏សាមញ្ញ។ ដោយដុតនំនៅផ្ទះទានឹងទន់ទន់និងគ្មានរសជាតិនៃរសជាតិអាហារ។