- សម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះ: ជាតិខ្លាញ់ក្រែម - 1/4 Cup
- ស៊ុតធំ - 1 ដុំ
- ពងមាន់ធំ - 1 ដុំ
- ដកស្រង់នៃ vanilla - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅ - 7 ពែង (បូកម្សៅសម្រាប់ផ្ទៃ)
- ស្ករ - 1/2 ពែង
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅដុតនំ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- នៃ butter - 150 ក្រាម (unalted ត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច)
- សម្រាប់ការបំពេញ: ស្ករ - 1/2 ពែង
- ទឹកឃ្មុំអាម៉ាស៊ី - 1/3 ពែង
- ទឹកឃ្មុំតាម៉ាម៉ាន - 1/4 ពែង
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប៊ឺ - 180 ក្រាម (unsalted, sliced ទៅជាបំណែកតូច)
- ក្រែមក្រាស់ - 1/2 ពែង
- ស៊ុតធំ - 1 ដុំ
- ពងមាន់ធំ - 1 ដុំ
- គ្រាប់ស្រល់ - 5,5 វ៉ែនតា (180 ក្រាម)
ធ្វើនំប៉័ងសម្រាប់នំ។ Whip ក្រែមស៊ុតស៊ុតពណ៌លឿងនិង vanilla នៅក្នុងចានមួយ។ នៅក្នុងដំណើរការអាហាររួមផ្សំម្សៅស្ករអំបិលនិងម្សៅដុត។ បន្ថែមប៊ឺ។ ខណៈពេលដែលផ្សំត្រូវបានគេធ្វើការបន្ថែមល្បាយ creamy មួយ។ ចាក់ទឹកចូលគាជា 2 ផ្នកហើយរុំជ័រនីមួយៗ។ ដាក់ refrigerate 1 ផ្នែកនៃ dough ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ប្រហែល 1 ម៉ោង។ ផ្នែកផ្សេងទៀតត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ការប្រើបន្ទាប់។ dough អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 2 ថ្ងៃឬជាប់គាំងរហូតដល់ 3 ខែ។ ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 160 ដឺក្រេ។ នៅលើផ្ទៃប្រដាប់ប្រដាដែលស្រាលដោយមានម្ជុលរមៀលមួយរមៀលចេញ dough 3 មមក្រាស់មួយ។ ប្រសិនបើ dough មានទន់និងស្អិតដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំនិងបង្កករហូតដល់ 5 នាទី។ កាត់រង្វង់មួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 30 សង់ទីម៉ែត្រហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិតដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 25 សង់ទីម៉ែត្រដែលអាចរុំបាន។ តម្រឹមគែមនិងកាត់ចំនែក ៗ ។ ធ្វើធុង។ នាំយកស្ករសទឹកឃ្មុំនិងអំបិលទៅក្នុងឆ្អិនក្នុងលាមកមធ្យមមួយ whisking រហូតដល់ស្កររលាយ។ បន្ថែមប៊ឺនិងខ្ទឹម។ ចាក់ល្បាយចូលក្នុងចាននិងទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 30 នាទី។ បន្ថែមក្រែមស៊ុតនិងលឿង។ ដាក់ម្សៅនៅលើសន្លឹកដុត។ Sprinkle គ្រាប់ស្រល់នៅលើ dough នេះ។ នៅលើគ្រាប់ដែលចាក់យឺតនៅក្នុងការបំពេញនេះ។ ដុតនំរហូតដល់ពណ៌មាសត្នោតប្រហែល 1 ម៉ោង។ ដាក់នំនៅលើដុតនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ យកចេញពីផ្សិតហើយបម្រើភ្លាមៗ។
ការបម្រើ: 10