Pincher ចម្អិនអាហារប្រសិនបើអ្នកចូលទៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបចាស់របស់អ្នកដែលត្រូវបានបំពេញដោយរូបមន្តឡើងវិញពីទស្សនាវដ្តីឬពីពាក្យសំដីរបស់អ្នកស្គាល់បន្ទាប់មកអ្នកប្រាកដជានឹងឃើញរូបមន្តដែលមានប្រជាប្រិយភាពនៅសម័យសូវៀតនំខេនផិនសឺន។ នៅពេលផលិតផលជាច្រើនខ្វះខាតគ្រឿងផ្សំសម្រាប់បង្អែមនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្ទះណាមួយ។ ដូច្នេះហើយឥឡូវដុតនំនេះមិនមែនជាការលំបាក។ លើសពីនេះទៅទៀតគាត់ដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយសូម្បីតែក្រែមសម្រាប់គាត់ដើម្បីចំអិនយ៉ាងងាយស្រួល - អ្នកគ្រាន់តែលាយជាមួយ Cream ស្ករ។ នំនេះបានទទួលឈ្មោះរបស់វាមិនមែនមកពីពូជសត្វឆ្កែទេដូចអ្នកប្រហែលជាគិតថាវាជាលើកដំបូងបានឮវាប៉ុន្តែពីឈ្មោះគ្រួសារអង់គ្លេសដ៏ល្បីល្បាញដែលមានភាពល្បីល្បាញខាងអាជីវកម្មធ្វើម្ហូប។ ភាគច្រើនទំនងជាវាជានរណាម្នាក់ពីភាសាអង់គ្លេស Pinscher ដែលមិនត្រឹមតែបង្កើតរូបមន្តសម្រាប់នំខេកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរចនាដើមរបស់វាផងដែរដែលវាទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់ភ្ញៀវរួចទៅហើយនៅឯម្ហូបមួយជាមួយបង្អែមនេះ។ ការចាប់អារម្មណ៍នេះនឹងក្លាយទៅជាព្យុះភ្លៀងមួយនៅពេលដែលនំនឹងត្រូវបានភ្លក់រសជាតិហើយអ្នកត្រូវបានធានាថានឹងរីករាយនឹងអ្វីៗទាំងអស់។ នំ Pincher - មួយនៃការបង្អែមដ៏គួរឱ្យអស់សំណើចបំផុត។ ការកាត់ដុំតូចមួយចូលទៅក្នុងតែអ្នកនឹងភ្លេចពីអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយដោយបានទទួលនូវសេចក្តីរីករាយពិតប្រាកដក្នុងពេលតែមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅស្រូវសាលី 1.5 tbsp ។
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- ស្ករ 1 tbsp ។
- ទឹកដោះគោកំប៉ុង 0,5 ពាង
- Cream Sour 200 ក្រាម
- សូដា 2 tsp ។
- vinegar តារាង 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្សៅកាកាវ 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ប៊ឺដ 10 ក្រាម
- ពន្លឺភ្លើង 40 ស។ រ
- Walnut 50 ក្រាម
- ក្រូចឆ្មារ 900 ក្រាម
- ទឹកដោះគោផ្សិតឆ្អិន 1 ពាង
- Cream Sour 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្ករ 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្សៅកាកាវ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ប៊ឺដ 50 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីធ្វើនំមួយយកម្សៅស្ករសក្រែមម្សៅប៊ឺរី raisins ដោយគ្មានរណ្តៅ Walnut ទឹកដោះគោ condensed ។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវតែមានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។
- ជំហានទី 2 សម្រាប់ក្រែម, Cream គោគួរតែត្រូវបានទាញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, 900 ក្រាមនៃ Cream sour បានដាក់នៅក្នុង colander មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងមារៈបង់រុំឬកន្សែងកប្បាសដាក់វានៅក្នុង Pan មួយនិងទុកឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់យប់។
- ជំហានទី 3 សម្រាប់ការ dough, whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់ 2 ស៊ុតនិងកញ្ចក់នៃស្ករមួយ។
- ជំហានទី 4 ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាបិទ 2 tsp ។ សូដា 2 tbsp ។ លីត្រ។ ទំពាំងបាយជូរតុទឹកសូដាលាយផងដែរ។
- ជំហានទី 5 បន្ថែម 200 ក្រាមនៃ Cream sour, ពាក់កណ្តាលអាចធ្វើបាននៃទឹកដោះគោ condensed និងផេះ soda ទៅស៊ុតជាមួយស្ករលាយផងដែរ។
- ជំហានទី 6 បន្ថែមម្សៅបន្លៃ។
- ជំហានទី 7: បូមទឹកបញ្ចូលគ្នា។
- ជំហ៊ានទី 8 សូមធ្វើរូបមន្តដុតនំ (22-24 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត) ជាមួយ butter និងចាក់នៅក្នុង dough មួយប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រខ្ពស់។
- ជំហានទី 9 ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេនិងដុតនំ 20-25 នាទីមុនពេលមានពណ៌ស្រស់ថ្លា (ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីពិនិត្យមើលដោយប្រើកាំបិតឈើ - វាចេញមកពីម្សៅចាន) ។ ត្រៀមខ្លួនដើម្បីដាក់នំនៅលើចានហើយត្រជាក់វា។
- ជំហាន 10 dough ដែលនៅសល់ត្រូវបានបែងចែកជា 2 ផ្នែកនិងមួយបន្ថែម 2-3 ទី។ លីត្រ។ កាកាវដើម្បីឱ្យម្សៅពណ៌សូកូឡា។
- ជំហានទី 11 លាងសមារាំងដុតនំជាមួយនឹងប៊ឺហើយបន្ទាប់មកដាក់ស្លាបព្រាដាក់ម្សៅដែលមានពន្លឺនិងងងឹត។
- ជំហានទី 12 ដាក់ដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទីនៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ° C, (ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីពិនិត្យមើលជាមួយនឹងចានឈើ - វាទុក dough ស្ងួតស្ងួត) ។
- ជំហានទី 13 បន្ទាប់មកយកនំខេកហើយត្រដុសវាទៅជាបំណែក។
- ជំហានទី 14: សម្រាប់ក្រែមចូរលាយជាមួយ Cream sour និងកំប៉ុងទឹកដោះគោផ្សំឡើង។
- ជំហាន 15 លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។
- ជំហានទី 16: Raisin ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អហើយស្ងួត។ Walnut មានទំហំធំ។
- ជំហានទី 17 បន្លែនំខេកយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដោយលាបក្រែមហើយបន្ទាប់មកប្រោះដោយគ្រាប់និងផ្លែទំពាំងបាយជូរ។
- ជំហានទី 18 ការទម្លាក់បំណែកនៃនំនៅក្នុង Cream នេះបង្កើតស្រទាប់ "ស្លាយ" ។
- ជំហានទី 19 សូមចាក់ស្រទាប់នំគ្រប់ៗគ្នាជាមួយគ្រាប់និងបន្លែ។
- ជំហាន 20 ដូច្នេះបង្កើតនំសារ។
- ជំហានទី 21 រៀបចំក្រេម: ផ្សំស្ករសក្រែមនិងកាកាវ - នាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងអោយឆ្អិនបន្ទាប់មករំលាយប៊ឺនិងយកចេញពីកំដៅ។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីសាយសត្វបន្តិចត្រជាក់។
- ជំហានទី 22 តាមរយៈថង់ធ្វើម្ហូបចូរប្រើក្រដាស់និងដាក់នំដែលបានបញ្ចប់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់។