cheesecakes Yeast ជាមួយផ្លែឈើស្ងួតពាក្យ "cheesecake" មកភាគច្រើនទំនងជាមកពីភាគខាងលិច "vatra" - អគ្គីភ័យពលិកអគ្គីភ័យ។ បច្ចុប្បន្នឈីសខេកជាម្ហូបប្រពៃណីរបស់ប្រជាជន Slavic ជាច្រើនប៉ុន្តែឫសរបស់វាភាគច្រើនមកពីអ៊ុយក្រែន។ វាមិនត្រូវបានគេដឹងច្បាស់ថាតើនរណានិងនៅពេលដែលគាត់បានគិតពីការធ្វើប្រហុកនៅក្នុង dough និងបំពេញវាជាមួយ stuffing ពីឈីក្រុមគ្រួសារឬ berries ដែលបានឡើងជាមួយនឹងគំនិតដើម្បីហៅ cheesecake ឈីសកកឆក់មួយ។ ប្រហែលជាការដុតនំដំបូងគេត្រូវបានគេចម្អិននៅបង្គោលឬបរិច្ចាគទៅព្រះឬគ្រាន់តែអ្នកធ្វើគ្រឿងអលង្ការបុរាណបានឃើញការឆ្លុះបញ្ចាំងពីអណ្តាតភ្លើងនៅក្នុងប៊ុនមាស? ឥឡូវនេះសំណួរនេះពិបាកនឹងឆ្លើយណាស់ប៉ុន្តែវាមិនសំខាន់ទេ។ រឿងចំបងគឺថាយើងមានឱកាសទទួលទាននំឈីសកំប៉ុងដែលស្រដៀងនឹងព្រះអាទិត្យដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់រហូតដល់ថ្ងៃនេះ។ Cheesecake ពីនំប៉័ងផ្សិត - ជាទូទៅបំផុតនិងជាទីស្រឡាញ់ដោយនំជាច្រើន "babushkin" រូបមន្ត។ រាល់ពេលដែលក្លិននេះចាប់ផ្តើមរីករាលដាលពីលម្សៅទៅក្លិនជាច្រើនពីកុមារភាពយើងកំពុងទន្ទឹងរង់ចាំពេលដែលវាអាចដាក់បំណែកឆ្ងាញ់នេះទៅក្នុងមាត់របស់អ្នកហើយវានឹងវិលត្រឡប់មកជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកុំសួរឱ្យដុតនំបុ័ងទៅម្ដាយឬជីដូនរបស់អ្នករៀនពីរបៀបចម្អិនពីខ្លួនអ្នកវាមិនពិបាកដូចដែលវាហាក់ដូចជា។
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅស្រូវសាលី 500 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ
- ប៊ឺដ 150 ក្រាម
- yeast ស្ងួត 1 tsp ។
- ស្ករ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- raisins ពន្លឺ 100 ក្រាម
- apricots ស្ងួត 100 ក្រាម
- Prunes 100 ក្រាម
- ស្ករ 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- ជំហានទី 1: ដើម្បីរៀបចំឈីសកាហ្វេដែលយើងត្រូវការ - ត្រីម៉ាកឃែលទឹកដោះគោស្ករស្ករសនិងសម្រាប់បំពេញ - ផ្លែឈើស្ងួតស្ករនិងស៊ុត។
- ជំហានទី 2 សម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះលាយទឹកដោះគោប៊ឺរីលាយម្សៅម្សៅមេឃនិងស្ករ។ ទឹកដោះគោនិងប៊ឺគួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- ជំហានទី 3 បុកនំប៉័ងរហូតដល់ដិតនិងឯកសណ្ឋាន។
- ជំហានទី 4 សម្រាប់ការបំពេញផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានទឹកនាំទៅបានយ៉ាងល្អហើយកាត់បន្ថយប្រសិនបើ apricots ស្ងួតនិង prunes មានទំហំធំ។ Raisins ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកតូចមួយនិង pitted ។ វាក៏អាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំការបំពេញ curd ដូចជានៅក្នុងរូបមន្តនៃការ Cheesecake ជាមួយឈីក្រុម Fulham ។
- ជំហានទី 5 ចែក dough ទៅជា 8 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។
- ជំហានទី 6 ដាក់ចេញនំរាងមូលដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 1-2 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ជំហ៊ានទី 7 ដាក់បំពេញនៅកណ្តាលនៃ burrito និងគ្របដណ្តប់គែម, sprinkle ផ្លែស្ងួតជាមួយស្ករនិងខាញ់ជាមួយ yolk ។
- ជំហានទី 8: ស្រូបយកសឺរដុតនំជាមួយប៊ឺដាក់ដាក់ឈីសនក់នៅលើវាហើយទុកឱ្យវាចុះក្រោមអស់រយៈពេល 30-40 នាទីពោលគឺចម្ងាយ។
- ជំហាន 9 ដុតនំឈីសនុយជាមួយផ្លែឈើស្ងួតក្នុងឡដាប់កំដៅក្នុងកំឡុងពេល 180 នាទីក្តៅសម្រាប់ 25-30 នាទី។