Affogato
សម្រាប់ 4 ដង:
•ការ៉េម vanilla 500 ក្រាម
•ស្រា Amaretto 120 មីលីលីត្រ
• 500 មីលីលីត្រនៃកាហ្វេអេសអេសសូសូ
ដើម្បីតុបតែងចាន:
•ការលប
•សូកូឡាខ្មៅ
ដោយប្រើស្លាបព្រាពិសេសសម្រាប់ការ៉េមធ្វើឱ្យមានដុំទឹកកកនៃការ៉េមវ៉ានឡាន៉េចែកឱ្យលើសពី 4 ពែងឬកំប៉ុង។ នៅក្នុងការបម្រើគ្នា, ចាក់នៅក្នុង 30 មីលីលីត្រនៃ liqueur "Amaretto" ។ កំពូលជាមួយកាហ្វេក្តៅ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់តុបតែងកែវកែច្នៃក្រឡុកនិងសូកូឡាខ្មៅ។ ដាក់ស្លាបព្រាបង្អែមនៅក្នុងកែវភ្នែក, បម្រើភ្លាម។ ស្រាក្រឡុកនេះអាចមានជម្រើសច្រើនណាស់។ នៅក្នុងវាបន្ថែមអាល់ម៉ុន, ចេក, សុីរ៉ូដើមម៉ាស, ទឹកឃ្មុំ, ម្រេច។
ស៊ុបល្ពៅជាមួយក្រូច
4 ដងនៃម្ហូប:
• 400 ក្រាមនៃសាច់ល្ពៅ
• 2 ខ្ទឹមបារាំង
• 20 ជីមនៃខ្ញី
• 2 ស្លាបព្រា ប្រេងបន្លែ
• 500 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរបន្លែ
•ទឹកផ្លែឈើ 2 ផ្លែក្រូច
• 1 ពណ៌ទឹកក្រូច
• 1 tbsp ។ ប៊ឺ
•អំបិលម្រេចខ្មៅដីស្កររសជាតិ
•ល្ពៅគ្រាប់ល្ពៅបើចង់បាន
សាច់ល្ពៅកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងឫសឈីស, លាបនិងការបែក។ កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងចង្ក្រានហើយចំអិនខ្ទឹមបារាំងល្ពៅនិងខ្ញី។ Pour ទំពាំងបាយជូរចំអិន 8 នាទី។ ធ្វើស៊ុបដំឡូងឆ្អិន។ ចាក់នៅក្នុងទឹកក្រូចនិងឆ្អិន។ រដូវជាមួយអំបិលម្រេចនិងស្ករ។ លាបក្រូចពោធិ៍សាត់និងបំបែកបន្ទះដែកពីភ្នាស។ កំដៅខ្ទះចៀននៅខ្ទះចៀន។ ដុតវាជាមួយចំណិត ៗ ពណ៌ទឹកក្រូច។ ដាក់ស៊ុបលើចានបន្ថែមក្រូច។ Sprinkle ជាមួយគ្រាប់ល្ពៅ។
នំខេរ៉ូស
ចំពោះ 10 មុខម្ហូប:
75 ml នៃជាតិស្ករ
• 175 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ
•ពងធំ 3
• 140 ក្រាមនៃការ៉ុតដឹងគុណ
• raisins 100 ក្រាម
peel ពណ៌ទឹកក្រូចដឹង
• 175 ក្រាមនៃម្សៅ
• 1 tsp ។ សូដា
• 1 tsp ។ ដីកិនី
1/2 tsp ។ ដីម៉ាញ៉េម
Walnut 100 ក្រាម
ចំពោះចានភេសជ្ជៈ:
ស៊ុតពណ៌ស
ស្កររលាយ
ទឹកក្រូច
នៅក្នុងចានមួយផ្សំស្ករ, ប្រេងនិងស៊ុត។ លោតស្រាល ៗ ជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ បន្ថែម carrots ដឹងគុណ, raisins និង peel ពណ៌ទឹកក្រូច។ លាយម្សៅសូដានិងគ្រឿងទេស។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់និងលាយម្សៅទឹកក្រឡុកនិងម្សៅ។ លាងឧស្ម័នចោលទៅ 180 អង្សាសេ។ លាយម្សៅទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកោនលាយផ្សំហើយដុតនំរយៈពេល 40-45 នាទី។ ដាក់ទូរទឹកកករយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកពត់ត្រង់គែមនៃផ្សិតហើយយកនំចេញ។ រៀបចំក្រេម glaze: ពាក់កណ្តាលស៊ុតពណ៌ស whisk នៅក្នុង Foam រឹងជាមួយស្កររលាយ។ បន្ថែមទឹកក្រូចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ រីករាលដាលនំជាមួយ glaze និងតុបតែងជាមួយគ្រាប់។
អាហារពេលល្ងីងជាមួយត្រីសាលម៉ុង
សម្រាប់ 2 នៃម្ហូបនៃម្ហូប:
• 4 នំបុ័ងនំបុ័ងនំប៉័ង
•ឈីសក្រាម 100 ក្រាម
•បាសតូចមួយ
• 125 មីលីក្រាមសាឡាត់អំបិល
• 1 ត្រសក់
•ទឹកកកសម្រាប់ការតុបតែង
Fry នៅក្នុងនំបុ័ងបួនបំណែកនៃនំបុ័ងរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ លាយឈី Cream ជាមួយសាឡាត់ឆី។ រីករាលដាលឈីសនៅលើអាំងនំប៉័ងក្តៅ។ ត្រីសាម៉ុងអំបិលលាយអំបិលបន្តិច។ ត្រសក់ច្រាសចង្វាក់ស្តើង ៗ (វិធីដែលស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើវាដោយប្រើកាំបិត - ថ្នាំបំប៉ន) ។ ដាក់ចំណិតនៃសាច់ត្រីសាម៉ុងនិងត្រសក់លើឈីសក្រែម។ តុបតែងអាហារសម្រន់ជាមួយ sprig នៃ watercress មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់សប្បាយចិត្តម្ចាស់នំបុ័ងទេនោះនំបុ័ងអាចត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះរាស់ឬជាមួយការបន្ថែមចំនួនប៊ឺរតូច។