នំឆ្ងាញ់ជាមួយក្រែម "ផ្កាឈូកពណ៌ផ្កាឈូក" ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យរៀបចំនំឆ្ងាញ់ណាស់ "ផ្កាផ្កាឈូក" ។ ពួកវាផ្គុំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងក្រែមម៉ាសម៉ាមម៉ាស់និងមូលដ្ឋានទន់ភ្លន់ពីនំប៉័ងបុរាណ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំផ្អែមឆ្ងាញ់ជាពិសេសកុម្មង់នំខ្លីគួរតែត្រូវបានរមៀលឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ស្តើងមិនលើសពី 4-5 ម។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំថា dough ជាមួយ kneading មួយយ៉ាងហោចណាស់ត្រូវទាក់ទងជាមួយកំដៅនៃដៃបន្ទាប់មកផលិតផលពីវានឹងចេញមកជាពិសេសហ៊ាន។ ចំពោះការភ្ជួរពុកចង្កាខ្ញុំសូមស្នើឱ្យប្រើខួរក្បាលម្ហូបអាហារហើយលុតជង្គង់វាយ៉ាងលឿន - ដោយប្រើចលនាដៃពីរបី។
គ្រឿងផ្សំ:- ប៊ឺត 100 ក្រាម
- ស្ករ 50g
- ម្សៅស្រូវសាលី 150 ក្រាម
- Marshmallow 150 ក្រាម
- Cream Sour 50 ក្រាម
- ប៊ឺត 100 ក្រាម
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការរៀបចំនំយើងត្រូវការក្រែមម៉ាសម៉ាមូលប៊ឺស្ករម្សៅ។
- ជំហានទី 2: ដើម្បីរៀបចំម្សៅដាក់ប្រេងសូមបញ្ចូលគ្នានូវប្រេងពីទូរទឹកកកម្សៅនិងស្ករនៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍កែច្នៃអាហារ (ក្បាល - កាំបិតលោហៈ) ។
- ជំហានទី 3 វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុង 1 នាទី។
- ជំហានទី 4 ប្រមូលផ្តុំម៉ាសដែលបានបង្កើតឡើងយ៉ាងរហ័សនៅក្នុងបាល់ - គ្រាន់តែចលនាដៃពីរបី។
- ជំហានទី 5: រមៀលចេញនូវបន្ទះដែកដែលមានកម្រាស់ 0,4 សង់ទីម៉ែត្រកាត់ច្នៃចេញសម្រាប់ផ្កាដោយប្រើផ្សិត។
- ជំហានទី 6 ដាក់ក្រដាសចេញពីម្សៅទៅជាម្ហូបដុតនំ។
- ជំហាន 7 ដុតនំសម្រាប់ 10-12 នាទីនៅ 200 អង្សារសេ។
- ជំហាន 8 Cool cookies ។ ប្រើសឺរាុំងធ្វើម្ហូប (ក្បាល "ក្បាល"), បាច់ក្រែមម៉ាសម៉ាមែលល៍ចូលទៅកណ្តាលនៃស្នាដៃដែលមានស្លាយ។
- ជំហានទី 9 មុនពេលបម្រើចូរទុកនំនៅក្នុងទូទឹកកក។