ទឹកជ្រលក់ហូឡង់

នៅលើងូតទឹកចំហាយមួយដាក់ចានដូច្នេះថាបាតមិនប៉ះទឹក។ បន្ថែម 4 yolks នៅទីនោះ គ្រឿងផ្សំ: សេចក្តីណែនាំ

នៅលើងូតទឹកចំហាយមួយដាក់ចានដូច្នេះថាបាតមិនប៉ះទឹក។ បន្ថែមនៅទីនោះ 4 yolks ស្រា 1 tbsp ។ ទឹក, pinch អំបិលនិងស្ករមួយ។ លាយជាមួយ whisk ។ កូរជាមួយ whisk រហូតដល់ល្បាយ thickens (កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់ដូច្នេះថា yolk មិននៅលើគែមនិងមិនជាប់នឹងបាត) ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតប៊ឺ butter ។ បនាប់មកចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងលាយនិងញាប់យឺត ៗ ជាមួយដាប់ជ័រដើម្បីនាំយករង្គាលទៅជា Cream ក្រាស់។ បន្ថែមអំបិលម្រេចនិងទឹក lemon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបម្រើភ្លាម។ ទទួលទានអាហារ។

ការបម្រើ: 5-7