ទឹកជ្រលក់ពណ៌ស

រៀបចំ: រលាយពាក់កណ្តាល butter នៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមម្សៅហើយកូរ គ្រឿងផ្សំ:

• Butter - 60 ក្រាម
• ម្សៅ - 40 ក្រាម
• lemon - 1/2 Pieces
• yolk - 1 ដុំ
• ទំពាំងបាយជូរឬទឹក - 1/2 លីត្រ
• អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

សេចក្តីណែនាំ

រៀបចំ: រលាយពាក់កណ្តាល butter នៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមម្សៅនិងលាយ។ បន្ថែមទឹកត្រជាក់ឬទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកយកអំបិលម្រេចនិងលឿង។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅទាប whisking ជានិច្ច។ យកចេញពីកំដៅនិងបន្ថែមប្រេងដែលនៅសល់។ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារចូលទឹកជ្រលក់ហើយវាយ។ ទឹកជ្រលក់បានត្រៀមរួចរាល់ហើយ។

ការបម្រើ: 4