ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចម្អិនអាហារទាន់សម័យមានចានជាច្រើនដែលបន្ថែមពីលើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះគឺល្អឥតខ្ចោះមិនថាវាជាខ្ទះច្រឡំឬសាច់មាន់ឬចៀនទេ។ នៅក្នុងផ្ទះបាយណាមួយនៅក្នុងពិភពលោកមានរូបមន្តពិសេសសម្រាប់ចម្អិនទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - ហឺរសជាតិហឺរសជាតិ ... ខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវកំណែរដូវរងារនៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយឱសថនៃម្ហូបអ៊ីតាលីដែលរួមមាន oregano, basil និង savory ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃឱសថស្ងួតខ្ទឹមនិងប្រេងអូលីវផ្តល់ឱ្យទឹកជ្រលក់នេះរសជាតិ piquant និង aroma ដែលសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបណាមួយនៃម្ហូបអ៊ីតាលី: pasta, ភីហ្សា, lasagna ។
គ្រឿងផ្សំ:- ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ 150 ក្រាម
- ទឹកប៉េងប៉ោះ 350 មីលីលីត្រ
- ប្រេងអូលីវ 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ខ្ទឹម 1 clove
- ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី 2 tsp ។
- អំបិលសមុទ្រ 3 ក្រាម
- ស្ករ 2 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់អ្នកនឹងត្រូវការ: 25% បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬពាងមួយនៃការដាក់កំហាប់ទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយ pulp ប្រេងអូលីវខ្ទឹមជាល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីអំបិលនិងស្ករ។
- ជំហានទី 2: ចាក់ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់និងទឹកចូលទៅក្នុងរន្ធទឹកហើយដាក់លើភ្លើងតូចមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើប៉េងប៉ោះប្រមូលផ្តុំប្រមូលផ្តុំបន្ថែមបរិមាណទឹកដើម្បីឱ្យវារួមគ្នាគឺ 500 មីលីលីត្រ។
- ជំហានទី 3 វិចិត្រខ្ទឹមខ្ទះដោយកាំបិត។
- ជំហានទី 4 នៅពេលដែលលាយប៉េងប៉ោះពុះចាក់ក្នុង 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃប្រេងអូលីវហើយកូរឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 2 នាទី។
- ជំហានទី 5 បន្ថែមអំបិលស្ករខ្ទឹមនិងឱសថស្ងួត។ ញ៉ាំ Cookring សម្រាប់ 3 នាទីបន្ថែមទៀត។
- ជំហានទី 6 ត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយអ្នកអាចបន្ថែមវាទៅក្នុងម្ហូបមួយឬបម្រើដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងទូកច្រាស។