- ត្រីនៃត្រីណាមួយ, ឧទាហរណ៍, cod - 500-700 ក្រាម
- crumbs នំប៉័ង - ទី 3 ។ ស្លាបព្រា (ឬ 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅ)
- ស៊ុត - បំណែក 2-3
- ផ្សិតស្ងួតពណ៌ស - 20-25 ក្រាម (ឬ 100 ក្រាមស្រស់ឬប្រៃ)
- ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ប៊ឺ - 1 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
- អំបិលម្រេច parsley, dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- នំប៉័ងស្រូវសាលី (ស្រេចចិត្ត) - 100-125 ក្រាម (ស្រេចចិត្ត)
- ទឹកដោះគោ - 1 កែវ (ស្រេចចិត្ត)
ភាពទន់ភ្លន់គឺជាម្ហូបរុស្ស៊ីចាស់មួយដែលមានឈ្មោះរបស់វាពីព្រោះម្ហូបត្រូវបានរៀបចំចេញពីតួរបស់ត្រី។ វាធ្លាប់ត្រូវបានគេហៅថាសាច់ត្រីដែលត្រូវបានគេកិនហើយបន្ទាប់មកឈ្មោះនេះក៏បានហុចទៅឱ្យត្រីនិងត្រីដែលញ៉ាំត្រីត្រីហើយឥឡូវនេះអាហារគឺជាប្រភេទត្រីដែលហួសហេតុ។ ការត្រៀមរៀបចំ: រៀបចំការបំពេញ។ រំពុះផ្សិតស្ងួតឬស្រស់បោះនៅក្នុង colander មួយបន្ទាប់មក chop ។ រំពុះស៊ុតរឹង, ញាក់, chop និងកិន។ ទុកស៊ុត 1 សំរាប់សាច់ឆៅ។ វិចិត្រខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងដាក់ក្នុងខ្ទះឆារជាមួយប្រេងដែលមានមុននិងឆា។ បន្ថែមផ្សិតនិងចៀន 3-5 នាទី។ យកចេញពីកំដៅហើយដាក់ល្បាយគំនិត - ផ្សិតលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីជង់ខ្លាញ់។ កាត់ខ្ទឹមសនេះ។ បន្ថែមវាទៅល្បាយផ្សិតជាមួយស៊ុតអំបិលនិងម្រេច។ កូរ។ រៀបចំត្រីឆក់។ កាត់កន្ទុយត្រីទៅជាបំណែកនិងកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬកែច្នៃម្ហូប។ ដាក់ក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមម្សៅ 2 អំបិលស៊ុតអំបិលនិងម្រេច 2 ស្លាបព្រា។ ម្សៅនិងស៊ុតអាចជំនួសដោយនំបុ័ងត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ។ បន្ថែម butter ទន់។ កូរឱ្យឆ្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងដំណើរការអាហារ។ បង្កើតបានជាសាច់គ្រាប់។ ធ្វើចង្អូរនៅកណ្តាលនិងដាក់នៅខាងក្នុងបំពេញប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ កាត់បន្ថយការកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងចងគែមដើម្បីធ្វើឱ្យអឌ្ឍចន្ទមួយ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើនៅលើកន្សែងឬមារៈបង់រុំដែលត្រាំក្នុងទឹក។ Cutlets ធ្លាក់ចុះទៅក្នុងស៊ុតវាយដំរមៀលនៅក្នុង breadcrumbs ឬម្សៅ។ កំដៅប្រេងបន្លែនៅចានឆាមួយដាក់ពងក្រពើនិងឆារយៈពេល 5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។ Cutlets ក៏អាចត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven នេះ។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីចាក់ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡានិងតុបតែងជាមួយ parsley chopped និង dill ។ បម្រើជាមួយដំឡូងចៀន, ដំឡូង mashed, សណ្តែក, ខាត់ណាផា្កស្ពឬ pasta សម្រាប់ garnish ។
ការបម្រើ: 2