ត្រីម៉ិកស៊ិកម៉ិកស៊ិក - ប្រជាជនមានភាពក្តៅហើយវាត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងឱ្យឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេ។ ម្ទេសម្ទេសក្រហមអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកាតអាជីវកម្មមួយរបស់ម្ហូបម៉ិកស៊ិក។ ជនជាតិអឺរ៉ុបប្រហែលជាគិតថាជនជាតិម៉ិចស៊ីកូត្រូវបានគេរំលោភបំពានលើផលិតផលនេះហើយដាក់វាតាមរយៈវិធានការនេះប៉ុន្តែនេះមានហេតុផលជាប្រវត្តិសាស្រ្ត។ ប្រទេសម៉ិកស៊ិក - ស្រុកកំណើតរបស់ម្ទេសមាន 90 ប្រភេទនៃបន្លែនេះ។ ប្រហែលមិនមានចានម៉ិកស៊ិកដោយគ្មានខ្លឹមសារ។ លើសពីនេះម្រេចត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងទឹកត្រី។ ជាមួយគាត់រៀបចំមុខម្ហូបជាច្រើនដូចជា: albndigas (ទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកជ្រលក់) ទឹកស៊ីអ៊ីវសាម៉ា (ជាមួយប៉េងប៉ោះ) និង salsa verde (ប៉េងប៉ោះបៃតង) ប៉ីលីផូលឡាណូ (ឈីនបៃតងជាមួយសាច់ឬឈីស) ។ វាក៏មានម្ហូបនៅក្នុងម៉ិកស៊ិកូនៅក្នុងពណ៌នៃទង់ជាតិផងដែរ: បៃតង - ៉ា, ទឹកជ្រលក់ពណ៌សនិងគ្រាប់ពណ៌ក្រហម - គ្រាប់ទទឹម។ ប៉ុន្ដែកុំធ្វើម៉ិកស៊ិចដែលសម្បូរតែម្នាក់ឯង។ ម្ហូបជាតិក៏ពេញទៅដោយរូបមន្តពីត្រីនិងអាហារសមុទ្រ។ ចានដែលមានប្រជាប្រិយគឺមកពីរតីយាវ៉ីមឹកជ្រូកបង្គានិងស្កាបភីដែលមានបម្រើទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។ យើងបានសម្រេចចិត្តធ្វើម្ហូបដែលមានគ្រឿងផ្សំម៉ិកស៊ិកបុរាណ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកត្រីនេះបានធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់របស់នាងម្ទេសនិងទាំងអស់ដុតនំនេះ។ វាបានប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ហើយនៅក្នុងស្មារតីម៉ិចស៊ិចកូ!
គ្រឿងផ្សំ:- ត្រីអាហ្សង់ទីន 500 ក្រាម
- ម្ទេសស្រស់ 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ 130 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ 60 ម។ ល
- ស្រាល 1 ភី។
- ខ្ទឹមស 2 cloves
- ម្រេចដីខ្មៅ 1 ភីង
- Oregano ស្ងួត 1 tsp ។
- Basil ស្ងួត 1 tsp ។
- អំបិល 1 tsp ។
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការត្រីឈីលៀនប៉េងប៉ោះស្លឹកក្រូចប្រេងអូលីវចម្រាញ់ខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេស។ យើងបានយកត្រីអាហ្សង់ទីនប៉ុន្តែអ្វីផ្សេងទៀតនឹងធ្វើ។
- ជំហានទី 2 ការចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមដោយការពិតដែលយើងធ្វើការកាត់សក់កាត់ត្រីអំបិលម្រេចវានិងច្របាច់ចេញកាក់ពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានផ្ញើត្រីទៅទូរទឹកកកអស់រយៈពេល 30 នាទី។
- ជំហានទី 3 ឥឡូវនេះរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់ត្រី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងកាត់ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹមធំ ៗ ។
- ជំហ៊ានទី 4 ខ្ទឹមបារាំងនិងអូរីហ្គាណូនៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតទាល់តែមាសពណ៌ត្នោត។ ដំណើរការនេះគឺឆ្ងាញ់និងឆាប់រហ័ស។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវដុតខ្ទឹមសទេ។
- ជំហានទី 5: កាត់ចម្រៀចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ យើងបានបន្ថែម 1 កួរប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកចង្អុរម្រេចក្តៅទេបន្ថយបរិមាណម្រេច។
- ជំហានទី 6 នៅក្នុងចានដែលមានខ្ទឹមឆាយលីងនិងអរ៉េហ្គាហ្គូបន្ថែមម្ស៉ៅប៉េងប៉ោះ, ម្ទេសចម្អិនត្រីខ្ចីស្ងួតនិងកិនអំបិល។ ស្រូបយកកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី។
- ជំហានទី 7 រៀបចំចានដុតនំនិងស្រទាប់ខាងក្រោមជាមួយសន្លឹក។ ចំហៀងរលោងចេញ។ រៀបចំរូបរាងត្រី។
- ជំហានទី 8 ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំរួចយើងចាក់ត្រីហើយផ្ញើវាទៅក្ដារលាយកម្តៅរហូតដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 40 នាទី។