- Chickpeas (ទួរគី peas) - 350 ក្រាម
- ម្ទេសឆីលី - 2 បំណែក
- ក្រូចឆ្មារស្ងួត (កែវផ្កា) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ
- Cream Sour - 150 ក្រាម
- ផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 ដុំ
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 2 លីត្រ
- Zira (Cumin) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងបន្លែ - 40 មីលីលីត្រ
- អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Kinza - 15 ក្រាម
Chickpeas ត្រូវតែត្រូវបានត្រាំជាមុនសម្រាប់ 8-12 េម៉ងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ត្រាំជ្រូកនិងហឹរហឹដាក់ទឹកក្តៅដាក់នៅលើភ្លើងនិងចំអិនប្រហែលមួយម៉ោង។ ក្នុងពេលនេះយើងនឹងធ្វើការលើគ្រឿងផ្សំផ្សេង ៗ ទៀត - យើងនឹងកេះខ្ទឹមសលាងម្រេចនិងកែវ។ ម្រេចឈីលដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីគ្រាប់និងភ្នាស។ គ្រឿងទេសសម្រាប់ 1-2 នាទី fry នៅក្នុង Pan frying មួយស្ងួត។ បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងបន្តិចទៅក្នុងខ្ទះជាមួយគ្រឿងទេសបន្ថែមម្រេចនិងខ្ទឹម។ Fry 2-3 នាទី។ យើងច្របាច់បញ្ចូលគ្នាប្រហែលមួយភាគបួននៃទំពាំងបាយជូរដែលក្នុងនោះខ្ទិះត្រូវបានគេចម្អិនចូលទៅក្នុងរនាស់។ បន្ថែមការចៀនរបស់យើងនៅទីនោះនាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិនសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ យចឹងជាមួយនឹងអ្វីដែលនៅសល់នៃទំពាំងបាយជូរជាមួយម៉ាស៊ីនចម្រុះយើងបានប្រែក្លាយទៅជាស៊ុប - សុទ្ធ។ Solim និងស៊ុបលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរមួយដែលក្នុងនោះគ្រឿងទេសត្រូវបានចម្អិន។ Solim និងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ យើងបានធ្វើឱ្យការបំពេញ: លាយ Cream sour, coriander, ទឹក lime តិចតួចនិង peel lime ដឹងគុណ។ whisk រហូតដល់រលូន។ យើងយកចេញស៊ុប - សុទ្ធពីភ្លើង, ចាក់នៅលើ skeet ។ យើងបន្ថែមក្រែមតិចតួចទៅនឹងវា - និងបម្រើវា។ រីករាយណាស់!
ការបម្រើ: 6