តើអ្នកត្រូវដឹងអ្វីខ្លះអំពីបន្លែឆាប់?

រួចទៅហើយនៅចុងខែកុម្ភៈឬដើមខែមីនាយើងអាចទិញបាននូវបន្លែដំបូងបង្អស់ហើយវាពិតជារីករាយណាស់ក្នុងការលេបថ្នាំវីតាមីនបន្ទាប់ពីរដូវរងារដ៏យូរ។ វីតាមីនធម្មជាតិមិនត្រូវបានបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកណាម្នាក់ទេទោះបីជាវាមានតំលៃថ្លៃក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែមិនល្អទេព្រោះវាជាបន្លែស្រស់អាចជាផលអាក្រក់មិនគួរឱ្យជឿ។ "វីតាមីនផ្ទះកញ្ចក់"
នៅក្នុងបន្លែផ្ទះកញ្ចក់និងដីមិនត្រឹមតែចំណង់ចំណូលចិត្តផ្សេងគ្នា, ប៉ុន្តែក៏សមាសធាតុគីមី។ បន្ទាប់ពីបានធ្វើឱ្យបន្លែទុំពួកគេប្រើប្រាស់ជីនិងសារធាតុរាវជាច្រើន។ វាជាឡូជីខលដែលកាន់តែច្រើនពួកគេត្រូវបានជីជាតិកាន់តែមានះថាក់ផ្លែឈើនឹងត្រូវបាន។

សម្បូរនៃ nitrates
Nitrate គឺជាសារធាតុបង្កើតអាសូតដែលជួយឱ្យរុក្ខជាតិលូតលាស់លឿន។ ប្រសិនបើមិនមានវីតាមីនប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគ្រប់គ្រាន់ទេ nitrates លេចឡើងភ្លាមៗដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការពុលមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះក៏ប៉ុន្តែការស្រូបយកអុកស៊ីសែននៃជាលិការរាងកាយហើយបើសិនជាវាត្រូវបានគេប្រើជាប្រចាំនោះវានឹងមានហានិភ័យនៃការដុះដុំសាច់សាហាវ។

ចំពោះបរិមាណនៃ nitrates លើសបំណងប្រាថ្នារបស់ agronomist ក្នុងការដាំបន្លែមិនមែនតែងតែលឿនជាងនេះទេវាអាចកើតឡើងដោយសារតែមិនបានគោរពតាមបច្ចេកទេសដាំដុះសីតុណ្ហភាពមិនត្រឹមត្រូវរបបសើមដង់ស៊ីតេបណ្ដុះខ្ពស់។

ប៉ុន្តែមិនមែនបន្លែទាំងអស់សុទ្ធតែកកកុញ nitrates ។ Spinach, dill, onions, radish, សាឡាត់, ស្ព, radish, carrots, celery, zucchini, broccoli, cucumbers គឺទំនងបំផុតដើម្បីកកកុញ។ អាហារដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតគឺប៉េងប៉ោះ, ពន្លកស៊ែល, ម្ទេស, ដំឡូងនិងដំឡូង។

គន្លឹះមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការទិញបន្លែ

• នៅពេលដែលអ្នកទិញម្រេចប៊ុលហ្គារី, យកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថា "ពែង" របស់គាត់គួរតែមានពណ៌បៃតង។
• radish មិនគួរមានទំហំធំ, រឹង, ដោយគ្មានស្នាមប្រឡាក់និងការលែងលះ;
• នៅពេលដែលការទិញស្ពវ័យក្មេងជ្រើសវាជាមួយពណ៌បៃតងភ្លឺស្រស់ស្លឹកមានសំណើម;
• បៃតងនិងត្រសក់ណាមួយគួរតែជាពណ៌បៃតងងងឹត។ ត្រសក់មិនគួរទន់និងមានស្បែកក្រាស់។
• នៅក្នុងបន្លែធំជាង "គីមីសាស្ត្រ";
• ប្រសិនបើអ្នកនៅតែសម្រេចចិត្តទិញបន្លែស្រស់អ្នកគួរតែទៅហាងហើយកុំទៅផ្សារ។ ដូច្នេះអ្នកអាចប្រាកដអំពីភាពមានគុណភាពនៃវិញ្ញាបនប័ត្រគុណភាពដែលនិយាយពីសុវត្ថិភាពនៃផលិតផលនិងកំរិតធម្មតានៃ nitrates ។

ជាការពិតណាស់វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការដកចេញទាំងស្រុងនូវការទិញផលិតផលដោយគ្មាន nitrates ។ ប៉ុន្តែបន្តិចបន្តួចគឺនៅតែអាចធ្វើទៅបាន។ តើនេះអាចត្រូវបានធ្វើយ៉ាងដូចម្តេច?

• មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនបន្លែលាងសមាតឱ្យបានល្អយកចេញផ្នែកពណ៌បៃតងនៃផ្លែឈើជាពិសេសសម្រាប់ដំឡូងនិងការ៉ុត។
• បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់បន្លែសម្រាប់ 20 នាទីនៅក្នុងទឹកត្រជាក់, បង្ហូរវា, និងត្រាំពួកវានៅក្នុងស្អាតជាថ្មីម្តងទៀត;
• ត្រសក់និង radish គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកោសបិទស្បែកកាត់កន្ទុយ;
• នៅក្នុងម្ហូបអាហារវាគឺជាការមិនចង់បរិភោគ stalks នៃបៃតងមានសារធាតុះថាក់បន្ថែមទៀតនៅក្នុងពួកគេជាងនៅ twigs;
• ប្រសិនបើបន្លែមិនត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅបន្ទាប់មក sprinkle ពួកវាជាមួយទឹក lemon - ទឹកអាស៊ីតនឹង neutralize nitrates;
• នៅពេលដែលការព្យាបាលកំដៅ nitrates ទៅជិត 80% ប៉ុន្តែអ្នកមិនភ្លេចភ្លាមក្នុងការបង្ហូរទឹកដែលបន្លត្រូវបានចម្អិនហើយបន្ទាប់មកអំបិលពួកគេ;
• មិនចាំបាច់រក្សាទុកបន្លែសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរនៅក្នុងជំងឺផ្តាសាយជាពិសេសសម្រាប់បន្លែកាត់។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយវាមិនគួរត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារអាយុក្រោម 8 ឆ្នាំទេព្រោះប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់ពួកគេមិនខ្លាំងពេកដើម្បីទទួលយកនិងរំលាយ nitrates ។ បើមនុស្សធំមិនកត់សំគាល់អ្វីដលមានះថាក់កុមារអាចមានការពុលយា៉ងធ្ងន់ធ្ងរ។

ដូចគ្នាសម្រាប់មនុស្សចាស់ជាពិសេសអ្នកដែលមានបញ្ហាបេះដូងឬផ្លូវដង្ហើម។ បញ្ចុះបញ្ចូលបន្លែដើមសម្រាប់ម្តាយមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោយហេតុថាមានហានិភ័យនៃជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់ទារក។

ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាអ្នកបានពុលអ្នកចាប់ផ្តើមក្អួតរាគនិងឈឺពោះអ្នកគួរតែលាងសម្អាតក្រពះរបស់អ្នកភ្លាមៗបណ្តាលឱ្យក្អួតនិងធ្យូងដែលធ្វើឱ្យធ្យូង (1 គ្រាប់ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទម្ងន់រាងកាយរបស់មនុស្ស) ។ ប្រសិនបើក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោងក្រោយស្ថានភាពមិនប្រសើរនោះគឺប្រសើរជាងទៅជួបគ្រូពេទ្យ។