អាហាររូបត្ថម្ភនិងសុខភាព: របៀបញ៉ាំត្រឹមត្រូវ?

ប្រធានបទនៃអត្ថបទរបស់យើងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺ "អាហារូបត្ថម្ភនិងសុខភាពរបៀបទទួលទានត្រឹមត្រូវ" ។

ជាការប្រសើរណាស់, នៅក្នុងពេលវេលារបស់យើង, នៅចុងក្រោយ, ចាប់ផ្តើមគិតអំពីអាហាររូបត្ថម្ភខាងស្ដាំ - ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនិងសាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិបន្ទាប់។ គិតតែអ្វីដែលអត្ថប្រយោជន៍នៃការវិវត្តបាននាំយើងទៅ - វាជាម៉ូតនិងមានកិត្យានុភាពក្នុងការបរិភោគផលិតផលធម្មជាតិ។ ឥឡូវនេះប្រហែលជាមានតែក្មេងតូចៗប៉ុណ្ណោះដែលញ៉ាំត្រឹមត្រូវនិងមានតុល្យភាព - ខណៈពេលដែលឪពុកម្តាយចិញ្ចឹមពួកគេនៅពេលជាក់លាក់ណាមួយនិងផ្សំអាហារប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងអាយុរបស់សាលារបបអាហារដែលបានបង្កើតឡើងបានថយចុះ - មិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់, អាហារចាប់ផ្តើម, "buns ជាមួយ" តែប្រជាប្រិយភាព, ល។ កាន់តែលំបាកសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យអ្នកជំនួញជាពិសេសស្ត្រី។ រូបភាពធម្មតានៃពេលវេលារបស់យើង: ដើម្បីអង្គុយចុះយ៉ាងតឹងតែងលើរបបអាហារដ៏តឹងរឹងបំផុត - ការគ្រប់គ្រងចាញ់ - ទទួលបានទំងន់ម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកវដ្តនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត។ ការគ្រប់គ្រងជាប់លាប់បំផុតក្នុងការរស់នៅបែបនេះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ នៅពេលជាមួយគ្នាដោយដឹងថាពួកគេធ្វើឱ្យខូចដល់ស្បែកនិងរាងកាយ។
ទេអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវមិនមែនជារបបអាហារទេ។ គ្រាន់តែសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតនិងសារធាតុរ៉ែ។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះយើងញ៉ាំជាតិផ្អែម, ជាតិប្រៃ, ខ្លាញ់និងតិចតួចពេកនិងវីតាមីន។ ជាអកុសលអ្វីៗទាំងអស់នេះប៉ះពាល់ដល់រាងកាយក្នុងពេលអនាគត។ នៅពេលពួកគេនិយាយថារហូតដល់ទៅសាមសិបឆ្នាំអ្នកជំងឺនោះចំណាយពេលលើសុខភាពនិងសរសៃប្រសាទលើការរកលុយក្រោយពីចំណាយប្រាក់អស់ 30 ឆ្នាំដើម្បីកែលម្អសុខភាពនិងសរសៃប្រសាទ។
អាហាររូបត្ថម្ភនិងសុខភាព, របៀបបរិភោគត្រឹមត្រូវ? តើមានមនុស្សប៉ុន្មាននាក់សួរខ្លួនឯងនូវសំនួរនេះហើយក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះដៃរបស់ពួកគេត្រូវបានទាញទៅរកនំផ្សេងទៀតដែលឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមិនមានប្រយោជន៍។ ត្រូវការបរិភោគ 3-5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ អ្នកឯកទេសចាត់ទុកថាលេខនេះល្អបំផុត។ ជាញឹកញាប់ប៉ុន្តែបន្តិចម្តង ៗ - នោះជាបាវចនានៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ ទន្ទឹមនឹងនេះអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់និងខ្ពស់បំផុតគួរតែជាអាហារថ្ងៃត្រង់ជាលើកទី 2 ទាក់ទងនឹងអាំងតង់ស៊ីតេថាមពល - អាហារពេលព្រឹកអាហារពេលល្ងាចគួរតែងាយស្រួលបំផុត។ អាហារចុងក្រោយគួរតែត្រូវបានយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យចានរៀបចំស្រស់ចាប់តាំងពីពេលដែលពួកគេបាត់បង់តម្លៃជីវសាស្រ្តរបស់ពួកគេមានតែកាឡូរីនៅតែមាន។ លើសពីនេះទៀតដំណើរការនៃការ fermentation និងការបំបែកបានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងពួកគេ។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរថាម្ហូបអាហារគួរតែមានលក្ខណៈខុសប្លែកគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានព្រមានថាមិនមានផលិតផលតែមួយដែលនឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់យើងនូវសារធាតុចាំបាច់ទាំងអស់នោះទេ។ ករណីលើកលែងគឺទឹកដោះម្តាយរបស់ស្ត្រីម្នាក់ដែលមានអាយុរហូតដល់ 6 ខែជំនួសកុមារជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតទាំងអស់។
ក្បួនល្បីល្បាញ: បង្កើនការប្រើប្រាស់អាហារសម្បូរអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ (បសុបក្សីត្រីនិងអាហារសមុទ្រ) ហើយកាត់បន្ថយសមាមាត្រនៃជាតិឆ្អែត (សាច់ស៊ុតឈីសក្រែម) ។ បង្កើនបរិមាណនៃជាតិសរសៃនិងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ (បន្លែផ្លែឈើធញ្ញជាតិនំបុ័ងពីម្សៅផ្សំ) ។ ជំនួសប្រេងសត្វជាមួយប្រេងបន្លែ; កាត់បន្ថយបរិមាណអំបិលនិងស្ករនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ព្យាយាមមិនបរិភោគអាហារបំពង, ម្សៅ (នំផ្សេងៗ) អាហារកំប៉ុង។ ទាំងអស់នេះយើងដឹង។ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែដឹងថានេះគឺជាការពិបាកណាស់។ នៅពេលដែលមិនមានអ្វីចំអិនទេប៉ុន្តែក៏គ្រាន់តែញ៉ាំតាមពេលវេលាដែរ។ ប្រហែលជាមានតែស្ត្រីមេផ្ទះទេដែលអាចចោមរោមខ្លួនឯងនិងផ្ទះរបស់ពួកគេជាមួយនឹងអាហារចម្អិនផ្សេងៗគ្នា។
សារៈសំខាន់ស្មើគ្នាគឺរដូវកាលនៃអាហាររូបត្ថម្ភ។ នៅនិទាឃរដូវនិងរដូវក្តៅដំណើរការរំលាយអាហារកើតមានកាន់តែខ្លាំងហើយថាមពលត្រូវបានផលិតឡើង។ ដូច្នេះវាគួរតែប្រើអាហាររុក្ខជាតិច្រើនថែមទៀត។ នៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារនៅលើផ្ទុយមកវិញវាមានភាពចាំបាច់ដើម្បីបង្កើនចំណែកនៃផលិតផលដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីដែលមិនអាចបរិភោគបានយូរ, តែមួយម្ហូបឬផលិតផល, ពួកគេត្រូវតែជំនួស។ ដូច្ន្រះម៉្យុងគីគឺល្អណាស់ក្នុងរយៈព្រលខ្លីនិងចាំបាច់ដ្រលមានឱសថមានវីតាមីនចាំបាច់។
យោងទៅតាមអ្នកឯកទេសរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែរួមបញ្ចូលទាំងនំបុ័ងធញ្ញជាតិនិងដំឡូងបារាំងផ្លែឈើនិងបន្លែទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចនិងអំបិលត្រីឬបសុបក្សីមិនលើសពីពីរផ្នែកនៃជាតិអាល់កុល (មួយកែវ - 10 ក្រាមនៃជាតិអាល់កុលសុទ្ធ) ។ សម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនិងសកម្ម - វាជា 2500-2700 កាឡូរីសម្រាប់មនុស្សដែលចូលនិវត្តន៍ - 2300 កាឡូរី។
ឧទាហរណ៍គួរកត់សម្គាល់ថាការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លួនគឺជាវិធីត្រឹមត្រូវដើម្បីបង្កើតជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាដើម។ លើសពីនេះទៀតវាជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ដើម្បីកម្ចាត់ពួកគេ។ មិនដូចស្រទាប់ខ្លាញ់ធម្មតាដែលការពារថ្ពាល់ទ្រូងភ្នែកនិងតម្រងនោមពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃបរិស្ថាន, ប្រាក់បញ្ញើមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងត្រគាកនិងពោះស្ទើរតែទាំងស្រុងមិនត្រូវបានផ្តល់ដោយឈាម។ ដូច្នេះយើងមិនបាត់បង់ទំងន់ទេនៅពេលដែលចាំបាច់ - ជាដំបូងស្បែកនិងទ្រូងក្លាយទៅជារលាក់មុខត្រូវបានធ្វើឱ្យច្បាស់ហើយវាក៏ស្ងួតឡើង។ វាមិនមែនជាគោលដៅដែលយើងប្រាថ្នាចង់បាននោះទេ។ បញ្ចុះទំងន់គួរតែនៅក្នុងចិត្ត, បន្តិចម្តង, ដោយគ្មានភាពតានតឹងសម្រាប់រាងកាយ។
កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកក្នុងការទទួលនិងថែរក្សាតួរលេខល្អនឹងទទួលបានជោគជ័យនៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានគាំទ្រដោយអាហាររូបត្ថម្ភសមស្របនិងសកម្មភាពរាងកាយ។ ភាពសប្បាយរីករាយ, ភាពខុសគ្នា, ចានស្រស់និងមានសុខភាពល្អ, បន្ទាប់មកអ្នកនឹងតែងតែនៅក្នុងស្មារតីល្អនិងអារម្មណ៍ល្អ!