តើវាមានប្រយោជន៍យ៉ាងដូចម្តេច?
នៅក្នុងពិភពសម័យទំនើបអត្ថប្រយោជន៍នៃធញ្ញជាតិគឺមិនមានទៀតទេនៅក្នុងការសង្ស័យ។ ពិតណាស់នៅទីនេះវាមានតំលៃដើម្បីបញ្ជាក់ពីប្រភេទបបរដែលមានបញ្ហាហើយអ្វីដែលពួកវាផ្តល់ឱ្យរាងកាយ។
- Buckwheat
អាពាហ៍ពិពាហ៍របស់ព្រះមហាក្សត្រលោកបុងវ៉ូហឺតមិនត្រូវបានគេហៅថាជាឱកាសទេ វាសំបូរវីតាមីន B, B2, PP, សារធាតុរ៉ែ (ផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមម៉ង់ហ្គាណែសកាល់ស្យូមដែកម៉ាញ៉េស្យូម) ។ ហើយនៅក្នុងនោះមានខ្លាញ់ច្រើនជាង 3%, 67% ម្សៅនិង 14% នៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែ! សមាសភាពបែបនេះផ្តល់នូវឱសថជាច្រើននៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះ។ បបរមាន់មានប្រសិទ្ធិភាព antitoxic, ជំរុញការ excretion នៃកូលេស្តេរ៉ុលលើសពីរាងកាយ, កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងជាច្រើន។ Buckwheat ព្យញ្ជនៈជួយសង្រ្គោះរាងកាយពីការពុលអាហារនិងការពុលជួយអោយមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីស - ធាត់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងព្យាបាលជម្ងឺមហារីកលំពែង។ វាមិនពិតទេគឺគ្រាប់បែបនេះមានភាពសក្ដិសមនៃការទទួលយកកិត្តិយសក្នុងបញ្ជីកូនរបស់អ្នក? ..
- Oatmeal
porridge នេះ - ក៏មានចំណងជើងពិសេស។ នាងត្រូវបានគេហៅថាត្រឹមត្រូវថាជា "សម្រស់សម្រស់" ។ ក្រៅពីការពិតដែលថា oatmeal calms សរសៃប្រសាទធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃការគេងនិងត្រលប់មកវិញនូវអារម្មណ៍ល្អវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងសម្រាប់ស្បែក - បង្ការរោគរលាកស្បែករលាកពីព្រោះវាសម្បូរវីតាមីនប៊ី។ លើសពីនេះទៅទៀតវាធ្វើឱ្យពោះវៀនដំណើរការបានល្អហើយបណ្តេញស្លាក (សូម្បីតែអ្នកដែលលេបថ្នាំមានរយៈពេលយូរ!) ហើយអាចជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារបាន - វាគ្របដណ្ដប់ក្រពះជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តដែលសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ។
- អង្ករ
ប្រូតេអ៊ីននៃអង្ករដោយសមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូគឺនៅជិតប្រូតេអ៊ីននៃប្រភពដើមរបស់សត្វដូច្នេះកោរសក់ត្រូវបានគេហៅថា "សាច់បួស" ។ ស្រូវគឺជាប្រភពសំខាន់នៃជាតិ Thiamin (B2), Riboflavin, Niacin និងវីតាមីន B12 ។ វាមានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើននិងជាតិសរសៃ។ បបរអង្ករសំរូបត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងការរំលាយអាហារនិងជំងឺរាគរូសហើយខណៈដែលក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជប៉ុនបានរកឃើញបបរនេះបង្កើនចំណេះដឹង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភនៃអង្ករខុសគ្នាអាស្រ័យលើប្រភេទរបស់វា: ត្នោតនិងនំប៉័ងមានធាតុដានច្រើនជាងពណ៌ស។
- Pshennaya
សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ (អាស៊ីតអាមីន, វីតាមីនក្រុម B, ម៉ាញ៉េស្យូម, ដែក, ម៉ង់ហ្គាណែស, ស៊ីលីខន, ស្ពាន់) ដែលមាននៅក្នុងបបរនេះថែរក្សាស្ថានភាពនៃសក់ធ្មេញនិងស្បែកមុខ។ និង pyshenka គឺជាឧបករណ៍មួយដ៏ល្អសម្រាប់ការការពារនៃ dysbiosis (dysbiosis នៃពោះវៀននោះ) ។
- ពោត
ធញ្ញជាតិពោតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាកាឡូរីទាបបំផុត។ វាបំបាត់ជាតិខ្លាញ់ពីរាងកាយ, ធ្វើឱ្យធម្មតានៃបេះដូងនិងសសៃឈាម, "calms" របស់ទារក, ទប់ស្កាត់ដំណើរការនៃការ putrefaction និង fermentation នេះ។ ដោយវិធីនេះប្រសិនបើបញ្ហាតូចតាចជាមួយធ្មេញជាញឹកញាប់ផ្តល់ជូនគាត់បបរ porridge ព្រោះវាមានសំបូរស៊ីលីកុន!
- ស្រូវបាឡី
នៅក្នុងធញ្ញជាតិមួយមានជាតិប្រូតេអ៊ីន, ម្សៅ, វីតាមីន A, E, D, ក្រុម B, ជាតិដែក, កាល់ស្យូម, ទង់ដែង, អ៊ីយ៉ូត, ផូស្វ័រ។ ប៉ុន្តែគុណសម្បត្តិចម្បងនៃធញ្ញជាតិនេះគឺវត្តមាន Lysine ដែលជាអាស៊ីតអាមីនដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងវីរុស (ជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺអ៊ប៉សនិងជំងឺផ្តាសាយធ្ងន់ធ្ងរ) ។
លោក Manny ការពិភាក្សា
គ្រូពេទ្យកុមារនៃការបណ្តុះបណ្តាចាស់បានណែនាំថាពួកគេជាញឹកញាប់ចិញ្ចឹមស្ពជាមួយ porridge semolina ។ ទស្សនៈរបស់អ្នកឯកទេសសម័យទំនើបនៅលើពិន្ទុនេះត្រូវបានបែងចែក។ អ្នកខ្លះជឿជាក់ថានេះគឺជាផលិតផលបន្ថែមសម្រាប់អាហាររបស់កុមាររីឯអ្នកផ្សេងទៀតនិយាយថាវាមានសារៈសំខាន់ណាស់។ តើនរណាជាអ្នកត្រឹមត្រូវ? ចូរយើងគិតពីវាចេញ! នៅក្នុង semolina, 70% ម្សៅ, ប្រូតេអ៊ីនជាច្រើន, វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែនិងជា porridge ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់មកស្ទើរតែទាំងអស់នៃពួកវាត្រូវបានបម្រុងទុក។ ប៉ុន្ដែតើយើងទាំងអស់គ្នាត្រូវការអ្វី? ស្វាមានសារជាតិពិសេស Phytin ដែលមានផូស្វ័រ។ ធាតុនេះនឹងភ្ជាប់អំបិលកាល់ស្យូមនិងរារាំងពួកគេមិនឱ្យចូលឈាម។ នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការតិចតួចនៃ porridge នេះ។ វាក៏មានផងដែរ: semolina នៅក្នុងកុមារកាត់បន្ថយការរំលាយអាហារនៃវីតាមីន D និងជាតិដែក ... និងរំលាយតិចតួច។ ប៉ុន្តែក៏មានការធ្លាក់ចុះទៅកាក់ផងដែរ។ ចាប់តាំងពីនៅក្នុងជ្រលក់ semolina មានជាតិសរសៃតិចតួច, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅក្នុងអំឡុងពេលក្រោយប្រតិបត្តិការ, នៅពេលដែលអស់កម្លាំង។ វេជ្ជបណ្ឌិតបានផ្តល់ដំបូន្មានអំពីអាហារដែលមានជាតិអាល់កុលពីធញ្ញជាតិគ្មានប្រូតេអ៊ីន (ឧទាហរណ៍ដូចជាខ្សោយតម្រងនោម)? វាជាការប្រសើរណាស់ដែលអ្នកមិនស្វែងរកបុរសទេ! ដូច្នេះយើងណែនាំអ្នកកុំឱ្យមានប្រភេទហើយជួនកាលផ្តល់ឱ្យក្មេងៗដែលមានសុខភាពល្អពីតុក្កតា។
ភាពខុសគ្នាតិចតួច
ក្នុងគោលបំណងដើម្បីឱ្យ porridge ណាមួយមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃរបស់វាវាត្រូវបានរក្សាទុកត្រឹមត្រូវនិងចម្អិន។
•កុំទុកអង្ករ, buckwheat ក្នុងថង់។ នៅផ្ទះចាំបាច់ត្រូវចាក់ក្រអូបទៅក្នុងប្លាស្ទិចធុងកញ្ចក់ជាមួយគំរបតឹង។ ហើយនៅលើធនាគារវាជាការចង់បិទស្លាកជាមួយកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ចាប់តាំងពីពេលវេលាផ្ទុកនៃធញ្ញជាតិគ្នាគឺខុសគ្នា: flakes - មិនលើសពីប្រាំមួយខែធញ្ញជាតិទាំងមូលអាចកុហកសម្រាប់មួយឆ្នាំនិងពាក់កណ្តាលមួយ។
◆មិនូវរុញច្រានបន្ល្រដ្រលកុមារមិនបានបរិគ។ ចងចាំ: នៅលើតុរបស់កុមារគួរតែត្រូវបានរៀបចំចានស្រស់!
•ដើមែបីបង្កើនតម្លែជីវសាសែ្តនែសែបូលីណាបន្ថែមបន្លែផ្លែឈើឬប៊ែរី។ ការធ្វើបែបនេះនឹងជួយឱ្យការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមជាធម្មតា។
•កុំ "ផ្អែម" buckwheat ជាមួយ buckwheat និងបង្ហាញវាទៅការព្យាបាលកំដៅយូរ! សកម្មភាពបែបនេះកាត់បន្ថយគុណភាពនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
•ដើម្បីឱ្យរបរគុជខ្យងផ្តល់នូវវត្ថុធាតុដើមដ៏មានតំលៃរបស់វាមុនពេលរៀបចំវាចាក់វា (1 ពែងនៃធញ្ញជាតិក្នុង 1 លីត្រទឹក) សម្រាប់រយៈពេល 10-12 ម៉ោង។
មានជាតិខ្លាញ់ជាច្រើននៅក្នុងស្រូវដូច្នេះនៅពេលដែលវាត្រូវបានរក្សាទុកយូរវាអាចធ្វើទុក្ខបាន។ អ្នកនឹងជៀសវាងការនេះប្រសិនបើ, មុនពេលចម្អិនអាហារ, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នការចាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិដោយទឹកក្តៅ។ ការបាត់បង់អន្ទាក់នេះនឹងលែងមានទៀត។
តើសារ៉ាបាសមិនចូលចិត្តអង្ករទេ? បន្ថែម marmalade មួយចំនួនទៅបបរ - វានឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនិងបង្កើនម្ហូបជាមួយ pectin ។ ហើយអ្នកអាចចំអិនចំណីបន្សុតជាមួយ prunes, apricots ស្ងួត ... ពិសោធន៍! ស្រូវសាលីស្រូវសាលីប៉ុន្តែជាជម្រើសដ៏ធំធេងនៃធញ្ញជាតិ។
ចំពោះសារ៉ាបូសហ្សូវដែលទើបតែស្គាល់មុខម្ហូបថ្មីផលិតទឹកក្រឡុកដែលមិនត្រូវការចម្អិនអាហារ (ព្រោះវាត្រូវបានដាំយ៉ាងត្រឹមត្រូវដែលបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់) ។ ពួកគេអាចត្រូវបានចម្អិននៅលើទឹកឬក្នុងទឹកដោះម្តាយ។
តើទារកឬកូនស្រីកំពុងទំពារអាហារដែរឬទេ? ទិញ porridges បន្ទាន់ (ចំអិនសំរាប់ 1-3 នាទី) ។