នំបុ័ងអ៊ីស្ទើរ

គ្រឿងផ្សំ។ លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត (ម្សៅអំបិលស្ករគ្រឿងផ្សំនិងផ្សិតស្ងួត) ។ បន្ទាប់មក គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 500 ក្រាម
• អំបិល - 7 ក្រាម
• ល្បាយគ្រឿងទេស - 15 ក្រាម
• ផ្សិតស្ងួត - 25 ក្រាម
• Currant - 110 ក្រាម
• Raisins - 110 ក្រាម
• ប្រេង Rapeseed - 50 មីលីលីត្រ
• ទឹកក្តៅ - 250 មីលីលីត្រ
• ម្សៅ - 80 ក្រាម (សម្រាប់ការតុបតែង :)
• ទឹក - 25 មីលីលីត្រ

សេចក្តីណែនាំ

គ្រឿងផ្សំ។ លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត (ម្សៅអំបិលស្ករគ្រឿងផ្សំនិងផ្សិតស្ងួត) ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងនិងទឹក។ ដោយ knead dough ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នៅពេលដែល dough ចាប់ផ្តើម stretch ប៉ុន្តែមិនហែក, បន្ថែម raisins និង currants, លាយផងដែរ។ បនាប់ពីនះូវបដណ្ណប់កដាសដលមានកន្សែងសើមនិងឱ្យវាឡើងលើ (ប្រហែល 45 នាទីឬរហូតទាល់តមានទំហំពីរដង) ។ នៅពេលដែលនំប៉័ងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់ដាក់នៅលើតុហើយហែកបំណែកប្រហែល 120 ក្រាមរមៀលបាល់ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ បន្ទាប់មកគ្របកន្សែងពោះគោហើយដាក់ក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅដើម្បីឡើង (សំលេងរបស់ពួកគេគួរកើនឡើងទ្វេដង) ។ លាយម្សៅនិងទឹករហូតដល់ក្រាស់និងដាក់ក្នុងថង់អាហារ (ឬអ្នកអាចប្រើកញ្ចប់ធម្មតាកាត់កែងជ្រុង) ។ និងធ្វើឱ្យគំរូមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃឈើឆ្កាងមួយ។ បន្ទាប់មកដាក់សន្លឹកដុតនំនៅកំដៅមុន 210 អង្សាសេនិងដុតនំរយៈពេល 18 នាទី។ បំរើក្តៅជាមួយប៊ឺ។

ការបម្រើ: 10