ទានៅក្នុងខ្ទះជាមួយដំឡូងចានទឹកដោះគោមិនត្រូវបានរីករាលដាលយ៉ាងទូលំទូលាយដូចជាចានមាន់។ ហេតុផលប្រហែលជាមិនត្រឹមតែថាទាគឺជាបក្សីខ្លាញ់ទេប៉ុន្តែក៏ថាសាច់និងជាតិខ្លាញ់របស់វាមានក្លិននិងរសជាតិឆ្ងុយឆ្ងាញ់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានវិធីជាច្រើនដើម្បីលុបបំបាត់កំហុសឆ្គងទាំងអស់នេះនិងទទួលបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់។ វិធីចម្បងគឺការបំប៉នជាតិខ្លាញ់ទាំងស្រុងពីបំណែកសាច់និងចំអិនដំឡូងបារាំងប៉ាស្តាជាដើមនៅលើវា។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការជ្រើសរើសយកគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសអោយបានត្រឹមត្រូវ។
គ្រឿងផ្សំ:- ភ្លៅទា 500 ក្រាម
- ដំឡូង 6 គ្រាប់។
- Carrot 1 pc ។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- Sour Cream 2 tbsp ។ លីត្រ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេង sunflower 2 tbsp ។ លីត្រ។
- Cumin ស្ងួត 1 tsp ។
- ម្រេចដីខ្មៅ 1 ភីង
- អំបិល 1 tsp ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយកបំណែកនៃទាដែលមានទំងន់ប្រហែល 500 ក្រាមដំឡូងខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតប្រេងបន្លែក្រូចឆ្មារគ្រាប់សណ្តែកម្សៅម្រេចនិងអំបិល។
- ជំហានទី 2 កាត់ទារួមជាមួយស្បែកទៅជាបំណែកតូចៗ។
- ជំហានទី 3 ដាក់ទានៅក្នុង Pan frying មួយចាក់ក្នុង 2 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកគ្របដណ្តប់ចានឆាំងជាមួយគំរបមួយហើយដាក់នៅលើភ្លើងខ្សោយណាស់។
- ជំហានទី 4 បង្ហូរទារហូតទាល់តែជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចេញ។ បំណែកនៃសាច់គួរត្រូវបាន browned ។
- ជំហានទី 5 លាបខ្ទឹមបារាំងនិងវិចិត្រ។
- ជំហានទី 6 ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅចៀនឆាជាមួយប្រេងបន្លែនិងរក្សាទុករហូតដល់ទន់។
- ជំហានទី 7 Carrots លាងសមាតនិងជូតនៅលើក្រឡាបឆ្អឹង។
- ជំហានទី 8 បន្ថែម carrots ទៅ onions នេះ។
- ជំហានទី 9 អ្នកចម្លងរហូតដល់ carrots ទន់។
- ជំហានទី 10 លាបដំឡូងនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។
- ជំហានទី 11 ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងចានធំមួយ sprinkle ជាមួយម្រេច cumin និងអំបិលបន្ថែម onions, carrots និង Cream sour ។
- ជំហានទី 12 លាយល្បាយ។
- ជំហានទី 13 ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះឬជាឧទាហរណ៍នៅក្នុងខ្ទះដែលទុកកន្លែងសម្រាប់សាច់នៅលើកំពូល។
- ជំហាន 14 នៅលើកំពូលនៃដំឡូងដែលបានរីករាលដាលចេញទា។
- ជំហានទី 15 ដាក់គម្របដាក់ក្នុងឡហើយលុញញ៉ាំរយៈពេល 40 នាទី។