- សាច់មាន់ - 900 ក្រាម
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 320 ក្រាម
- អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅ Chili - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅ Paprika - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចស៊ីឈាន់ (ចិនជប៉ុន) - 1 ដុំ
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ឈីសដំណើរការ - 50 ក្រាម
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - 30 មីលីលីត្រ
- ទឹកដោះគោ - 125 មីលីលីត្រ
- ម្រេចម្រេចខ្មៅ - 4 ដុំ
- ខ្ទឹម - 2 ធ្មេញ
- សាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ - 125 មីលីលីត្រ
បំណែកនៃ fillet សាច់មាន់គួរតែត្រូវបានដាក់រវាងរុំប្លាស្ទិចពីរនិងការបាក់ទឹកចិត្តផងដែរ។ សាច់មាន់គួរតែក្លាយជាស្តើង។ ប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណនិងមិនហែកសាច់ទេ :) ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកក្តៅអំបិលប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់មកវាត្រូវបានបង្ហូរជាមួយទឹកកកហើយទុកវាមួយឡែក។ សាច់មាន់ត្រូវបានគ្រើមជាមួយគ្រឿងទេស។ យើងយកឈីសដែលសាមញ្ញបំផុត។ កាត់វាចូលក្នុងគូបតូចៗនិងដាក់វានៅលើគែមសាច់មាន់។ នៅលើឈីសបានរីករាលដាលស្លាបព្រាខៀវមួយចំនួន។ បង្រួញសាច់មាន់នៅក្នុងរមៀលមួយភ្លាមៗត្រូវជួសជុលជាមួយធ្មេញដូច្នេះមិនត្រូវបាក់ទេ។ យើងដាក់រមៀលម្តងមួយខ្ទះចូលទៅក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេងបន្លែឆ្អិន 1-2 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំនេះត្រូវបាន lubricated បន្តិចជាមួយនឹងប្រេង។ យើងបានដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានកំប៉េះតូចមួយ។ យើងបានដាក់នៅក្នុងឡឡែនដែលបានកំដៅទៅ 200 ដឺក្រេនិងដុតនំរយៈពេល 30 នាទី។ ខណៈពេលដែលរមៀលត្រូវបានដុតនំ, សូមរៀបចំទឹកជ្រលក់នេះ។ លាយទឹកដោះគោទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងខ្ទឹមស។ Pour ចូលទៅក្នុងចាន frying, ដែលជាកន្លែងដែលរមៀលត្រូវបានចៀននិងចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។ យើងយកចេញរមៀលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចពី oven នេះចាក់ទឹកជ្រលក់រៀបចំនិងបម្រើ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 4