- ម្សៅស្រូវសាលី - 250 ក្រាម
- ផ្សិតស្ងួត Dr.Oetker - 7 ក្រាម
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកក្តៅ - 150 មីលីលីត្រ
- ប្រេងអូលីវ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ដំឡូង Emmental ដឹងគុណ - 200 ក្រាម (100 ក្រាមសម្រាប់ dough ដែល 100 ក្រាមសម្រាប់ការបំពេញនេះ)
- ផ្លែប៉ោម - 500 ក្រាម
- ឈីសផ្សិតពណ៌ខៀវ - 125 ក្រាម
- ឈីឆី - 100 ក្រាម
- ម្រេចខ្មៅដី - 1 ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
នំបុ័ង Yeast: sift ម្សៅចូលទៅក្នុងពែងមួយនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងផ្សិត។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតសម្រាប់ម្សៅនិងលាយជាមួយឧបករណ៍លាយដោយដៃក្នុងរយៈពេល 2-3 នាទីនៅល្បឿនទាបបន្ទាប់មកនៅល្បឿនខ្ពស់ 5 នាទីរហូតទាល់តែម្សៅដុះរលោងត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ដាក់គម្របឌុលនិងទុកនៅកន្លែងក្តៅមួយរហូតដល់វាកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ក្នុងពេលតែមួយចង្ក្រានក្ដារលាយគ្រឿងផ្សំដុតនំជាមួយប្រេង (40 x 30 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ Dough sprinkle ស្រាលជាមួយម្សៅ, យកចេញពីពែង, knead ម្តងទៀតនៅលើផ្ទៃម្សៅ - ហូរនិងរមៀលចេញនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ បំពេញ: លាបផ្លែប៉ោម, យកឆ្អឹង, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើងនិងរីករាលដាលនៅលើ dough នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ កាត់ឈីពណ៌ខៀវដោយផ្សិតនិងចំណិតឈីសពពែររាលដាលពីលើផ្លែប៉ោម។ ប្រោះជាមួយឈីសនិងម្រេចអេដិនថេល។ ទុកឱ្យនំទៅជាភស្តុតាងរហូតទាល់តែបរិមាណនៃម្សៅនេះកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ដាក់ក្តាដុតនំនៅក្នុងឡនៅលើកម្រិតមធ្យមមួយ។ កំដៅលើ / កំដៅទាបជាង 200 អង្សាសេ (កំដៅមុន) ខ្យល់ក្តៅ: ប្រហែល 180 អង្សាសេ (កំដៅមុន) ពេលដុតនំ: ប្រហែល 30 នាទី។ ដុតនំបន្ទាប់ពីចម្អិន។ នៅលើត្រីកោណនេះបំរើនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅឬត្រជាក់ដើម្បីស្រាឬស្រាបៀរ។
ការបម្រើ: 10-12