- ម្សៅ - 80 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក
- ទឹកដោះគោ - 350 ក្រាម
- Sol - 1 Pinch
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (បូក 100 ក្រាមក្នុងការបំពេញ)
- Butter - 60 ក្រាម (បូក 60 ក្រាមក្នុងការបំពេញ)
- ផ្លែប៉ោម - 750 ក្រាម (អាហារ)
- brandy ឬ cognac - 60 មីលីលីត្រ (បំពេញ)
1. សម្រាប់ការបំពេញ, peel ផ្លែប៉ោមនិងយកស្នូល។ អ្នកត្រូវកាត់ផ្លែប៉មទៅក្នុងគូបតូចៗ។ រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះឆាចាំងហើយដាក់ផ្លែប៉ោមនៅទីនោះ។ ចាក់ស្ករនិងលាយ។ នៅលើកំដៅទាបមួយ simmer ផ្លែប៉ោមសម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះបង្កើនកំដៅនិង fry ដូច្នេះថាផ្លែប៉ោមចាប់ផ្តើម caramelize ។ យកខ្ទះចៀនពីកំដៅហើយចាក់ក្នុងផ្លែប៉ោម។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយទុកវាចោលដូច្នេះការបំពេញធ្វើឱ្យត្រជាក់ចុះ។ 2. សម្រាប់ pancakes ។ នៅក្នុងម្សៅ sifted បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ ទឹកដោះគោចាក់មួយ trickle ស្តើង stirring ជានិច្ច dough នេះ។ បញ្ចូលស៊ុតនិងប៊ឺសូកូឡាទៅជាម្សៅ។ ឥឡូវនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវតែត្រូវបានរង្គោះរង្គើទៅជារដ្ឋដូចគ្នា។ 3. ពីការធ្វើតេស្តលទ្ធផល, pancakes ដុតនំ។ ដាក់វានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកនិងបិទគំរប។ ចំពោះនំបុ័ងនីមួយៗដាក់រាវហើយរមៀលរមៀល។ 4. crepes បារាំងរបស់យើងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអ្នកអាចបម្រើពួកគេនៅលើតុ។ ក្រែមអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយអាហារ។
ការបម្រើ: 5-6