- ម្សៅស្រូវសាលី - 250 ក្រាម
- ទឹកដោះគោឬទឹក - 180 ក្រាម
- Butter - 50 ក្រាម
- yeast ស្ងួត - 2 ក្រាម
- ស្ករ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- អំបិល - 1/3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ឈីឈីស - 250-300 ក្រាម
- ឈីកពាក់កណ្តាលរឹង - 250 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក (1 សម្រាប់បំពេញ, 1 yolk សម្រាប់ប្រេងរំអិល)
ទឹកដោះត្រូវបានកំដៅបន្តិចនិងរលាយប្រេងនៅក្នុងវា។ បញ្ចូលលាយផ្សិតស្ករអំបិលម្សៅ។ Knead dough មិនខ្លាំងណាស់។ គម្របជាមួយគម្របមួយឬរឹតបន្តឹងខ្សែភាពយន្តនិងទុកនៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 1-1.5 ម៉ោង។ ប្រភេទទាំងពីរនៃឈីស rubbed នៅលើ grater មួយបន្ថែមស៊ុតទៅឈីសនិងកូរ។ យើងបែងចែកម្សៅទៅជាផ្នែកជាច្រើន។ ផ្ទុយស្រឡះចេញក្រៅដោយផ្តល់នូវរាងពងក្រពើ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃឈីសដោយបន្សល់គែមនៃ dough ដោយឥតគិតថ្លៃ។ យើងធ្វើពីម្សៅនំប៉័ងដែលមានរាង "ទូក" គ្របដណ្តប់ផ្នែកមួយនៃឈីសដែលមានម្សៅ។ យើងវាយយ៉ាកូលនិងដុសធ្មេញដោយដុសធ្មែញ។ លាងសម្អាតចង្ក្រានទៅ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនាទី 20-25 ។ peed រួចរាល់ហើយ oiled ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា, កាត់បន្ថយនិងបំរើការនៅលើតារាង, មុន sprinkled ជាមួយឱសថ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ការបម្រើ: 3