អង្ករបៃតងអង្ករមាសជាមួយពោតបៃតងនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតងក៏ដូចជាគ្រឿងទេសជាច្រើនផងដែរ - ជាគ្រឿងផ្សំដ៏អស្ចារ្យនៅពេលអ្នកចង់សាកល្បងអ្វីដែលថ្មីពីផលិតផលធម្មតា! នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងប្រើប្រាស់សណ្តែកដែលត្រជាក់ថ្មីៗមិនមែនជាខ្ទេចខ្ទាំទេហើយពណ៌មាសរបស់ស្រូវផ្តល់រមៀត។
គ្រឿងផ្សំ:- នំប៉័ងអង្ករ 350 ក្រាម
- អំបិល 0.5 tsp ។
- ខ្ទឹម 1 clove
- ប្រេងអូលីវ 75 ម។ ល
- ប៊ឺដ 30 ក្រាម
- Chernushka (nigella) 0,25 ក្រាម
- Coriander ស្ងួត 0.5 tsp ។
- ខ្ទឹមបៃតង 0.5 bunch
- ម្ទេស 1.5 tsp ។
- peas ត្រជាក់ 350 ក្រាម
- ម្រេចដីខ្មៅ 2 pinch
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការរៀបចំអង្ករមាសជាមួយពារបៃតងយើងត្រូវការអង្ករឆៅក្លាសេឬស្រស់ត្រសក់ស្រស់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងប្រេងអូលីវរមៀតក្រអូមមាន់ខ្ទឹមសអំបិលនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ៗ។
- ជំហានទី 2: ចាក់ប្រេងអូលីវនៅលើខ្ទះឆារហើយបោះក្រូចឆ្មារ។
- ជំហាន 3 Pour peas, មិន defreezing វា។
- ជំហានទី 4 Fry peas នៅលើល្បាយប្រេងមួយសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីជាលើកដំបូងនៅលើមធ្យមនិងបន្ទាប់មកជាងកំដៅទាប។ បុកគំនិតពណ៌បៃតងបន្ថែមទៅ peas នេះ។
- ជំហានទី 5 បន្ថែមស្រូវអង្ករក្រូចឆ្មារអំបិលនិងម្រេចខ្មៅស្រស់។
- ជំហានទី 6 កូរនិងបន្តឆារយៈពេលប្រហែល 10 នាទីនៅលើភ្លើងយឺត ៗ ក្រោមគំរបហើយរំឭកម្ដងម្កាល។ ប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមប្រេងអូលីវឬប៊ឺ។
- ជំហានទី 7 ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងទឹកអំបិលចំអិនរហូតដល់អង្កររួចរាល់។ យើងលាងជម្រះវាហើយចាក់វាទៅឱ្យសណ្តែកទន់។
- ជំហានទី 8 លាយអង្ករនិងសណ្តែកបន្ថែមខ្ទឹមសកំទេចនិងត្រាំលើកំដៅទាបប្រហែល 5 នាទី។ គម្របជាមួយគំរបយកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាបញ្ចូលសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ យើងបម្រើបាយជាមួយចេកសម្រាប់ចាន។ អង្ករនេះគឺឆ្ងាញ់ទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។