គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ
- ស្រាបៀរ yeast - 50-60 ក្រាម (ស្ងួត 12 ក្រាម)
- ម្សៅ - 1 - 1.3 គីឡូក្រាម
- ស៊ុត - 5 បំណែក (ចានធំ)
- Butter - 200 ក្រាម
- ស្ករ - 300 ក្រាម
- ស្ករ Vanilla - 1 ដុំ (ថង់)
- nutmeg - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដឹងគុណ)
- raisins - 0,5 កែង
- ប្រូតេអ៊ីន - 2 បំណែក (glaze)
- ស្កររលាយ - 100-120 ក្រាម (glaze)
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម
- посыпка - 1 ដើម្បីរសជាតិ
លឿនប៉ាស្កាល់
ការណែនាំ:
ដូច្នេះយើងកំពុងរៀបចំពិធីបុណ្យអ៊ីស្ទើរឆាប់រហ័ស
- ទឹកដោះគោក្តៅដល់ 38-40 ដឺក្រេរំលាយ yeast នៅក្នុងវាបន្ថែម tablespoon នៃជាតិស្ករមួយ 0,5 គីឡូក្រាមនៃម្សៅកូររហូតដល់ homogeneous ទុកនៅក្នុងកក់ក្តៅ។
ឆាប់រហ័សបុណ្យ Easter - គ្របចានចានដោយប្រើកន្សែងហើយទុកវាឱ្យនៅតែម្នាក់ឯងរយៈពេល 30 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះម៉ាស់នឹងលូតលាស់យ៉ាងហោចណាស់ពីរដង។ យកប្រេងពីទូទឹកកកហើយដាក់វាក្នុងកម្តៅដើម្បីឱ្យវាក្លាយជាទន់។
- ញែកពងក្រពើលាបទៅក្នុងពពុះជាមួយស្ករនិងអំបិល។ យើងភ្ជាប់វាដោយប្រើស្រអាប់។ បន្ថែមប៊ឺដែលធ្វើឱ្យព្រិលវាយល្បាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។
- ដោយឡែកពីគ្នា, whisk ប្រូតេអ៊ីននិងចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់សរុប។ កូរ។ Pour raisins, nutmeg ឬកូរម្តងទៀត។
ពិធីបុណ្យ Easter គឺលឿន - ជាមួយនឹងការនៅសល់នៃម្សៅ, knead dough នេះ។ កុំធ្វើវាឱ្យសោះ! ម្សៅមិនគួរក្រឡោតទេប៉ុន្តែវាមិនគួរជាប់នឹងដៃឡើយ។ ទុកចំបើងសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង - ឡើង។
- បាញ់ទម្លាក់នំប៉័ងហើយបំពេញវាជាមួយផ្នែកទីបីនៃទម្រង់បែបបទអនុញ្ញាតឱ្យវាលេចឡើងក្នុងទម្រង់ 10 នាទី (អ្នកអាចគ្របដណ្តប់ទំរង់ដោយកន្សែង) ។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180 ដឺក្រេ 35-40 នាទីមួយ។
- វាយដំនៃម្សៅនិងប្រូតេអ៊ីន។ Lubricate នៅតែក្តៅ Easter ។ យើងតុបតែងជាមួយនឹងតួលេខនិងការប្រោះព្រំ។
ធ្វើ! ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
សូមអានផងដែរ: