តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំរមូរនំបុ័ងនៅស៊ុយអ៊ែតរូបមន្ត
ដើម្បីរៀបចំរមៀលស៊ុយអែដអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:
សម្រាប់ការសាកល្បង
- yeast ស្ងួត - 3 កញ្ចប់
- ស្ករ - 3 tsp ។
- ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ
- Butter - 250 ក្រាម
- អំបិល - 0.5 tsp ។
- ម្សៅ - 1 គីឡូក្រាម
សម្រាប់ការបំពេញ
- ស្ករ - tbsp 3-4 ។ លីត្រ។
- កិន - ដំណាក់កាលទី 3-4 ។ លីត្រ។
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ លីត្រ។
ដូចគ្នានេះផងដែរដើម្បីតុបតែងប៊ុនអ្នកត្រូវការស៊ុត 1 និងអាល់ម៉ុង។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
- បំលាស់មីក្រូវ៉េវក្នុងមីក្រូវ៉េវឬក្នុងទឹក។
- បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ (ប្រហែល 37 ដឺក្រេ) ទៅនឹងប្រេងរាវ។
- លាយផ្សិតស្ងួតជាមួយ 1 tsp ។ ស្ករ។ នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលបន្ថែមទឹកដោះគោតិចតួចលាយល្អនិងផ្សំជាមួយទឹកដោះគោដែលនៅសល់និងប៊ឺ។ ទុករយៈពេល 5 នាទី។
- បន្ទាប់ពី yeast ត្រូវបាន infused បន្តិចបន្ថែមម្សៅស្ករនិងអំបិលទៅមូលដ្ឋានរាវ។ កូរឱ្យល្អ ៗ និងដាក់វាកន្សែង។ ទុកធូបនៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងដើម្បីឱ្យវាលេចឡើងនិងកើនឡើងនៅក្នុងកម្រិតសំឡេង។
- ខណៈពេលដែល dough មក, អ្នកអាចរៀបចំការបំពេញសម្រាប់នុយនៅពេលអនាគត។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះគ្រាន់តែកូរស្ករសនិងក្លិនឈុន។
- បន្ទាប់ពី dough បានខិតជិតវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីចាប់ផ្តើមរៀបចំរមៀលស៊ុយអ៊ែត។ ចែកម្សៅទៅជាពីរផ្នែកដូចគ្នា។ រមៀលពាក់កណ្តាលនៃ dough គ្នាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និងប្រេងជាមួយប៊ឺ។
- លាងសម្អាតវត្ថុធាតុដើមពីក្លិនឈ្មោលនិងស្ករនៅលើម្សៅហើយចែកចាយវារាបស្មើ។
- រមៀលផ្នែកនីមួយៗនៃការធ្វើតេស្តទៅក្នុងរមូរមួយ។ Slice រមៀលចូលទៅក្នុងបំណែកតូចប្រមាណ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
- ដាក់ប៊ុននៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment, កាត់ឡើងលើ។
- លាងសឺឡែនបាយជាមួយស៊ុតដែលត្រូវគេវាយដំហើយលាយជាមួយបន្ទះសៀគ្វីអាល់ម៉ុង។
- ដុតនំនៅក្នុង oven មួយដែល preheated ទៅ 220 ដឺក្រេរហូតដល់ពណ៌ត្នោតត្នោត, អំពី 20-25 នាទី។
បំរើការរមូរក្រអូបផ្អែម ៗ ជាមួយតែបៃតងឬទឹកដោះគោ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានក្លីនួនអាចត្រូវបាន "ពនល" បន្តិចបន្តួចជាមួយក្រវាញ - វានឹងផ្តល់នូវនំបុ័ងស៊ុលស៊ុយអែត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអាល់ម៉ុននៅក្នុងដៃអ្នកអាចជំនួសវាជាមួយគ្រាប់កំទេចឬស្ករធម្មតា។ ត្រូវប្រាកដថាព្យាយាមចំអិនរមៀលក្លិនបុរាណនៅក្នុងស៊ុយអ៊ែដយោងទៅតាមរូបមន្តរបស់យើងជាមួយរូបថតហើយសាច់ញាតិរបស់អ្នកនឹងដឹងគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះបង្អែមបែបឆ្ងាញ់បែបនេះ។