មានដំបូន្មានខ្លះៗសម្រាប់ចម្អិនអាហារធ្វើពីចម្អិនអាហារ។ នេះគឺដោយសារតែទឹកដោះគោដែលយើងបំបាត់ឈីសត្រូវការចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នហើយឈីសនៅសល់រលាយនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់រហូតដល់កម្រិតដែលវាអាចហូរចេញពីសែលដែលបង្កើតដោយថ្ម។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះដូច្នេះវាមិនកើតឡើងនោះទេអ្នកត្រូវលាបប្រេងកាតផ្កាឈូករ័ត្នមួយដែលអាចគ្របដណ្តប់បានទាំងស្រុងនូវបន្ទះឈីស។ ជាការពិតណាស់វាគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ fryer ជ្រៅសម្រាប់គោលបំណងនេះប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាមានវា។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនមានចៀនឆ្អិនហើយធ្វើការជាមួយប្រេងឆ្អិនសូមព្យាយាមដំបូងក្នុងការចៀនតែមួយឈីសហើយកុំព្យាយាមធ្វើវាទាំងអស់នៅពេលតែមួយ!
គ្រឿងផ្សំ:- ឈីសរឹង 500 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី 200 ក្រាម
- ទឹក 50 ម។ ល
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- ប្រេងចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 250 មីលីលីត្រ
- នំប៉័ងនំបុ័ង 100 ក្រាម
- ជំហានទី 1 គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ: ឈីស, ម្សៅ, ស៊ុត, ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន, ទឹកនិងនំប៉័ង។
- ជំហានទី 2 យើងបានកាត់ឈីសនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃកំណាត់ 10-12 សង់ទីម៉ែត្រវែងនិង 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
- ជំហានទី 3 លាយនិងវាយម្សៅទឹកនិងស៊ុតដើម្បីធ្វើឱ្យល្បាយក្រាស់។
- ជំហានទី 4 ដាក់ម្រាមដៃចូលទៅក្នុងធុងបន្ទាប់មកបញ្ចូលទៅក្នុងនំបុ័ងហើយបន្ទាប់មកដាក់វាចូលទៅក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេងរំពុះ។ អ្នកត្រូវចៀនសម្រាប់ 1-2 នាទី។
- ជំហានទី 5 បន្ទះឈីបត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេច។