ចំណិតនំ

ពិនិត្យមើលថាតើគ្រឿងផ្សំទាំងអស់មានសុពលភាព (ទោះបីជាមានអ្វីមួយមិនមានក៏ដោយ - មិនត្រូវភ័យខ្លាចនោះទេ។ គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 600 ក្រាម
• ផ្សិត - 400 ក្រាម
• សាច់ជ្រូកកម្លាំង - 400 ក្រាម
• ឈីស - 400 ក្រាម
• អំពូល - 1 ដុំ
• Carrot - 2 បំណែក
• ស៊ុត - 1 ដុំ
• ម្សៅពែង 1/2
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ
• គ្រឿងទេស - - រសជាតិ
• ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ
• Butter - 20 ក្រាម

សេចក្តីណែនាំ

យើងពិនិត្យមើលថាតើគ្រឿងផ្សំទាំងអស់មាននៅនឹងកន្លែងដែរឬទេ (បើទោះបីជាមានអ្វីមួយមិនមាន - វាមិនគួរឱ្យភ័យខ្លាចទេម្ហូបទទួលរងការផ្លាស់ប្តូរតិចតួច) ។ ដំឡូងត្រូវបានចម្អិនដូចជានៅក្នុងសុទ្ធ - កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងឆ្អិននៅក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ចម្អិន។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots យ៉ាងល្អ។ បានកាត់បន្ថយបន្តិចផ្សិត, ឈីស rubbed នៅលើ grater ធំមួយ។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមសពីរបីនាទីក្នុងប្រេងបន្លែ (រហូតមកដល់ភាពថ្លានៃខ្ទឹមបារាំង) ។ បន្ថែមផ្សិតទៅបន្លែលាយនិងចៀនសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទីលើកំដៅមធ្យម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាដំឡូងយើងធ្វើបាសធម្មតាបំផុត។ ដើម្បីបន្លែនិងផ្សិតបន្ថែមសាច់ minced, កូរនិង fry ប្រហែល 5 នាទី។ នៅក្នុងដំឡូង mashed បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃឈីដឹងគុណរបស់យើង។ Fry ម្សៅប្រហែលមួយនាទីនៅក្នុង Pan frying មួយស្ងួត។ បន្ទាប់មកយើងយកទៅចម្អិននូវអ្វីដែលត្រូវបានចៀននៅក្នុងសាច់ឆ្អិនផ្សិតរបស់យើងផ្សិតផ្សិតនិងបន្លែ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិង stew សម្រាប់ 4-5 នាទី។ យើងយកសំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំ, ដាក់នៅលើខាងក្រោម stuffing នៃផ្សិត, បន្លែនិងសាច់ minced ។ ស្រទាប់ទីពីរត្រូវបានដាក់ដំឡូង mashed របស់យើង។ ទីបំផុតស្រទាប់ទីបីគឺជាស្រទាប់នៃឈីសដឹងគុណ។ ដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទីនៅ 150 ដឺក្រេ (រហូតដល់ឈីសត្រូវបាន browned) ។ ចំណិតនំខេកមានរួចរាល់ហើយ! ត្រជាក់ត្រជាក់និងបម្រើដល់តុ។ រីករាយណាស់!

ការបម្រើ: 6-8