ចានសាច់មាន់នៅលើតុបុណ្យ

តើខ្ញុំអាចចម្អិនសាច់មាន់ដោយរបៀបណា? រឿងដំបូងដែលគិតមកដល់គឺវត្ថុវាជាមួយអ្វីមួយ។ ជាការប្រសើរណាស់ឬដុតនំនៅក្នុង oven នៅលើដបមួយឬនៅក្នុង foil ។ វាគួរឱ្យធុញ! យ៉ាងណាមិញចានពីសាច់មាន់នៅលើតុនំប៉័ងយកសៀវភៅមួយក្បាលនៃសៀវភៅរូបមន្តពិភពលោកជិត 1 ភាគ 3 ។ មានមនុស្សជាច្រើនដែលអ្នកអាចចំអិនម្ហូបថ្មីមួយជារៀងរាល់ថ្ងៃអស់ជាច្រើនឆ្នាំ! ជាការពិតមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែងាយស្រួលក្នុងការវិនិច្ឆ័យនិងមានតំលៃថោកក្នុងការទិញគ្រឿងផ្សំ។ ដូច្នេះយើងជ្រើសរើសយកវិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការចំអិនសាច់មាន់។ និងឆ្ងាញ់បំផុត។

Fries មាន់

ផលិតផល:

1. 1 កញ្ចប់សាច់មាន់

2. 300 ក្រាម។ ដំឡូង

3. 100 ក្រាម។ ឈីស

4. 200 ម។ ល។ ស្រាបៀរ

ម្រេចខ្មៅនិងក្រហម

ការរៀបចំ:

សាច់មាន់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកតូចៗឈីសក៏ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកដែលលាយជាមួយម្រេចខ្មៅនិងក្រហម។ ដំឡូងត្រូវបានសម្អាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ នៅបាតនៃចានធំមួយដាក់សាច់មាន់មួយដាក់នៅជុំវិញដាក់ឈីសនៅលើកំពូលហើយវាទាំងអស់ត្រូវបានចាក់ជាមួយស្រាបៀរ។ កម្រិតរបស់វាគឺម្រាមដៃពី 2-3 បន្ទះ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven preheated មួយទៅ 200 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងករណីនេះ Pan គួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ វាត្រូវបានដុតសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងបន្ទាប់មកគំរបត្រូវបានបើកនិងទុករយៈពេល 30 នាទីទៀត។ ចានស្រដៀងគ្នាពីសាច់មាន់នឹងត្រូវបានត្រឹមត្រូវនៅលើតុបុណ្យណាមួយ។

សាច់មាន់ជាមួយខាត់ណាខៀវ

ផលិតផល:

1. 400 មីលីលីត្រនៃសាច់មាន់

2. 200 ក្រាមនៃផ្កាខាត់ណាខៀវ

3, ឈីសពណ៌ខៀវ 50 ក្រាម

4 3 ស្លាបព្រានៃម្សៅ

5. 300-400 ម។ ល។ ទឹកដោះគោ

ម្រេច

7 ។ តារាង 3 ។ ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ

តារាងទី 3 ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon

តារាង 10 ។ ស្លាបព្រានៃបន្លែឬប្រេងអូលីវ

ការរៀបចំ:

ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងប្រឡាក់ប្រណាំងអស់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកក្រូចនិងប៊ឺជាមួយការរំញោចថេរ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងចង្ក្រានធំមួយនៅក្នុងបន្លែឬប្រេងអូលីវខ្ទឹមបារាំងមានរសជាតិផ្អែម។ វាមានរយៈពេល 7 ទៅ 8 នាទីសម្រាប់សាច់មាន់ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វា។ បន្ទាប់មកឈីសពណ៌ខៀវត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទះនិងលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់រំលាយទាំងស្រុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅនិងលាយបញ្ចូល។ ទឹកដោះគោត្រូវបានបន្ថែមជាលំដាប់ទៅជាល្បាយក្រាស់លទ្ធផលបន្ទាប់មកខាត់ណាខៀវត្រូវបានបន្ថែម។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបាន stewed សម្រាប់ 2-3 នាទីផ្សេងទៀត sprinkled ជាមួយម្រេច - និងម្ហូបគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

សាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនិងស្ពៃខ្មៅនៅក្នុង dough

ផលិតផល:

1 កញ្ចប់នៃនំម្សៅ

2. សុដន់មាន់ 2

3. 3 ចំណិតនៃ bacon

4. 300 ក្រាមនៃ spinach peeled

5. 300 ក្រាមនៃផ្សិត

6. 1 ឈីកាហ្វេពែងឆ្អិន

គំនិត 1

8. 100 មីលីលីត្រនៃ Cream sour

9. ម្នុប 2 ស្លាបព្រា

10. 1 yolk

11. 50 ក្រាមនៃ butter

អំបិលនិងម្រេច

ការរៀបចំ:

ផ្សិតនិង spinach ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធ។ នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅហើយដាក់ផ្សិត, ខ្ទឹមបារាំង, spinach, ទាំងអស់នេះត្រូវបាន stewed សម្រាប់ 15 នាទីនៅលើកំដៅទាប។

ដោះសាច់មាន់កាត់ជាពីរផ្នែកប្រែ 6 ស្គ្រីនសែលស្ដើង។ ពួកគេត្រូវបានចៀនបន្តិចបន្តួចលើភាគីទាំងសងខាងអំបិលនិងម្រេចត្រូវបានគេបន្ថែមរសជាតិ។ ខណៈពេលដែលចៀនឆាជាមួយសាច់មាន់ត្រូវទុកមួយឡែក។ Bacon ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងបន្ថែមទៅបន្លែ។ Cream, អំបិលនិងម្រេចត្រូវបានបន្ថែម។ ល្បាយនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅលើកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 10 នាទីដែលធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលក្នុងពេលតែមួយ។

dough ត្រូវបានរមូរនៅលើសន្លឹកធំមួយរីករាលដាលជាមួយ mustard និង sprinkled ជាមួយឈី។ នៅលើកំពូលនៃសាច់មាន់ schnitzel ត្រូវបានដាក់និងកំពូលជាមួយល្បាយនៃបន្លែមួយ។ ខ្ទះដបនិងកាវបិទជាមួយទឹកចំនួនតូច។ បន្ទាប់មក wool កប្បាស soaked នៅក្នុង yolks, dough នៅលើភាគីទាំងពីរត្រូវបាន smeared ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven និង baked សម្រាប់ប្រហែល 1 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180 ដឺក្រេមួយ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ, រង់ចាំរហូតដល់ dough ត្រជាក់ចុះហើយកាត់ចូលទៅក្នុង slices ក្រាស់។

សាច់មាន់ជាមួយស្រានិងផ្សិត

ផលិតផល:

1. 1,200 - 1,500 គីឡូក្រាម។ សាច់មាន់

ខ្ទឹមស 4-5 cloves

3, 200 ក្រាមនៃផ្សិត

4. 100 ក្រាមនៃ bacon

5, ប្រេងបន្លែ 40 មីលីលីត្រ

6, 500 មីលីលីត្រនៃស្រាក្រហម

7. ទំពារមាន់ 100 មីលីលីត្រ

ម្រេចខ្មៅ

9. ស្លឹកបៃតង

10. ធីម

អំបិល

ការរៀបចំ:

សាច់មាន់ត្រូវបានកាត់ជា 8 ផ្នែក។ ក្បាលខ្ទឹមបារាំងតូចៗនៅដដែលដដែលហើយក្បាលធំ ៗ ត្រូវបានកាត់ជាពីរផ្នែក។ ខ្ទឹមនិងផ្សិតត្រូវបានកាត់ជា 4-5 ផ្នែក។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានដុតក្នុងរយៈពេលប្រាំនាទីនៅក្នុងប្រេង។

សាច់ត្រូវបានយកចេញពីឆ្អឹងនិងចៀនពីភាគីទាំងអស់។ បន្ថែមបន្លែស្លឹក thyme និងស្លឹក Bay ។ ស្រានិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ ទាំងអស់នំផ្អែមសម្រាប់ដប់នាទីផ្សេងទៀតបន្ទាប់មកចាក់ជាមួយទំពាំងបាយជូរហើយត្រាំក្នុងរយៈពេល 20 នាទីទៀត។ ម្ហូបដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានជ្រៅនិងតុបតែងជាមួយបៃតង។

សាច់មាន់នៅព័រទុយហ្គាល់

ផលិតផល:

ចំពោះសាច់មាន់:

ជើងជើងមាន់ 8

ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (កាត់ចូលក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍)

3, 125 ក្រាមនៃផ្សិត (កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង)

4. ស្លឹកបៃតង

ម្រេចក្រហម 1 (កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍)

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

peel និងទឹក 1 lemon

ម្រេចក្រហម 2. 1/2 នៃម្រេចក្រហម (កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍)

3. 4 ពណ៌ក្រហម (កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍)

4 ។ 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ

ការរៀបចំ:

ទឹកស៊ីអ៊ីវ: ក្នុងខ្ទះតូចមួយលាយទឹកក្រូចឆ្មារទឹកក្រឡុកម្រេច (ដុតនិងផ្អែម) ។ ល្បាយនេះត្រូវបាននាំទៅរំពុះនិងរំពុះសម្រាប់ 15 នាទី។
សាច់មាន់: នៅចានឆាំងធំសាច់មាន់ 3 ស្លាបព្រានៃប្រេងត្រូវបានដាក់ហើយទាំងអស់នេះត្រូវបានចៀនរហូតទាល់តែមានពន្លឺក្រហម។ បន្ថែមផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងឆារយៈពេល 5 នាទី។ ដាក់ស្លឹក Bay និងចាក់ 1 ពែងទឹកនិង 1 ស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។ ទាំងអស់រួមគ្នាដាក់នៅក្នុង Pan មួយនិងល្បាយនេះត្រូវបាន stewed ជាងកំដៅទាបសម្រាប់ 20 នាទី។

បន្ទាប់មកម្រេចត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយហើយទម្ងន់នៅតែបន្តរំពុះសម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទីទៀត។ ម្ហូបនេះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្តៅជាមួយអង្ករឆ្អិន។

Stew ពីថ្លើមមាន់

ផលិតផល:

1. 4-6 ក្បាលសិល្បះអាតសេក

2. 500 ក្រាមនៃដំឡូង

3 ។ អំពូល

4. 75 ក្រាមនៃប្រេង

5. pinch នៃស្ករមួយ

ម្រេចខ្មៅ

អំបិល

8. ថ្លើមមាន់ 400 ក្រាម

9 ។ 1 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ

10. ស្រា 200 មីលីលីត្រ

11. 20 ស្លឹកនៃអំបិលស្រស់

ការរៀបចំ:

artichokes ត្រូវបានកាត់និង dipped នៅក្នុងល្បាយនៃ 200 មីលីលីត្រនៃទឹកត្រជាក់មួយ tablespoon អំបិលនិង 200 មីលីលីត្រនៃ vinegar ស្រាពណ៌ស។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ 10-15 នាទី។

ដំឡូងត្រូវបានប្រឡាក់ក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗហើយដាក់ក្នុងសាច់រុំជាមួយប៊ឺ 1/3 នៃស្ករអំបិលម្រេចនិងស្លាបព្រាពីរបី។ ខ្ទះត្រូវបានបិទហើយខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ទន់។ ប្រេងប៊ីតមួយចំនួនត្រូវបានបន្ថែម។

ថ្លើមសាច់មាន់ត្រូវបានកាត់, ទឹកខ្មះ, ស្រាត្រូវបានបន្ថែមទៅវាហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់រាវហួតដោយពាក់កណ្តាល។ ល្បាយនេះត្រូវបានលាយជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងអន្ទងអណ្ណូសែននិងដំឡូង។ បើចាំបាច់ចូរបន្ថែមទឹកក្តៅបន្តិច។ ទាំងអស់ត្រូវបាន stirred បានយ៉ាងល្អហើយបានបំរើក្តៅជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងណាមួយទេ។ ចានស្រដៀងគ្នាពីសាច់មាន់នៅលើតុបុណ្យគឺគ្រាន់តែជាកន្លែង។

សាច់មាន់នៅក្នុង pancakes

ផលិតផល:

1, fillet សាច់មាន់

2. 250 ក្រាមនៃផ្សិត

3 គំនិត 1

4 ។ ការ៉ុត

ម្រេចខ្មៅ

6. នំខេន 10

7. ស៊ុត 3

8. 100 ក្រាមនៃឈីស

អំបិល

ការរៀបចំ:

សាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិននិងកាត់ជាបំណែក។ បន្ទាប់មក stewed ជាមួយ onions chopped, carrots និងផ្សិតអំបិលនិងម្រេចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។

Cream ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានស៊ុតត្រូវបានបំបែកនៅទីនោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ល្បាយនេះត្រូវបានគេលុបបំបាត់ pancakes បន្ទាប់មកពួកគេបានរុំក្នុងល្បាយ stew ជាមួយ fillet មាន់និងផ្សិត។ Pancakes ត្រូវបាន sprinkled ជាមួយឈីដឹងគុណនិងដុតនំនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ បម្រើជាមួយ salad ស្រស់និងស្រាពណ៌ស។

ដុំមាន់

ផលិតផល:

1. មាន់ 1

2. គូបគុយទាវ 1

3. 1/2 កញ្ចប់នៃឈីសដំណើរការ

4. 50 ក្រាមនៃឈីសរឹង (ស្រេចចិត្ត)

ការរៀបចំ:

សាច់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចដាក់នៅក្នុង Pan និងចៀនបន្តិចបន្ទាប់មកគូបទំពាំងបាយជូររំលាយនៅក្នុងកែវទឹកត្រូវបានបន្ថែម។ ទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាសម្រាប់ពីរបីនាទីរហូតដល់សាច់ផ្លាស់ប្តូរពណ៌ក្រែមត្រូវបានបន្ថែមហើយបន្ទាប់មកជាមួយនឹងការបំផុសគំនិតថេរឈីត្រូវបានដាក់។ ម៉ាស់ទាំងមូលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់ក្រាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមឈីសនៅលើកំពូល។

សាច់មាន់ជាមួយ yoghurt

ផលិតផល:

1. 750 ក្រាមនៃសាច់មាន់

2. 2 កញ្ចប់ទឹកដោះគោជូរ

3, 2-3 ស្លាបព្រានៃម្សៅ

4. 1 ខ្ទឹម

5. ជាតិខ្លាញ់កាហ្វេ 1 ពែង

6. គ្រឿងទេស

ការរៀបចំ:

សាច់មាន់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងចៀន។ នៅក្នុង Pan នេះទឹកយ៉ាអួត្រូវបានចាក់ជាមួយម្សៅ, ខ្ទឹម c ​​hopped ល្អវិចិត្រអំបិលសាច់និងជាតិខ្លាញ់ដែលត្រូវបានចៀន។ ទាំងអស់រួមគ្នាដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ yoghurt thickens ។