ការរៀបចំចេកនឹងមិនចំណាយពេលច្រើននោះទេរឿងសំខាន់គឺមិនអនុញ្ញាតឱ្យ caramel ដុតចោលនិងមិនឱ្យចម្អិនចេកនៅលើវាឱ្យឆេះដូច្នេះសំណុំបែបបទរបស់វាត្រូវបានរក្សាទុក! ដូច្នេះអ្នកអាចរៀបចំផ្លែឈើផ្សេងៗទៀត (ផ្លែប៉ោមដែលសមស្រប, ចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច, ចំណិតផ្លែល្ហុង)! ជំនួសឱ្យល្ងគឺអ្នកអាចញ៉ាំបង្អែមជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀនឬដីកិន។
គ្រឿងផ្សំ:- ចេក 2 គ្រាប់។
- ប៊ឺដ 30 ក្រាម
- ស្ករ 5 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹកឆ្អិន 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ម្សៅម្ទេសក្រហម 0.5 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 ដើម្បីបង្កើតចេកក្នុង caramel យើងត្រូវការជាតិស្ករចេកប៊ឺល្ងសម្រាប់ស្រោចទឹកនិងទឹកឆ្អិន។
- ជំហានទី 2 លាងចានចេក។ យើងកាត់ចេកចេកនីមួយៗជាបីផ្នែក។
- ជំហានទី 3 នៅក្នុងឆ្អិនចៀនចាក់ចេញស្ករបន្ថែមទឹកឆ្អិនហើយបោះដុំមួយ។ យើងបានដុតភ្លើងហើយចាប់ផ្ដើមចំអិន caramel ។ កូរជានិច្ច។
- ជំហានទី 4 បន្ទាប់ពីរយៈពេល 3 នាទីឆាមែលរបស់យើងមើលទៅដូចនេះ។
- ជំហានទី 5 បន្ទាប់ពី 3 នាទីម្តងទៀតស្នោការ៉ាឡុមក៏ល្អហើយក្លាយជាក្រាស់ជាងមុន។ បន្តចម្អិនអាហារកាត់បន្ថយភ្លើងពីមធ្យមទៅយឺត ៗ កុំឈប់រំខាន។
- ជំហានទី 6 ហើយបន្ទាប់មកក្នុងរយៈពេល 3 នាទី Caramel បានក្រាស់ហើយមានពណ៌ធម្មជាតិនិងក្លិន។ ជាសរុបវាចំណាយពេល 9 នាទី។
- ជំហានទី 7 នៅក្នុង caramel បញ្ចប់ភ្លាមដាក់ចេញបំណែកនៃចេក។
- ជំហានទី 8: យើងរក្សាទុកចេកក្នុង caramel កំដៅទាបដោយងាកពីមួយថ្ងៃទៅមួយនាទីដោយងងុយគេងប្រហែល 1 ទៅ 1.5 នាទី។ យើងយកវាចេញពីភ្លើងហើយបម្រើវានៅលើតុហើយប្រោះវាជាមួយគ្រាប់ល្ងនិងស្រោចទឹកកំប៉ុងដែលនៅសល់ចៀន។