- សាច់គោ - 220 ក្រាម
- Adobo រដូវកាល - - រសជាតិ
- ប្រេងអូលីវ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រាមួយ
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 2 1/2 ពែង
- ទឹក - 2 កំប៉ុង
- គំនិតលឿង - 1/2 បំណែក
- នៃម្រេចកណ្ដឹងពណ៌បៃតង - 1/2 បំណែក
- ស្លឹក cilantro - 4 បំណែក
- ដើម Cilantro - 3 បំណែក
- ខៀវពោត - 1 ដុំ
- អំបិល - - រសជាតិ
- ចេក: ចេកស្រស់ - 2 ដុំ
- ឈី Parmesan - 1/3 ពែង
កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចប៊ុលហ្គារីទៅជាគូប។ កាត់គល់ពោតជា 4 ផ្នែក។ ចម្អិនសាច់គោទៅជាគូបដែលមានប្រវែងប្រហែល 2,5 សង់ទីម៉ែត្រ។ សាច់គោជាមួយ Adobo រដូវប្រាំងដាក់វាជាមួយប្រេងអូលីវនិងចៀនក្នុងឆ្អឹងដ៏ធំរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតជាងកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមធាតុផ្សំដែលនៅសល់ទាំងអស់ទៅទំពាំងបាយជូរហើយយកទៅរំពុះ។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងគម្របចំអិន 1 ម៉ោង។ យកស្លឹកនិងដើមនៃ cilantro នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរគឺរួចរាល់។ 3. លាបនិងកាត់ចេកឱ្យទៅជាចំណិត។ សូមថ្លែងអំណរគុណដល់ឈីស។ ត្រាំចេកច្រាសក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 15 នាទី។ 4. ចាក់ទឹកល្មមក្នុងចានឆាំងដើម្បីគ្របចេកចេកផឹកទឹកពីចេកនិងចៀនវាក្នុងខ្ទះឆ្អិនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ ពិភាក្សាលើកន្សែងក្រដាសដាក់នៅក្នុងចានមួយនិង knead រហូតដល់រលោងជាមួយ mortar និង pestle ឬចុចសម្រាប់ដំឡូង។ ដោយប្រើចង្កឹះពិសេសបង្កើត 6 ចេក។ 6- បន្ថែមខ្ទឹមសដែលនៅសេសសល់និង 1 ពែងទំពាំងបាយជូរទៅចំនីអាហាររួចលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់សូន្យបន្ថែមល្បាយទៅស៊ុប។ បន្ថែមគ្រាប់បាល់ចេកទៅស៊ុបឱ្យឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅគម្របចំអិនរយៈពេល 10 នាទី។ លាយស៊ុបជាមួយឈី Parmesan រហូតដល់វារលាយហើយបម្រើភ្លាមៗ។
ការបម្រើ: 2