តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pancakes ជាមួយទឹកដោះ: រូបមន្តបុរាណនិងដើមសម្រាប់ធ្វើ pancakes ផ្អែម

Pancakes លើទឹកដោះគោគឺជាប្រភេទពេញនិយមនិងប្រជាប្រិយភាពនៃទំនិញដុតនំផ្ទះដែលមិនតម្រូវឱ្យមានផលិតផលកម្រនិងអសកម្មពេលវេលាដ៏ច្រើននិងទេពកោសល្យរបស់មេចុងភៅដ៏អស្ចារ្យ។ គ្រឿងផ្សំដែលជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបនេះគឺតែងតែមានមិនត្រឹមតែសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលឧស្សាហ៍ព្យាយាមនោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ទូទឹកកកឯកត្តជនឯកកោហើយវាអាចធ្វើបានដើម្បីធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះដំណើរការចម្អិនអាហារស្ទើរតែពីដំបូងសូម្បីតែអ្នកទាំងឡាយណាដែលជាធម្មតាទៅផ្ទះបាយតែប៉ុណ្ណោះដើម្បីញ៉ាំតែរបស់ពួកគេផ្ទាល់ ឬកាហ្វេ។

Pancakes លើទឹកដោះគោ: រូបមន្តដែលមានជំហានរូបថតមួយជំហាន

Pancakes, ចម្អិនតាមវិធីនេះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះរក្សារូបរាង, កុំជាប់នឹងខ្ទះ frying និងអស្ចារ្យ turn ជាង។ នេះអាចត្រូវបានសម្រេចតាមរយៈការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ណាស់។ វាផ្តល់នូវការធ្វើតេស្តដ៏អស្ចារ្យនិងវិសាលភាពដ៏អស្ចារ្យ។ ដើម្បីលើកកំពស់ក្លិនក្រអូបនៃជាតិផ្អែម ៗ សូមដាក់ចានកិនដីឬចំនួនតិចតួចនៃគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតដើម្បីឱ្យរសជាតិរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងម្សៅ។ ការបន្ថែមនេះក៏ប្រែទៅជានំបុ័ងធម្មតាទៅជាម្ហូបផ្អែមដើមនិងខុសពីធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 450 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ 6% - 625 ម។ ល
• ប្រេង sunflower ចម្រាញ់ - 2 ​​tbsp
• ស៊ុត - 4 បំណែក
• ស្ករ - 3 tbsp
• អំបិល - 2/3 tsp
• ម្សៅដុត - 2/3 tsp

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. លាងម្សៅតាមរយះបាយបាយនិងបញ្ចូលគ្នាជាមួយម្សៅដុត។

   ម្សៅងូតសម្រាប់នំខេនជាមួយទឹកដោះគោ

2. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយចាក់នៅក្នុងទឹកដោះរំលាយអំបិលនិងស្ករនៅក្នុងវាបន្ថែមពងបន្ទាប់មកលាយផងដែរ។

3. នៅក្នុងផ្នែកតូចបន្ថែមម្សៅនិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស knead មួយ batter គ្រប់គ្រាន់។ នៅចុងបញ្ចប់ចាក់នៅក្នុងប្រេង sunflower ដោយគ្មានក្លិននិងលាយ។ ម៉ាស់មិនគួរក្រាស់ពេកនិងមិនស្មើគ្នា។ ទុកឱ្យផលិតផលពាក់កណ្តាលបញ្ចប់ចុងក្រោយសម្រាប់រយៈពេលពី 2 ទៅ 8 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមដុតនំ។

4. នៅលើ Pan frying ក្តៅលាបខ្លាញ់ជាមួយ margarine, ចាក់ចេញផ្នែកមួយនៃ dough, fry លើភាគីទាំងពីររហូតដល់ពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាតលេចឡើង។

5. មុនពេលបម្រើសូមដាក់ខ្ទិះសណ្តែកជាមួយពពែដើម្បីរាលដាលបន្ថែមទន់ ៗ ដាក់ប៊ឺលើទឹកនៅក្នុងអាងងូតទឹកនិងតុបតែងតាមការចង់បានរបស់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ទឹកដោះគោផ្អែមនៅផ្ទះ

Pancakes, ចម្អិនយោងទៅតាមរូបមន្តនេះ, គឺល្អសម្រាប់ការ stuffing ជាមួយអាហារប្រៃ។ ដាប់ប៊ដនិង ដាប់ប៊លសម្រាប់នំខេន មិនហៀរទឹកនិងមិនត្រាំសូម្បីតែអ្នករុំវានៅក្នុងផ្សិតដែលមានជាតិប្រម៉ុតសាច់ឆីខ្លាញ់ពងក្រពើឬដំឡូងក្រហមចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ទឹកដោះគោ pasteurized - 1 tbsp
• ទឹក - 700 មីលីលីត្រឆ្អិន + 200 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះ
• ស្រូវសាលីម្សៅបន្ថែម - ½គីឡូក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• អំបិល - ½ tsp
• soda - 1/2 tsp

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. អំបិលសូដានិងម្សៅរាវនៅក្នុងធុងជ្រៅហើយលាយល្អ។
2. ចាក់ទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយនៅល្បឿនមធ្យមរយៈពេល 5 នាទី។
3. បន្ថែមទឹកដោះគោនិងបន្ដបន្តក់បន្ទាប់មកចាក់ទឹកក្តៅកូរឱ្យត្រជាក់និងត្រជាក់។
4. នៅក្នុងល្បាយម្សៅក្តៅបន្ថែមស៊ុតនិងលាយរហូតដល់រលោង។ នៅក្នុងការធ្វើតេស្តបញ្ចប់មិនគួរមានដុំតែមួយឬកកនោះទេ។
5. ចៀនដាក់ចៀនឆាជាមួយនំជាច្រើនហើយចាប់ផ្តើមចម្អិន។ Fry pancake គ្នាសម្រាប់ 1.5 នាទីនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
6. នៅលើតុបំរើក្តៅជំនួសឱ្យវត្ថុដុតឬត្រជាក់បន្តិចវត្ថុវាទៅរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនិងផ្តល់សាច់គោសាច់ញាតិរបស់អ្នកជាម្ហូបទីពីរសំខាន់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ

នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះសមាសភាពនៃ pancakes custard រួមបញ្ចូលទាំងទឹកដោះគោមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ទឹក។ ដោយសារតែការបញ្ចូលគ្នានៃអង្គធាតុរាវនោះទឹកដោះគោមានលំហូរយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះវាត្រូវបានគេចែករាបស្មើនៅលើចានឆាំងជាមួយស្រទាប់ស្តើងហើយមិនហៀរក្នុងដំណើរការនៃការងាក។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ទឹកដោះគោ 1,5% - 2 ស្លាបព្រា
• ទឹករំពុះយៈសាពូនមី - 1 tbsp
• ម្សៅ - 400 ក្រាម
• ស៊ុត - 3 បំណែក
• ស្ករ - 1 tbsp
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp
• អំបិល - ½ tsp
• ម្សៅដុតនំ

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ស៊ុតឆ្អិនបន្តិចជាមួយនឹងសមមួយបន្ថែមម្សៅដែលមានម្សៅអំបិលស្ករនិងម្សៅដុត។ ស្ថិរភាពនៃល្បាយនេះគួរស្រដៀងនឹងដង់ស៊ីតេនៃ dough ដែលជាធម្មតាត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ pancakes ។ នៅចុងបញ្ចប់ចាក់កញ្ចក់ទឹកក្តៅនិងលាយល្អណាស់ដើម្បីឱ្យសមាសធាតុទាំងអស់ក្លាយទៅជាម៉ាសដូចគ្នា។
2. រមៀលចេញចាន frying ដែក - លួសនៅលើភ្លើង, ខាញ់វាជាមួយប្រេងឱ្យបានើននិងចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes ។
3. ដោយប្រើស្លាបព្រាធំមួយឡើង dough, ចាក់វានៅលើបាត fry សម្រាប់មួយនាទីនៅលើមួយចំហៀងហើយបន្ទាប់មកនៅលើទៀត។
4. pancakes រួចរាល់ហើយដើម្បីដាក់នៅលើចាននៃស្រោមសំបុត្រមួយតុបតែងជាមួយ berries និងបម្រើរួមជាមួយ syrup ។

Pancakes នៅលើទឹកដោះគោស្គមជាមួយរន្ធ: រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយ

ដើម្បី dough សម្រាប់ pancakes បានប្រែក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់ណាស់, ឆ្ងាញ់និងចរ, គាត់ត្រូវតែតែងតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, សំណុំបែបបទពពុះនៅក្នុងវា, ដែលក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ frying នឹងក្លាយទៅជារន្ធដ៏ស្រស់ស្អាតនៃរាងផ្សេងគ្នា។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ទឹកដោះគោ 1,5% - 1 លីត្រ
• ម្សៅស្រូវសាលី - 3 tbsp
• ស្ករ - 3 tbsp
• ស៊ុត - 3 បំណែក
• អំបិល - ½ tsp
• សូដា - 1 tsp
• ប្រេង sunflower - 2 tbsp

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. ទឹកដោះគោចាក់ចូលទៅក្នុងធុង enamel និងកំដៅតូចមួយនៅលើកំដៅមធ្យមប៉ុន្តែមិននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ វាគួរតែទទួលបានសីតុណ្ហភាពប្រហែល 45 ° C ។
2. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់បញ្ចូលស្ករស៊ុតនិងអំបិលទៅក្នុងរាវក្តៅ។ វាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយឧបករណ៍លាយនៅក្នុងស្នោដ៏រឹងមាំ។
3. បន្ថែមម្សៅ, soda និងលាយម្សៅលាយម្សៅនៅលើ pancakes ដូច្នេះវាមិនមានដុំពកនិង clots ។ នៅចុងបញ្ចប់ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងលាយម្តងទៀតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ធ្វើតេស្តឱ្យឈរប្រហែលប្រហែលកន្លះម៉ោង។
4. ចៀនខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺរៀនហើយចាប់ផ្តើមដុតនំភីងខេន។ ចាក់ទឹកដោះគោនៅលើផ្ទៃកំដៅមួយចែកវាក្នុងស្រទាប់ស្តើងឯកសណ្ឋាននិងចៀនពីភាគីទាំងពីរទៅជាពណ៌មាស។
5. វាល្អណាស់ក្នុងការរីករាលដាលនៃនំភីហាន់នៅលើចានបម្រើហើយបម្រើវានៅលើតុ។

Pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ: រូបមន្តមួយសម្រាប់បុរាណ

Pancakes, ចម្អិនតាមវិធីនេះ, គឺមានជីវជាតិនិងជីវជាតិ។ dough ផ្សំបញ្ចូលគ្នានូវដង់ស៊ីតេនៃរចនាសម្ព័ន្ធនិងមានសុវត្ថភាពទន់, ទន់, សុភាពរាប, រសជាតិ unobtrusive និង aroma ឆ្ងាញ់, ឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ស្ករ - 2 tbsp
• ទឹកដោះគោ pasteurized - 1 លីត្រ
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• ប្រេង sunflower - 100 មីលីលីត្រ
• ម្សៅ - 750 ក្រាម

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. លាងម្សៅស្រូវសាលីតាមរយៈសណ្តែកផ្ទះបាយមួយចូលទៅក្នុងធុងសេរ៉ាមិកដ៏ជ្រៅមួយ។
2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដាក់ស៊ុតឆៅបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងស្ករអំបិលនិងវាយចូលទៅក្នុងស្នោពពុះពណ៌ដ៏រឹងមាំ។ បន្ទាប់មកចាក់បរិមាណទាំងមូលនៃទឹកដោះគោនៅក្នុង trickle ស្តើងមួយដាក់ soda និងប្រេងបន្លែ។ បន្តលោតរយៈពេល 5 នាទី។
3. នៅចុងបញ្ចប់ចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងលាយវាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ទាំងស្រុងដូចគ្នានិងលំហូរផងដែរ។ ប្រសិនបើដុំពកនៅសល់, អ្នកអាចច្រលំរាវរាវជាមួយឧបករណ៍លាយ។
4. ចៀនខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺរៀននិងក្តៅ។ ប្រើស្លាបដើម្បីចប់ផ្នែកមួយនៃ dough, ចាក់វានៅលើបាតនិង gently រលោងវានៅលើផ្ទៃជាមួយនឹងជក់ស៊ីលីកុន។
5. Fry pancakes នៅលើកំដៅមធ្យមពីភាគីទាំងពីររហូតដល់ពណ៌លាំមាសមាសមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។

pancakes ទឹកដោះគោដោយគ្មានពងនៅក្នុងការប្រញាប់

ជួនកាលអ្នកចង់ព្យាបាលខ្លួនអ្នកនិងសាច់ញាតិរបស់អ្នកជាមួយអ្វីដែលឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមិនមានពេលវេលាទេគ្មានគ្រឿងផ្សំសមរម្យសម្រាប់នំខេកនិងខៀវ។ នៅពេលបែបនេះអ្នកអាចប្រើរូបមន្តដ៏សាមញ្ញខ្លាំងណាស់ហើយចម្អិនអាហាររហ័សទាន់ចិត្តប៊ែនប៊យនិងអាឡូនពីអប្បបរមាគ្រឿងផ្សំ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ម្សៅនៃគុណភាពខ្ពស់ - 350 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 1 tbsp
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp
• ស្ករ - 2 tbsp
• អំបិល - ½ tsp
• soda - ¼ tsp
• vinegar តារាង

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. លាយម្សៅស្ករនិងអំបិលក្នុងចានជ្រៅ។
2. ជាមួយនឹងល្បាយតិចតួចបរិមាណទឹកដោះគោទាំងមូលត្រូវបានណែនាំយឺត ៗ និងលាយបញ្ចូលគ្នាដូច្នេះម្សៅត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងអង្គធាតុរាវ។
3. បញ្ចូលប្រេង sunflower និង soda, slaked ជាមួយ vinegar ។
4. ដើម្បីកំដៅខ្ទះចៀនដើម្បីឱ្យខាញ់ជាមួយនឹងប្រេងរបស់វានិងចានដាក់ទៅផ្នែកខាងក្រោមនៃម្សៅ។ Fry នៅលើមួយចំហៀងរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត, ជាងហើយបន្តការចម្អិនអាហារសម្រាប់ប្រហែល 1,5 នាទី។
5. ត្រៀមខ្លួនដើម្បីទទួលទាននំក្តៅជាមួយទឹកឃ្មុំ, ទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់, ក្រែម sour, ទឹកដោះគោឬភេសជ្ជៈ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនcrêpesសូកូឡាឆ្ងាញ់និងដេញថ្លៃនៅលើទឹកដោះគោ

នំធ្វើដោយដៃសាមញ្ញជាងគេបំផុតទទួលបានរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតរសជាតិឆ្ងាញ់រសជាតិសម្បូរបែបនិងក្លិនបិដោរគួរឱ្យទាក់ទាញប្រសិនបើអ្នកដាក់សូកូឡាតិចតួចនៅក្នុងវា។ ក្រឡាទឹកដោះគោដែលបានបន្ថែមទៅ batter batter, ធ្វើឱ្យវា creamy បន្ថែមទៀតនិងខ្មៅបន្ថែមរសជាតិហិរ, spicy ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• សូកូឡា - 100 ក្រាម
• ម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 300 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ 2,3% - 250 មីលីលីត្រ + 300 មីលីលីត្រ
• ម្សៅកាកាវ 25 ក្រាម
• ស្កររលាយ - 20 ក្រាម
• ស៊ុត - 3 បំណែក
• Cream និងប្រេងអូលីវ - 35 ក្រាមក្នុងមួយ
• ចេក - 2 ដុំ
• cherries ស្រស់ - 10-15 បំណែក (អាស្រ័យលើចំនួននៃការផ្តល់ជូន)

ការណែនាំជាជំហាន ៗ

1. កាប់រង្គសាលសូកូឡាចូលទៅក្នុងចំណិតដាក់នៅក្នុងកំប៉ុងក្រណាត់ធូលីតូចមួយហើយរំលាយក្នុងទឹកដោយប្រើប៊ឺ។
2. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយឱ្យកំដៅទឹកដោះគោបន្តិច (300 មីលីលីត្រ) ហើយបន្ថែមវាទៅសូកូឡារាវ។
3. ញ៉ាំម្សៅតាមរយរាវរួចផ្សំជាមួយកាកាវអំបិលនិងស្ករម្សៅចាក់ទឹកដោះគោ (250 មីលីលីត្រ) នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងលាយល្អ។
4. ស៊ុតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុង Foam ក្រាស់និងបន្ថែមទៅល្បាយម្សៅ។
5. ចាក់ទឹកដោះគោសូកូឡាទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងម្សៅហើយលាយជាមួយវាជាមួយឧបករណ៍លាយ។ ម៉ាស់នេះគួរតែទទួលបានពណ៌លាំពណ៌ត្នោតមានភាពសប្បាយរីករាយនិងឯកសណ្ឋានហូរហៀរ។
6. ទុកផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់សម្រាប់ 2-3 ម៉ោងនៅលើតុផ្ទះបាយ។
7. នៅចុងបញ្ចប់នៃការពេលវេលា, ក្តៅ Pan Pan frying យ៉ាងហ្មត់ចត់និងបន្តដោយផ្ទាល់ទៅដុតនំ។
8. Scoop dough ជាមួយ ladle មួយចាក់ចូលទៅក្នុង Pan frying មួយនិងរលោងជាមួយនឹងជក់ Silicon ។ ចៀននំនៅលើផ្នែកខាងគ្នា 1 នាទី។
9. បន្តិចត្រជាក់, stuffed ចេក chopped ការផាកពិន័យនិងបានបំរើការនៅតុដែលមុនបានតុបតែងជាមួយ cherries ស្រស់។ ផ្លែឈើអាចត្រូវបានជំនួសដោយសំណព្វរបស់វាប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

Pancakes លើទឹកដោះគោ: រូបមន្តវីដេអូ

ការរៀបចំដ៏សាមញ្ញនិងឆាប់រហ័សនៃ pancakes ឆ្ងាញ់ដេញថ្លៃនិងខ្យល់ត្រូវបានពិពណ៌នាលម្អិតនៅក្នុងឈុតវីដេអូនេះ។ សកម្មភាពនីមួយៗត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញយ៉ាងច្បាស់និងរៀនពីវិធីបង្កើតនំខេកនៅលើទឹកដោះគោសំរាប់ការណែនាំដ៏សាមញ្ញនេះដែលអាចចូលទៅដល់បានសូម្បីតែបុរសឬក្មេងជំទង់។