- ម្សៅ - 1 ពែង
- ម្សៅកាកាវ - 1/4 ពែង
- សូដា - 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករត្នោត - 1/2 ពែង
- butter unsalted នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - 1/4 ពែង
- ស៊ុតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - 2 បំណែក
- buttermilk នៃសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - 1/4 Cups
- butter unsalted នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - 1/2 ពែង (បំពេញ)
- ស្ករ - 1 កញ្ចក់ (បំពេញ)
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (បំពេញ)
- ការបំពេញបន្ថែម - 1 កញ្ចក់ (បំពេញ)
- ទឹកដោះគោសូកូឡា - 120 ក្រាម (glaze)
- butter unsalted - 3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា (glaze)
- សុីរ៉ូពោតឬទឹកឃ្មុំ - ទី 1 ។ ស្លាបព្រា
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (glaze)
ធ្វើខូឃី។ លាងឧស្ម័នចោលទៅ 175 ដឺក្រេ។ រីករាលដាលសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ឬ mats silicone ។ នៅក្នុងចានមធ្យមមួយលាយម្សៅ, ម្សៅកាកាវ, សូដានិងអំបិល។ នៅក្នុងចានដ៏ធំមួយ, ប៊ឺរខិននិងស្ករត្នោតរួមគ្នា។ បន្ថែមពងម្តងមួយៗ whisking បន្ទាប់ពីការបន្ថែមគ្នា។ បនាប់មកបន្ថមសារធាតុចញយវ៉ានី។ បញ្ចូលល្បាយម្សៅ 1/3 និងលឺបន្ទាប់មកបន្ថែមពាក់កណ្តាលទឹកដោះគោនិងលាយ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយម្សៅដែលនៅសល់និង buttermilk (បន្ថែមម្សៅ 1/3 ម្សៅ 1/2 ទឹកដោះគោ 1/3 នៃម្សៅទឹកដោះគោដែលនៅសល់បន្ទាប់មកម្សៅដែលនៅសល់) ។ ដើម្បីដាក់នៅលើស្លាបព្រានៃការធ្វើតេស្តមួយលើចម្ងាយប្រហែល 7 តោនពីគ្នាទៅវិញទៅមកនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំនិងដុតនំរយៈពេល 10 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំសម្រាប់ 2 នាទីបន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅលើតុ។ ធ្វើឱ្យចំណី។ វាយប៊ឺនិងស្កររួមគ្នា។ កូរជាមួយចំរាញ់វ៉ានីឡានិងការបំពេញបង្គោល។ គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់រួចបំពេញកន្ត្រៃចំណីអាហារដោយប្រើវត្ថុធាតុដើមហើយធ្វើការពីចំកណ្តាលនៃនំប៊ីសស្ទីន។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។ 4. ធ្វើឱ្យស្ករសូកូឡា។ លាយសូកូឡាឆ្អិន, ខ្ទឹមនិងពោតក្នុងចាន។ ដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េអស់រយៈពេល 30 វិនាទី។ លាយជាមួយភាពដូចគ្នា។ ប្រសិនបើបំណែកសូកូឡានៅសល់ត្រូវទុកចោលក្នុងមីក្រូវាស់ 15 វិនាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីការលាយនេះបានក្លាយទៅជាភាពដូចគ្នាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងចំរាញ់ពីវ៉ានីឡា។ ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ចាក់ស្ករសូកូឡាពីលើនំបុ័ងនៅលើកំពូលនៃការបំពេញបង្គោល។ 5. ដាក់ខូឃីស៍នៅលើក្រដាសជ័រហើយទុកឱ្យពីរទៅ 3 ម៉ោង។ ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការនៃការកំដៅ glaze, ខូគីអាចត្រូវបានត្រជាក់។
ការបម្រើ: 6-8