Mayonnaise នៅផ្ទះការរៀបចំ mayonnaise ផលិតនៅផ្ទះយើងពិតជានឹងដឹងថាមុនពេលដែលយើងគឺជាទឹកជ្រលក់ធម្មជាតិដែលធ្វើពីផលិតផលស្រស់ដោយគ្មានការថែរក្សាជំនួសនិងពណ៌។ mayonnaise នេះខុសគ្នានៅក្នុងថាវាត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃ mustard បារាំង (ជាមួយគ្រាប់ mustard ទាំងមូល) ហើយដូច្នេះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងមើលទៅខុសគ្នាពី mayonnaise ធម្មតា។ វាអាចត្រូវបានបំពេញដោយស្លាបព្រាដែលមានរសជាតិហឹរហើយវាក៏អាចជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់ចានសាច់និងបន្លែផងដែរ។ វាយនភាពនៃ mayonnaise បានបញ្ចប់គឺរីករាយខ្លាំងណាស់, វាគឺក្រាស់គ្រប់គ្រាន់ហើយមានរសជាតិមានតុល្យភាពឥតខ្ចោះ។ ផ្ដល់អនុសាសន៍ខ្ពស់!
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- Mustard បារាំង (ជាមួយធញ្ញជាតិ) 0.5 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្ករ 1 tsp ។
- អំបិល 0.25 tsp ។
- ប្រេងចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 200 មីលីលីត្រ
- vinegar ផ្លែប៉ោម 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការរៀបចំ mayonnaise ជាមួយ mustard បារាំងយើងត្រូវការ vinegar cider ផ្លែប៉ោម, yolks ស៊ុត (ស៊ុតត្រូវតែស្រស់និងនិយមផលិតនៅផ្ទះ) mustard បារាំងអំបិលស្ករប្រេងចម្រាញ់ sunflower ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែមាននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- ជំហានទី 2: យើងភ្ជាប់សុដន់, កន្លះ tablespoon នៃទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម, mustard, ស្ករនិងអំបិលនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
- ជំហានទី 3: យើងវាយជាមួយឧបករណ៍លាយនិងចាប់ផ្តើមបន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដោយការទម្លាក់ដោយមិនឈប់។ វាយនៅល្បឿនខ្ពស់ក្នុងរង្វង់។
- ជំហានទី 4 នៅពេលដែលពាក់កណ្តាលនៃប្រេងត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលបានចាក់ពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់នៃស្លាបព្រានៃផ្លែប៉ោម cider vinegar ។
- ជំហានទី 5 ឱ្យឆ្អឹងម្តងទៀតហើយចាក់ទៅក្នុងប្រេងដែលនៅសល់។ whisk រហូតដល់ប្រេងគឺជាងហើយ mayonnaise គឺក្រាស់។
- ជំហានទី 6: យើងទុក mayonnaise ដែលបានរៀបចំរហូតដល់ប្រើនៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងពាងបិទជិតមួយ។