- នំបុ័ងពណ៌ស - 1 ដុំ
- ទឹកដោះគោ - 1/3 Cups
- ក្រែមជាតិខ្លាញ់ - 2/3 កែវ
- ស៊ុត - 4 បំណែក
- ស្ករ granulated - 1/3 កញ្ចក់
- អំបិល - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ពណ៌ទឹកក្រូច liqueur - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ការដកស្រង់ពី vanilla - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Caramel: ស្ករ - 2/3 កែវ
កាត់នំបុ័ងទៅជាចំណិតដែលមានកម្រាស់ 3,5 សង់ទីម៉ែត្រអ្នកគួរតែមាន 6 ចម្រៀក។ វាយជាមួយគ្នានូវទឹកដោះគោក្រែមស៊ុតស្ករអំបិលក្រូចឆ្មារ (ឬហ្សេស) និងចំរាញ់ពីវ៉ានីឡា។ នៅពេលប្រើកណាត់វ៉ានីឡាកាត់វានៅពាក់កណ្តាលហើយដកចេញគ្រាប់ពូជ។ វាយគ្រាប់ពូជ vanilla ជាមួយមួយ tablespoon នៃ custard បន្ទាប់មកបន្ថែមស្លាបព្រាទីពីរនិងទីបី។ បន្ទាប់មកចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុង custard មេនិងល្បាយ។ នេះជៀសវាងការប្រមូលផ្តុំគ្រាប់ពូជ vanilla នៅកន្លែងតែមួយ។ 3. លាងសម្អាតចង្ក្រានទៅ 160 ដឺក្រេ។ ដាក់ចំណិតនំបុ័ងនៅលើស្រទាប់មួយនៅលើថាសនោះចាក់ឱ្យពួកវាដោយប្រើអំបោះ។ 4. រង់ចាំ 30 នាទី, បង្វិលចំណិតដើម្បីឱ្យប្រាកដថាមានក្រែមក្រអូប។ អ្នកក៏អាចត្រាំពួកគេនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពេលយប់។ ក្នុងករណីនេះអ្នកមិនចាំបាច់បើកវាទេ។ ដាក់សឺរដុតនំជាមួយនឹងក្រដាសផេ្សង។ ដាក់សាឡាត់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំនៅចម្ងាយឆ្ងាយពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ដុតនំដុតនំសម្រាប់រយៈពេលពី 30 ទៅ 35 នាទីរហូតទាល់តែកាំបិតស្តើងមួយដាក់នៅចំកណ្តាលនៃរន្ធនោះនឹងមិនរលាយបន្តិចទេ។ រក្សាកំដៅតុកកៅស៊ូរហូតដល់បានបំរើ។ 5. រលាយស្ករស 2/3 ដែលនៅសល់ក្នុងកំប៉ុងស្ងួតតូចមួយលើកំដៅមធ្យមញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រាឬស្មៅរហូតដល់វារលាយអស់ហើយក្លាយទៅជាពណ៌ទឹកឃ្មុំ។ 6 ស្លាបព្រាអាំងស្រស់ឆ្អិនឆ្អិន caramel ។ សូមឱ្យកាបូមែលរលាក។ 7. ញ៉ាំនំប៉័ងដែលមានផ្លែប៊ឺរីស្រស់និងក្រែមញ៉ាំ។
ការបម្រើ: 6