ការ៉េមដែលផលិតដោយខ្លួនឯង "Tiramisu" កំដៅនៅរដូវក្ដៅគឺជិតមកដល់នៅពេលអ្នកចង់អង្គុយនៅក្នុងម្លប់ដើមឈើផឹកភេសជ្ជៈទន់ឬរីករាយជាមួយការ៉េមដែលឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំស្នើសុំបង្កើតការ៉េមនៅផ្ទះ។ វាមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹង tiramisu ពិតប្រាកដដែលជាឈ្មោះរបស់វា។ ក្រអូបទន់ភ្លន់ដោយមានបំណែកសូកូឡានិងស្ករគ្រាប់ Savoyardi វានឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ!
គ្រឿងផ្សំ:- ឈីស Mascarpone 250 ក្រាម
- សាច់មាន់ 2 កញ្ចប់។
- កាហ្វេអេសភីអេស 20 ម។ ល
- Cognac 40 មីលីលីត្រ
- ស្ករ 20g
- សូកូឡាខ្មៅ 40 ក្រាម
- ខូឃីស៉្យូយ៉ា 25 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ 30 មីលីលីត្រ
- ជំហានទី 1 ដើម្បីបង្កើតការ៉េមយើងត្រូវការទឹកដោះគោស្ករម៉ាស្ការ៉ុនសូកូឡាស៊ុត savoyardi espresso និង cognac ។
- ជំហានទី 2 ញែកកំរិកពីប្រូតេអ៊ីន។
- ជំហានទី 3 ភ្ជាប់ yolks និងស្ករ។
- ជំហានទី 4 វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ភ្លឺ។
- ជំហានទី 5 បន្ថែមទៅទំងន់ yolk mascarpone, cognac, កាហ្វេ, ទឹកដោះគោ។
- ជំហានទី 6 វាយដំម្តងទៀត។
- ជំហានទី 7 ដាក់ម៉ាសនៅក្នុងធុងដើម្បីកុំ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។
- ជំហានទី 8 ដកម៉ាសចេញពីទូទឹកកកហើយវាយវាជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលូន។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកកម្តងទៀត 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង, លាយជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយ blender មួយ។
- ជំហាន 9 បន្ថែមសូកូឡានិង savoyardi កាត់ជាបំណែកតូចៗ។ កូរ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 4 ម៉ោង។
- ជំហានទី 10: ចែកចាយការ៉េមដោយផ្នែកការជ្រើសរើសផ្នែកខ្លះដែលមានស្លាបព្រាសម្រាប់ការ៉េម។