វាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលណាស់ថាតើដំឡូងបារាំងសាមញ្ញអាចនាំមកនូវស្បែកនិងសក់បានយ៉ាងដូចម្តេច។ វាបំបាត់ជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេកពង្រឹងសក់ពីខាងក្នុងលុបបំបាត់ការបំបែកចេញយកស្បែកស្ងួតចេញ។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃរបាំងដំឡូងអ្នកនឹងទទួលបានប្រភេទសាប៊ូកក់ប្រាំប្រភេទខុសៗគ្នាដើម្បីធ្វើការប្រៀបធៀប។ ប៉ុន្តែសម្រាប់របាំងមួយដែលអ្នកមិនចាំបាច់ចំណាយលុយនោះតែងតែមានផ្ទះសម្រាប់ដំឡូងបារាំងហើយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់គឺមិនមានលក្ខណៈប្លែកៗទាល់តែសោះ។
នៅក្នុងដំឡូងគឺជាអាស៊ីតអាមីណូក៏ដូចជាវីតាមីន B ជាពិសេសវីតាមីន B10 ដ៏សំខាន់ដែលវាការពារមិនឱ្យមានពណ៌ប្រផេះមុនពេលអាស៊ីតអាមីណូក្នុងការរួមផ្សំជាមួយវីតាមីន B កម្ចាត់អង្គែស្បែកក្បាលនិងមូលហេតុជាច្រើននៃស្បែកស្ងួត។
របាំងសម្រាប់សក់ពីដំឡូងត្រូវបានបែងចែកជាប្រភេទជាច្រើនដោយអាស្រ័យលើប្រភេទសក់។
សក់ម៉ាស់សក់ពីសក់ធម្មតា
សមាសភាពគឺសាមញ្ញ: 1 ស៊ុត yolk 2 ដំឡូងមធ្យម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកឃ្មុំអ្នកអាចប្រើប្រេងបន្លែធម្មតាឬអូលីវឬ burdock ក៏ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
កាប់ដំឡូងហើយដឹងគុណដល់ពួកគេនៅលើក្រឡាចត្រង្គមួយដ៏ល្អបន្ទាប់មកលាយលទ្ធផលនៃម៉ាស់ដោយប្រើរបាំង។ របាំងត្រូវបានអនុវត្តទៅសក់ស្ងួតមុនពេលលាងសក់, សក់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាផ្នែកជាច្រើន, ស្រទាប់ស្តើងជាងមុន, វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការអនុវត្តរបាំង។ បន្ទាប់មកនៅលើប្រវែងទាំងមូលអនុវត្តទម្ងន់ច្រើនអ្នកអាចប្រើវាសម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៃជក់ឬដុសធ្មេញការពាររបាំងមុខយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។ លាងសម្អាតបរិវេណឱ្យបានើនទឹកនិងសាប៊ូកក់ហើយលាងជមែះជាមួយសមាសធាតុផ្សំដែលបានរៀបចំ: ទឹកដែលមានស្ករសឬទឹកក្រូច។
របាំងដំឡូងជាមួយសង្ស័យសម្រាប់សក់ដែលមានជាតិខ្លាញ់
Peel ដំឡូងនិងកិនពួកវាបន្ទាប់មកពី pulp ច្របាច់ទឹកដំឡូងដែលបានគណនាចំនួនទឹកប្រាក់នៃការដំឡូងដូច្នេះ 7 tablespoons នៃទឹកត្រូវបានធ្វើឡើងពីវា។ យកកញ្ចក់ kefir 200 ក្រាមនិងបន្ថែមនៅទីនោះប្រាំពីរស្លាបព្រានៃដំឡូង។ អ្វីដែលអ្នកបានចាកចេញគឺត្រូវអនុវត្តសមាសភាពនៅលើក្បាលរបស់អ្នកនិងរុំសក់ជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយដាក់មួកមុជទឹកហើយរុំដោយកន្សែង។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលសក់, អ្នកត្រូវលាងសមាតវាជាមួយសាប៊ូកក់សក់, ដែលអ្នកប្រើសក់ខ្លាញ់។ វាត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើរបាំងនេះឱ្យបានទៀងទាត់បន្ទាប់ពីពេលខ្លះខ្លាញ់នៃសក់នឹងថយចុះ។
របារដំឡូងនៃសាច់និងម្រេចសំរាប់សក់ស្ងួត
គ្រឿងផ្សំ: 3 ដំឡូងមធ្យម yolk ស៊ុត 20 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំ។ ដំឡូងត្រចៀក, សូមថ្លែងអំណរគុណដល់ពួកគេនិងច្របាច់ទឹកបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកឃ្មុំ (មុនរលាយវា) ជាមួយ yolk yolk លាយវាឱ្យបានល្អ។
របាំងគួរត្រូវបានអនុវត្តទៅសក់ដែលស្ងួតរួចហើយស្ងួតវាត្រូវបានគេយកទៅលាបទៅក្នុងស្បែកក្បាលហើយសល់ត្រូវលាបសក់រាបស្មើគ្រប់ពេលដើម្បីទុករបាំងសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោង។ បន្ទាប់មកត្រូវលាងសម្អាតដោយប្រើទឹកក្តៅនិងដោយមិនប្រើសាប៊ូដោយប្រើសក់ស្ងួតដោយប្រើសក់ស្ងួតឱ្យស្ងួតដោយធម្មជាតិ។
របាំងដំឡូងដែលមានពណ៌សស៊ុតនិងទឹកឃ្មុំសម្រាប់សក់មានជាតិខ្លាញ់
ដំឡូងជាធម្មតាបោសសម្អាតនិងកិនដាក់នៅលើចានសេរ៉ាមិចដាក់ 1 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំនិងពងក្រពើប្រូតេអ៊ីនបន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ របាំងនេះត្រូវបានអនុវត្តទៅប្រវែងសក់ទាំងស្រុងអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងដោយរុំក្បាលដោយខ្សែរនិងកន្សែង។ បន្ទាប់មកលាងសម្អាតម៉ាសដោយទឹកនិងសាប៊ូធម្មតារបស់អ្នកសូមលាងសក់ឱ្យបានល្អ។
របាំងពីឆ្អិនកាតសម្រាប់សក់ស្ងួត
ដំឡូងត្រូវបានញ៉ាំនៅក្នុងឯកសណ្ឋានគ្រប់គ្រាន់នឹងមានបំណែកទំហំមធ្យម 3-4 ។ បន្ទាប់មកកេះដំឡូងនិងដាក់វាចូលទៅក្នុងបបរមានមាន 3 ស្លាបព្រានៃការជក់ក្រែមអ្នកអាចនិងច្រើនទៀតអាស្រ័យលើប្រវែងនិងទំហំនៃសក់។ ម៉ាស់នេះគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អទៅនឹងបបរ។
មុនពេលអនុវត្តសក់របាំងគួរត្រូវបានបែងចែកទៅជាសរសៃជាច្រើនសម្រាប់ភាពងាយស្រួលក្នុងការដាក់ពាក្យ។ បន្ទាប់មកដោយប្រើដៃឬដុសធ្មេញដាក់របាំងមុខលើសក់រយៈពេលកន្លះម៉ោងសូមគ្របដណ្តប់សក់ដោយប្រើជ័រនិងកន្សែងក្តៅ។ សក់ត្រូវលាងសម្អាតជាមួយសាប៊ូធម្មតាសម្រាប់សក់របស់អ្នកនិងលាងជមែះជាមួយបរិវេណដែលបានរៀបចំ។ វាគឺជាទឹកដែលមានបន្ថែមនៃទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមឬទឹក lemon ។
របាំងដំឡូងនៃប្រភេទធម្មតានៃសក់
សមាសភាពនៃរបាំងនេះរួមមានដំឡូងទឹកដោះគោនិងទឹកក្រូចឆ្មារបីដំឡូងមធ្យមត្រូវបានគេយកទៅលាបលើក្រឡាចត្រង្គហើយដាក់បន្ថែមស្លាបព្រាទឹកដោះគោចំនួន 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងទឹកផ្លែល្ហុង។ កូរសមាសធាតុនិងអនុវត្តស្បែកក្បាលនិងសក់ទុកនៅក្រោមខ្សែភាពយន្តនិងកន្សែងពោះគោរយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកលាងជ័រ។ វាត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើសាប៊ូកក់សក់និងទឹកឱ្យបានច្រើន។
នេះគឺជាគន្លឹះមានប្រយោជន៍ខ្លះ:
- របាំងដំឡូងមានប្រសិទ្ធភាពនៅពេលដែលវាត្រូវបានរៀបចំដោយការប្រើផ្ទៃខាងមុខ។
- វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើដំឡូងចាស់;
- សម្រាប់សក់ដែលមានជាតិខ្លាញ់គួរតែប្រើរបាំង 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ហើយសម្រាប់ការស្ងួតនិងសាមញ្ញសម្រាប់បង្ការតែម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
- កុំប្រើអំបិលដំឡូងដែលអ្នកបានធ្វើសម្រាប់ម្ហូបនោះច្បាស់ជាមានអំបិលហើយលើសពីនេះទៀតវាមិនទំនងជាអ្នកកំពុងរៀបចំដំឡូងបារាំងក្នុងឯកសណ្ឋានមួយ។