ចង្វាក់បេះដូងសម័យថ្មីមិនទុកឱ្យយើងមានឱកាសចំណាយពេលសំរាប់អាហារពេលល្ងាចពេញ។ កិច្ចប្រជុំគ្មានទីប្រជុំកិច្ចប្រជុំនិងការយកចិត្តទុកដាក់ជារៀងរាល់ថ្ងៃធ្វើឱ្យយើងឆ្ពោះទៅកាន់ជំនួបបន្ទាប់ទៀតដើម្បីរត់ចូលទៅក្នុង McDonald's និងបរិភោគហាំប៊ឺហ្គ័រមួយចំនួនដើម្បីឱ្យពោរពេញនិងថាមពលពេញលេញសម្រាប់ការងារបន្ថែមទៀត។ មានជំនឿជាច្រើនអំពីរបៀបនិងពីអ្វីដែលពួកគេបានរៀបចំអាហារលឿនបំផុតដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៅក្នុង McDonald's ប៉ុន្តែមិនមែនពួកគេទាំងអស់ត្រូវបានគាំទ្រដោយការពិតនិងភស្តុតាងទេ។ ដូច្នេះតើរឿងកំប្លែងអំពី McDonald's គឺជាអ្វី?
មេមាន់។
ដោយហេតុផលមួយចំនួនវាត្រូវបានគេជឿថាជាទូទៅថាស្លាបនិងជើងមាន់មកកាន់ភោជនីយដ្ឋាន McDonald's របស់អាមេរិក។ វាមិនដូចនោះទេ។ អ្នកផ្គត់ផ្គង់សាច់មាន់លឿនគឺជាក្រុមហ៊ុន "Cargill" ដែលមានទីតាំងនៅប្រទេសបារាំង។ ដើម្បីរៀបចំសាច់មាន់ MacNagtes ប្រើតែសាច់មាន់ពណ៌សនិងទន់។ Cutlet Macchiken រៀបចំពីសាច់ពណ៌សនិងងងឹត។
ក្រុមហ៊ុន McDonald បានសហការជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់សាច់មាន់និងសាច់ពីអឺរ៉ុបដែលជ្រើសរើសយកសាច់ពីកសិករដែលមានកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វបំពេញតាមតម្រូវការរបស់កម្មវិធី MAAR (កម្មវិធីពិសេសរបស់ MacDonald សម្រាប់ត្រួតពិនិត្យនិងធានាគុណភាពផលិតផលកសិកម្ម) ។ វិធីសាស្រ្តជ្រើសនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជ្រើសរើសតែផលិតផលដែលមានគុណភាពល្អបំផុតនិងគ្រប់គ្រងដំណើរការទាំងមូលនៃការដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋាន McDonald's ។
ក្រុមហ៊ុនបារាំង Cargill តែងតែធ្វើអធិការកិច្ចក្នុងពេលដែលនិយោជិករបស់ក្រុមហ៊ុនបានទៅទស្សនាកសិដ្ឋានរបស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់របស់ពួកគេដើម្បីគ្រប់គ្រងគុណភាពនិងការអនុលោមតាមសាច់មាន់ជាមួយនឹងស្តង់ដារនៃកម្មវិធី IAAR ។ រាល់និយោជិតនៃកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វត្រូវតែប្រុងប្រយ័ត្ននិងថែទាំសត្វ។ ដើម្បីទទួលបានផលិតផលដែលមានគុណភាពសត្វបក្សីគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌដែលមានផាសុកភាព: អំពូលភ្លើងអប្បបរមាអាហារបំប៉ននិងទ្រុងគួរត្រូវបានផលិតពីវត្ថុធាតុដើមដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានគួរឈរនៅក្នុងរបៀបមួយដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់សាច់មាន់។
ដុំ។
អ្នកទស្សនាអ្នកគាំទ្រនិងគូប្រជែងរបស់ McDonald's មានទំនុកចិត្តថាអាហារសម្រន់មាន់កូនឆ្កែសាច់មាន់ត្រូវបានចៀនជាមួយប៊ឺរដែលមានគ្រោះថ្នាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមែនជាករណីនេះទេ។ សម្រាប់ការដុតនំផលិតផលទាំងនេះនៅក្នុងផ្ទះបាយនៃខ្សែសង្វាក់ម្ហូបអាហារលឿនតែប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសុទ្ធតែត្រូវបានប្រើ។ ប្រេងនេះត្រូវបានកំណត់ដោយមាតិកាទាបនៃកូឡេស្តេរ៉ូ, trans-isomers និងអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត។ ដើម្បីគ្រប់គ្រងប្រេងនៅក្នុងចង្ក្រានជ្រៅប្រើបន្ទះសូចនករពិសេសដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបង្ហាញវត្តមាននៃកំហាប់ខ្ពស់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់នៅក្នុងកំដៅ។ ក្នុងករណីនេះប្រេងត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរភ្លាមៗទៅជាថ្មី។ ដំណើរការពិសោធន៍គឺស្រដៀងទៅនឹងមេរៀនគីមីវិទ្យា: អ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋានកាត់បន្ថយបន្ទះសូចនាករទៅជាប្រេងឆៅនិងកំណត់គុណភាពនៃប្រេងដោយលទ្ធផលនៃពណ៌នៃបន្ទះ។
លក់ឡើងវិញ។
សេចក្តីថ្លែងការណ៍ដូចខាងក្រោមនេះគឺជាការភាន់ច្រឡំ: ផលិតផលទាំងអស់ដែលមិនត្រូវបានទិញ, reheat និងព្យាយាមលក់ទៅឱ្យភ្ញៀវទេសចរផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងខ្សែចង្វាក់អាហាររហ័ស McDonald's, អាហារដែលឆ្អិនទាំងអស់មិនត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាង 10 នាទី។ មាននំប៉័ងកំដៅពិសេសមួយដែលបំពាក់ជាមួយកុំព្យូទ័រដែលរកឃើញពេលវេលានិងគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពចាំបាច់សម្រាប់ការផ្ទុកដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ គ្រឿងបរិក្ខារនេះត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជាទៀងទាត់ដោយក្រុមហ៊ុនឯករាជ្យមួយរៀងរាល់ពីរបីខែម្តងវាត្រូវចំណាយពេលថែរក្សាការពារឧបករណ៍សម្រាប់រក្សាទុកផលិតផល។
បុគ្គលិកនៃបន្ទប់ទទួលទានអាហារពេលទទួលការបញ្ជាទិញនេះត្រូវចំណាយពេលពីរានហាលចំណីអាហារចំនួនចាំបាច់នៃដុំនិងសាច់មាន់ McNuggets សម្រាប់លក់ដល់អតិថិជន។ ឈីសប៊ឺហ្គឺដែលផលិតរួចរាល់ហាំប៊ឺហ្គឺសាច់មាន់ McNaggs និងនំសាំងវិចត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពី 10 នាទីបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានគេបោះចោល។
សម្ងាត់របស់ក្រុមហ៊ុននេះ។
រូបមន្តទាំងអស់របស់ហាង McDonald's នៅក្នុងភាពសម្ងាត់បំផុតពីព្រោះនេះគឺជាអាថ៌កំបាំងនៃក្រុមហ៊ុននិងចំណេះដឹងរបស់អ្នកបង្កើត។ វាមិនដូចនោះទេ។ បើកអាថ៌កំបាំងនៃសាំងវិចមួយដែលមានខ្ទឹមបារាំងមាន់: នំមួយចំអិនឆ្អិនមួយក្នុងចំណោមសាច់គោរបស់វាដាក់សាឡាត់ស្រស់កាត់ផ្លែឈើបន្លែដែលពោរពេញទៅដោយទឹកជ្រលក់ដែលគ្របដណ្ដប់ដោយពាក់កណ្តាលទីពីរនៃនំប៉័ងក្តៅនិងឆ្អឹងសាំងវិចដែលមានសាច់មាន់ត្រៀមខ្លួន!