បន្ទះសៀគ្វីនៅតែជាសារធាតុមួយក្នុងចំនោមផលិតផលដែលមានជំនឿលើរបបអាហាររបស់យើង។ អំពីពួកគេមានពាក្យចចាមអារ៉ាមជាច្រើន។ មួយក្នុងចំណោមសំខាន់បំផុត - បន្ទះសៀគ្វីដំឡូងមិនមានដំឡូង។ ដើម្បីឱ្យអ្នកដឹងច្បាស់អំពីអ្វីដែលអ្នកនិងសាច់ញាតិរបស់អ្នកញ៉ាំយើងបានទៅ Vyshgorod ទៅរោងចក្រឈីប "LUX" ហើយបានដឹងពីអ្វីដែលបន្ទះសៀគ្វីត្រូវបានផលិត។
មានតែដំឡូងប៉ុណ្ណោះ
អ្វីដែលពួកគេនិយាយនោះទេប៉ុន្តែបន្ទះសៀគ្វី "ល្វីស" ត្រូវបានធ្វើពីដំឡូង 100% ដែលមិនដាំដុះនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់និងមន្ទីរពិសោធន៍ប៉ុន្តែនៅក្នុងវាលអ៊ុយក្រែន - ដោយកសិករនិងអ្នកវិទូ។ ដំឡូងសម្រាប់បន្ទះសៀគ្វី "LUX" មិនមាន GMOs ទេ។ ចំពោះការផលិតបន្ទះឈីបពូជដំឡូងដ៏រឹងមាំពិសេសជាមួយនឹងមាតិកាសំណល់ខ្ពស់ត្រូវបានគេដាំដុះ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់បន្ថយចំនួនកាឡូរីនៅក្នុងបន្ទះសៀគ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តដោយកាត់បន្ថយការស្រូបយកប្រេងនៅក្នុងខ្លួននៅពេលឆា។ ដំឡូងបារាំង "LUX" - គឺជាដំឡូងធម្មជាតិដែលត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងដូងនិងបន្ថែមជាមួយអំបិលនិងដំឡូង។
អ្វីដែលមិនត្រូវខ្លាច
ឥឡូវនេះយើងនឹងរកឃើញវាជាមួយប៊ឺនិងដំឡូង។ បន្ទះឈីបមិនត្រូវបានចៀនក្នុងបរិមាណប្រេងដូចគ្នានឹងយើងត្រូវបានគេចាត់ទុកជាធម្មតានោះទេ។ ប្រេងដូងនៅពេល frying ដំឡូង chopped, មកមិនមានការរំខាន។ លើសពីនេះទៀតមិនដូចប្រេងបន្លែប្រេងដូងមិនមានផ្ទុកនូវអ៊ីសូមេដដែលមានគ្រោះថ្នាក់នោះទេដែលត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងសរសៃឈាមនិងអន្ទាក់។ សមាសធាតុនៃប្រេងដូងរួមមានការាអូណូត (ដែលផ្តល់ឱ្យពណ៌ទឹកក្រូចដើម្បីឱ្យឆាំងនៅពេលចៀន) និងវីតាមីនអា - ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មល្បីល្បាញដែលរក្សាភាពស្រស់ស្អាតនិងសុខភាព។
"បន្ទាប់មកជួនកាលវាមានគ្រោះថ្នាក់!" - អ្នកអាចនិយាយបានហើយម្តងទៀតអ្នកនឹងធ្វើខុស។ ចំនួននៃឈីសនៅក្នុងបន្ទះឈីបគឺតិចតួចបំផុតក្រៅពីពួកគេត្រូវបានទិញពីអ្នកផលិតអ៊ឺរ៉ុបនិងនៅក្នុងទ្វីបអ៊ឺរ៉ុបដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាផលិតកម្មផលិតផលដែលមាន GMO ត្រូវបានកំណត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងហើយបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបមួយចំនួនត្រូវបានហាមឃាត់ទាំងស្រុង។
បន្ទះសៀគ្វី - ដំឡូងចៀន
នៅលើគ្រោះថ្នាក់នៃបន្ទះសៀគ្វីអ្នកវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ខ្លួនអ្នក: បន្ទះសៀគ្វីដំឡូងពីផលិតផលធម្មជាតិគឺមានះថាក់ដូចជាដំឡូងចៀនជាមួយការបន្ថែមនៃរដូវឬ ketchup ។ ដំឡូងចៀនត្រូវបានមនុស្សគ្រប់គ្នាញ៉ាំ។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរកុំភ្លេចថាបន្ទះសៀគ្វីតែងតែមានហើយនឹងនៅតែជាអាហារសម្រន់និងអាហារដែលមានហើយអ្នកទាំងនោះមិនគួរបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃនោះទេ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុង delicacy នៃបន្ទះសៀគ្វីអ្នកមិនចាំបាច់បដិសេធខ្លួនអ្នក។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ពួកគេឥតខ្ចោះបង្កើនអារម្មណ៍!
សម្រាប់ 4 ដងអ្នកនឹងត្រូវការ:
សាច់គោដី 800 ក្រាម; ដំឡូងដំឡូង 100 ក្រាម; 100 ក្រាមនៃឈីសរឹង; 2 ខ្ទឹមបារាំង 4 cloves នៃខ្ទឹមស; 3 tbsp ។ លីត្រ។ ប៉ូតាស្យូមឬ ketchup; 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងបន្លែ; 1 tsp ។ ziri (ឥណ្ឌា caraway); 1 tsp ។ ម្រេចជ្រក់ម្រេចក្តៅ។
ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងវិចិត្រខ្ទឹមខ្ទឹម។ បន្ទាប់មកស្រោចពួកវានៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមសាច់ minced ទៅឱ្យពួកគេនិងចៀនសម្រាប់ពីរបីនាទី (មុនពេលផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៃការ stuffing នេះ) ។ បន្ថែមម្ស៉ៅប៉េងប៉ោះអាំងនិងទឹកឆ្អិនកន្លះពែងក្នុងទឹកដើម្បីញ៉ាំហើយកូរឱ្យអស់ប្រហែលជា 20 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការពន្លត់, បន្ថែម ziru, oregano, រដូវជាមួយម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់បាតនៃម្ហូបដុតនំ (ដោយមិនមានប្រេងវា) ជាមួយ 1-2 ស្លាបព្រានៃបន្ទះសៀគ្វីដាក់សាច់ minced នៅលើពួកគេ។ នៅលើកំពូលដាក់ស្រទាប់មួយផ្សេងទៀតនៃបន្ទះសៀគ្វីនិង sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។
ដុតនំនៅ 160 អង្សាសេសម្រាប់ 15-20 នាទី។ ពេលចម្អិនអាហារ: 40 នាទី។ មាតិកាកាឡូរីនៃផ្នែកមួយ: 380 kcal ។
បន្ទះសៀគ្វីនៅក្នុងផ្ទះបាយ
តើអ្នកដឹងទេថាបន្ទះសៀគ្វីគឺជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅក្រោមកាបូបនិងអាហារសម្រន់? ហើយមានចំនួនដ៏ច្រើននៃរូបមន្តសម្រាប់ចានសាច់និងត្រីដែលជាកន្លែងដែលបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងត្រូវបានគេប្រើ។
ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃបន្ទះសៀគ្វីគឺជាគ្រោះថ្នាក់
ជិត 160 ឆ្នាំមុនមេចុងភៅជនជាតិអាមេរិកនៅសណ្ឋាគារ Moon Lake House Hotel លោក George Cram កំពុងរៀបចំបន្ទះសៀគ្វីសំរាប់មហាសេដ្ឋី Cornelius Vanderbilt ។ ប៉ុន្តែលោក George បានកាត់ដំឡូងយ៉ាងម៉ត់ចត់ថានៅទីបញ្ចប់ frying វានៅក្នុងប្រេង, ទទួលបានបន្ទះសៀគ្វី។ បន្ទាប់ពីបានព្យាយាមពិសាអាហារនោះមហាសេដ្ឋីរូបនេះរីករាយណាស់! ចាប់តាំងពីពេលនោះមកបន្ទះសៀគ្វីបានក្លាយជាអាហារដ៏សម្បូរបែបរបស់អ្នកមានអាមេរិកហើយត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ក្រុមអ្នកអភិជននៅអាមេរិក។ ហើយបានតែបន្ទាប់ពី 40 ឆ្នាំដំឡូងដែលមានសំប៉ែតអាចរកបានសម្រាប់មហាជនហើយនៅទីបំផុតបានឈ្នះកន្លែងអាហារសម្រន់នៅទូទាំងពិភពលោក។ នៅសហភាពសូវៀតបន្ទះឈីបដំបូងបានបង្ហាញខ្លួនក្នុងឡោមព័ទ្ធឡិនជឺរៈ។ ចានដំឡូងអំបិលស្តើងស្ងួតលើចង្ក្រានត្រូវបានចែកចាយដល់កុមារដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារក្រីក្រ។