យើងរៀបចំសាច់សត្វនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ គ្រាប់សាច់ទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ម្ទេសម៉ាសជាមួយមីក្រូពីរប្រភេទ - បារាំងជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិង "រុស្ស៊ី"! សាច់គ្រាប់ក្នុងមីក្រូវ៉េវមិនត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សទេប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺល្អឥតខ្ចោះ។ អង្ករនៅក្នុងសាច់ឆៅដែលខ្ញុំបានបន្ថែមឆៅ - នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំទឹកជ្រលក់ត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងសាច់អង្ករត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពិតប្រាកដនៅក្នុងទឹកត្រីនិងទឹកជ្រលក់ត្រាំជាមួយនឹងរសជាតិនិងរសជាតិទាំងអស់ដោយហេតុនេះសាច់ដុំគឺល្អឥតខ្ចោះ! គ្រាប់សាច់នេះអាចត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានបញ្ហានៅក្នុងឡ។ បំរើគ្រាប់បាល់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងទឹកខ្មេះ
គ្រឿងផ្សំ:- អង្ករជុំ 60 ក្រាម
- ម្រេចដីខ្មៅ 1 ភីង
- អំបិល 1 tsp ។
- ខ្ទឹម 1 clove
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ម្រេចផ្អែម 1 ភី។
- ស៊ុតមាន់ 1 ភី។
- សាច់ជ្រូកកម្លាំង 500 ក្រាម
- Parsley ស្រស់ 0,5 bunch
- ម្រេចដីខ្មៅ 2 pinch
- អំបិល 0.75 tsp ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 4 tbsp ។ លីត្រ។
- Mustard 2 tsp ។
- Mustard បារាំង (ជាមួយធញ្ញជាតិ) 2 tsp ។
- Cream Sour 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ទឹក 125 ម។ ល
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការរៀបចំសាច់ក្រឡុកជាមួយម្រេចផ្អែមទឹកជ្រលក់ម្ទាម៉ាក់យើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម: សាច់ជ្រូកអាំងសាច់មាន់ម្រេចផ្អែមគំនិតខ្ទឹមសអង្ករក្រែមម្សៅមីក្រូបារាំងនិងមម៉ាឃាលប្រេងឆៅកំទេចផ្កាអង្ករអំបិលម្រេចខ្មៅ , parsley ។
- ជំហានទី 2 លាយសាច់ជ្រូកអង្ករអង្ករឆៅម្រេចផ្អែមខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។
- ជំហានទី 3 ទាញយកស៊ុត, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ជំហានទី 4 លាយល្អសាច់សាច់។
- ជំហានទី 5: យើងរៀបចំទឹកជ្រលក់គុយទាវ។ នៅក្នុងឆ្អិនចានចាក់ប្រេងចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបន្ថែម Cream មានជាតិខ្លាញ់, mustard បារាំងនិងសាមញ្ញអំបិលម្រេចខ្មៅ។
- ជំហានទី 6 ខ្ទប់ parsley និងបន្ថែមវាទៅទឹកជ្រលក់។ យើងបានដុតអណ្តាតភ្លើងឡើងក្តៅប្រហែល 3 នាទីក្នុងកំដៅមធ្យម។ យើងចាក់នៅក្នុងទឹកឱ្យទឹកជ្រលក់រំពុះនិងយកចេញពីភ្លើង។
- ជំហានទី 7: យើងបង្កើតសាច់ដុំតូចៗដែលមានរូបរាងដូចគ្នានិងទំហំពីសាច់កិន។ ពីចំនួនទឹកប្រាក់នៃការ stuffing នេះខ្ញុំទទួលបាន 9 cutlets ។
- ជំហានទី 8 នៅក្នុងចានសម្រាប់មីក្រូវ៉េលដែលយើងចាក់ចេញទឹកជ្រលក់ដាក់គ្រាប់បាល់នៅក្នុងវាវាអាចធ្វើទៅរួច។ យើងបានដាក់មីក្រូវ៉េសម្រាប់ថាមពល 800 វ៉ាត់។ យើងរៀបចំ 20 នាទីដំបូងដោយអង្រួនវា 2 ដងឱ្យស្រាល ៗ ដូច្នេះទឹកជ្រលក់ត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។
- ជំហានទី 9 បន្ទាប់មកយកចេញភ្លាម ៗ ហើយបង្វិលសាច់ហើយភ្លាមៗត្រូវដាក់វាវិញក្នុងរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកត្រលប់មកវិញម្តងទៀតនិងចំអិនអស់រយៈពេល 10 នាទី។ ទុកកូនមាន់ក្នុងឡម៉ាសមីក្រូសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីទៀត។ ទឹកជ្រលក់ស្ទើរតែទាំងអស់បានស្រូបចូលទៅក្នុងសាច់សត្វ! យើងបម្រើម្ហូបក្តៅទៅ garnish ។