Tortillas tortillas ពោត Cornilla នៅក្នុងម៉ិកស៊ិក - ជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃអាហារណាមួយដូចដែលយើងមាននំបុ័ង។ ជាមួយនឹងនំទាំងនេះមិនត្រឹមតែបរិភោគចានចម្បាំងនោះទេប៉ុន្តែនៅលើមូលដ្ឋានរបស់ខ្លួនរៀបចំចានដ៏ល្បីល្បាញផ្សេងទៀត: burrito, enchilada, quesadilla, fajitas ជាដើម។ Tortilla សម្រាប់ម៉ិកស៊ិកមួយគឺស្ទើរតែស្លាបព្រាមួយវាត្រូវបានគេលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ឬឧទាហរណ៍សាច់បំណែកហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារដែលពួកគេត្រូវបានគេបរិភោគ។ នំ tortillas ពោតត្រូវបានដុតនំពីម្សៅពិសេស។ ម្សៅពោតដែលត្រូវបានលក់នៅទីនេះគឺជាគ្រាប់ពោតពោតយ៉ាងម៉ត់ចត់វាខុសគ្នាបន្តិចពីព្រោះវាគ្មានជាតិស្ករនៅក្នុងម្សៅនេះដូច្នេះវាពិបាកក្នុងការបុកវាទៅនឹងការបត់បែន។ ដើម្បីធ្វើនំពោតយើងបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី។ Tortilla គួរត្រូវបានគេចម្អិនក្តៅឬភ្លាមៗដោយចម្អិនតាមចានផ្សេងៗ។ ប្រសិនបើចាំបាច់ត្រូវទុកដាក់ tortillas បន្ទាប់ពីដុតនំរយៈពេលយូរពួកវាត្រូវបានគេរុំនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយកកក្នុងទូរទឹកកក។ មុនពេលប្រើពួកវាត្រូវបានកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬឡ។
គ្រឿងផ្សំ:- ម្សៅពោត 150 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី 150 ក្រាម
- ទឹកឆ្អិន 200 មីលីលីត្រ
- អំបិល 1 tsp ។
- ប៊ឺដ 50 ក្រាម
- ជំហានទី 1 ដើម្បីរៀបចំនំដែលយើងត្រូវការ: ម្សៅពោតនិងម្សៅស្រូវសាលីទឹកក្តៅអំបិលនិងប៊ឺ។
- ជំហានទី 2 លាយពោតនិងម្សៅស្រូវសាលីជាមួយអំបិល។
- ជំហានទី 3 ចាក់នៅក្នុងទឹកក្តៅនិង knead dough នេះ។
- ជំហានទី 4 រលាយប៊ឺក្នុងមីក្រូវ៉េវឬងូតទឹក។
- ជំហានទី 5 បន្ថែមប៊ឺទៅ dough និង knead វារហូតដល់រលោង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ diapers និងទុកសម្រាប់ 30 នាទីដើម្បីសម្រាក។
- ជំហានទី 6 ចែក dough ទៅជាបំណែកដូចគ្នា 8, បង្កើតបាល់។
- ជំហានទី 7 បាល់នីមួយៗត្រូវបានរុំទៅជារង្វង់ស្តើងប្រហែល 20 សង់ទីម៉ែត្រក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។
- ជំហានទី 8 ដាក់នំនៅលើចានឆារក្តៅដោយគ្មានប្រេងនិងចៀនរហូតទាល់តែរលាក។
- ជំហានទី 9 បត់ទៅម្ខាងទៀតឆាច ៗ រហូតដល់ចំណុចពណ៌ត្នោតលេចឡើង។ ដើម្បីឱ្យងងឹតយ៉ាងខ្លាំងវាមិនអាចទៅរួចទេ, tortillas ផ្សេងគ្នានឹងស្ងួតពេកនិង rasping ។
- ជំហានទី 10 ដាក់ក្រឡុកលើចានហើយបញ្ចប់វាដោយចុងម្ខាងទៀត។ យើងប្រើក្តៅ។