- សាច់ (brisket សាច់គោ) - 1 គីឡូក្រាម
- គំនិត - 1 គីឡូក្រាម
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន - 500 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - ធាតុ 2 ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកក្រឡោក 6% - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចដីខ្មៅ - - រសជាតិ
- ស្ករ - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - រសជាតិ
គ្រឿងផ្សំ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ សាច់របស់ខ្ញុំដោះសរសៃទាំងអស់និងជាតិខ្លាញ់កាត់ទៅជាបំណែកតូចៗដែលមានផ្នែកម្ខាងប្រហែល 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ។ ខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាស។ បញ្ចូលសាច់និង stirring, fry សាច់ជាមួយនឹងគំនិតសម្រាប់នាទី 5-7 ។ នៅពេលដែលសាច់ផ្លាស់ប្តូរពណ៌ហើយគ្របក្រសោបតូចមួយយើងធ្វើឱ្យភ្លើងតិចតួចហើយចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះឆ្អិនដើម្បីឱ្យមាតិកានៃខ្ទះចៀនត្រូវបានលាក់ទាំងស្រុង។ នៅពេលដែលរាវត្រូវបានពាក់កណ្តាលហួតបន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅខ្ទះ frying និងបន្តការ simmer ជាងកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមទឹកខ្មេះនិងគ្រឿងទេស។ កូរហើយញាប់នៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់សាច់និងភាពឆ្អែតនៃចំណីអាហារ។ បំរើក្តៅជាមួយគ្រឿងរុក្ខជាតិនិងបន្លែ។ ទទួលទានអាហារ។
ការបម្រើ: 3-4