- fillet សាច់ជ្រូក - 900 ក្រាម
- គំនិត - 200 ក្រាម
- ការ៉ុត - 200 ក្រាម
- Stalk នៃ celery - 200 ក្រាម
- ម្សៅក្រូច - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកកូរីវ័ន - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- berries Juniper ស្ងួត - 10 ក្រាម (ស្រេចចិត្ត)
- ស្លឹកឈូងសមុទ្រ - 2-3 បំណែក
- អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅ - 2 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 200 មីលីលីត្រ
- ប្រេងអូលីវ - 4 មុខ។ ស្លាបព្រា
- នំ - 300 ក្រាម
យើងនឹងកាត់បន្លែរបស់យើងដូចនៅក្នុងរូបថត: celery - slices, carrots - រង្វង់គំនិត - semirings, ខ្ទឹម - slices ស្តើង។ សាច់ជ្រូកត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបទំហំមធ្យមនិងចៀនក្នុងប្រេងអូលីវ 7-8 នាទី។ សាច់ជ្រូកគួរតែត្រូវបាន browned ។ យើងដុតសាច់ឆានៅក្នុងធុងមួយហើយក្នុងចង្ក្រានដូចគ្នាបេះបន្លែ។ ដើម្បី roast បន្លែវាមិនចាំបាច់ទេ - វាគឺជាការចាំបាច់ដែលពួកគេបានតែបន្តិចដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិល។ ដូច្នេះ fry លើកំដៅមធ្យម stirring ជានិច្ច, ព្យញ្ជនៈ 5-7 នាទី។ បន្ទាប់ពីចៀនបន្លែចូរត្រលប់ទៅសាច់ជ្រូកវិញ។ រួមគ្នាជាមួយវាយើងបានបន្ថែមម្សៅ, អំបិល, ខ្យាដំរី, ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែចានីដើម្បីចាន (នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយគ្មានពួកគេប្រសិនបើចង់បាន) ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបំពេញវាជាមួយទឹកឬទំពាំងបាយជូរ។ បន្ថែមស្លឹកច្រកដាក់កូរនិងចៀន stew ក្រោមគំរបនៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 15-20 នាទី។ ក្នុងពេលនេះសូមឱ្យយើងញ៉ាំមី។ គុយទាវចម្អិនប្រហែល 2 នាទីតិចជាងការចង្អុលបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់ - ដូច្នេះនៅពេលដែលយើងលាយមីជាមួយទឹកជ្រលក់វាមិនដាច់ទេ។ ដូច្នេះនៅពេលមីកញ្ចប់ជិតរួចរាល់ហើយបន្ថែមវាទៅខ្ទះជាមួយចង្ក្រាន។ កូរហើយយកចេញពីកំដៅ។ បម្រើភ្លាម។ ទទួលទានអាហារ, មិត្តភក្តិ! :)
ការបម្រើ: 4-5