- សាច់គោ - 700 ក្រាម
- Sorrel - 200 ក្រាម
- ទឹក - 2 លីត្រ
- ដំឡូង - 5 បំណែក
- Carrot - 1 ដុំ
- Bow - 1 ដុំ
- Kefir - វ៉ែនតាពីរ
- ស៊ុត - 1 ដុំ
ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកត្រូវបានផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញនៃស៊ុបស្ពៃបៃតងជាមួយ sorrel ដែលខ្ញុំធ្លាប់បានទទួលស្គាល់នៅពេលដែលខ្ញុំត្រូវបានគេធ្វើទស្សនកិច្ចនៅម៉ុលដាវីដូច្នេះរូបមន្តនេះសម្រាប់ខ្ញុំគឺជាម៉ុលវ៉ុនប៉ុន្តែខ្ញុំមិនអាចបញ្ជាក់ពីភាពត្រឹមត្រូវនៃប្រភពដើម។ ពិតណាស់អ្វីមួយដូចនេះត្រូវបានរៀបចំស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងដែល sorrel លូតលាស់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបស្ពពណ៌បៃតងជាមួយ sorrel: 1. ប្រសិនបើចាំបាច់ defrost សាច់និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ យើងបានផ្ញើវាទៅអំបិលធំអំបិលម្រេចបន្ថែមស្លឹកច្រកដាក់បើអ្នកចូលចិត្តហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ 2. ក្នុងពលជាមួយគានះូវរៀបចំសមារៈផ្សងទៀត។ ស៊ុតត្រូវបានចម្អិនដាច់ដោយឡែកពីគ្នាទៅនឹងស្ថានភាពនៃ "ឆ្អិនឆ្អិន" និងបន្លែទាំងអស់របស់ខ្ញុំនិងស្អាតដូចជាវាគួរ។ 3. ឥឡូវនេះរៀបចំការចៀន - carrots និងខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនល្អនិង fry នៅក្នុង Pan មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេងរហូតដល់ចម្អិន។ យកចេញពីភ្លើងនិងទុកវានៅក្រោមគំរប។ 4. នៅពេលនេះទំពាំងបាយជូរគួរតែឆ្អិនរួចទៅហើយ។ យើងយកស្នោចេញពីវាហើយកាត់បន្ថយភ្លើង។ យើងបន្ថែមដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងចំអិនរហូតដល់ដំឡូងគឺទន់។ 5. ដរាបណាដំឡូងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់ - ជានិច្ច stirring, infuse kefir នៅក្នុងផ្នែកតូចឬទឹកដោះគោ curdled ដូចជាករណីនៅក្នុងរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ពណ៌បៃតង sorrel ជាមួយ sorrel ។ នៅពេលដែលល្បាយរបស់យើងឆ្អិនម្តងទៀតចាក់សាវ៉េលកាត់ចោលវាបញ្ចូលវា។ 7. បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីផ្សេងទៀត, ចាក់នៅក្នុងការដុតនំនិងភ្លក្សរសជាតិវា។ ប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ នៅក្នុងរូបមន្ត Moldovan ប្រពៃណី, vinegar និងជាតិស្ករតិចតួចត្រូវបានបន្ថែម។ យកចេញពីភ្លើងនិងអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនអ្នក nastoyatsya តិចតួច។ បម្រើជាមួយ Cream sour, តុបតែងជាមួយបំណែកនៃស៊ុតឆ្អិន។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តចម្លែកនេះសម្រាប់ចម្អិនស៊ុបស្ពៃបៃតងជាមួយ sorrel :) Bon appetit!
ការបម្រើ: 4-5