សាច់ដែលប្រមូលបាននៅប្រទេសរុស្ស៊ីស៊ុបក្រាស់ទាំងអស់ដែលផលិតពីសេសសល់និងដំណាំផ្សេងៗនៃផលិតផលផ្សេងៗជាមួយនឹងការបន្ថែមនំប៉័ងនិងស្ពៃក្តោបនោះត្រូវបានគេហៅថា "Selyanka" ។ នាងបានក្លាយជាកូនចិញ្ចឹមនៃសម័យទំនើបអំបិលដែលអាចជាសាច់ផ្សិតនិងត្រី។ ចំនុចពិសេសនៃអំបិលអំបិលគឺរសជាតិផ្អែមស្រោបអាស៊ីតនិងមានស្ថេរភាពក្រាស់។ ក្រៅពី cucumbers pickled, អូលីវ, អូលីវ, capers, ចំណិត lemon, បៃតងក្រអូបជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា, ប៉ុន្តែដំឡូងនៅក្នុង solyanka នឹងត្រូវបាននាំអោយ។ ការចម្អិនអាហារ solyanku គឺល្អបំផុតនៅក្នុងប្រដាប់ក្រាស់ - ជញ្ជាំង - ដែកវង់ដែក, whitewater, brrazier មួយ, ដូច្នេះស៊ុបមិនត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងវានោះទេប៉ុន្តែ languished ។ សិនបើអ្នកមានដីឥដ្ឋធំលអ្វីដលដាក់ក្នុងច្កនហើយបនាប់ពីចម្អិនចូរទុកវាក្នុងច្កនរហូតដល់វាធ្វើឱ្យជាក់។ ជាមួយនឹងរសជាតិនៃអំបិលអំបិលគ្មានអ្វីប្រៀបធៀបអ្វីទាំងអស់។ ជាទូទៅម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិននៅលើសាច់ដ៏រឹងមាំឬទំពាំងបាយជូរត្រីប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើវាដោយគ្មានវាជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រើចំនួនគ្រប់គ្រាន់នៃផលិតផលជក់បារីក្ដាមឬគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានផ្សេងទៀតអាស្រ័យលើប្រភេទអំបិល។ នេះគឺជាជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ស៊ុបបំប៉នគួរឱ្យកត់សម្គាល់នេះដែលអ្នកអាចចំអិនជាមួយយើង។
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់គោដេញថ្លៃ 1000 ក្រាម
- Balyk ឆ្អិន - ជក់បារី 150 ក្រាម
- Balyk ឆៅជក់ 80 ក្រាម
- ផ្សិតដែលមានកាំរស្មីដែលមានកាំរស្មីមានទម្ងន់ 50 ក្រាម
- Carrot 1 pc ។
- គំនិត 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ប៉េងប៉ោះ 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- cucumbers Pickled 2 PCs ។
- ឡូស 1 ភី។
- ស្លឹកឆ្នេរ 1 ភី។
- Olives ដោយគ្មានរណ្តៅ 50 ក្រាម
- ម្រេចក្រូច 5 ភី។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 3 tbsp ។ លីត្រ។
- Parsley ស្រស់ 0,5 bunch
- ម្រេចដីខ្មៅ 1 ភីង
- អំបិល 1 ខ្ទាស់
- ជំហ៊ានទី 1 ត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមដើម្បីរៀបចំអំបិល។ Balyk s / k អាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់ក្រកដែលមានជក់បារីក៏ដូចជាការប្រើប្រាស់ប្រភេទផ្សេងទៀតនៃផលិតផលជក់។
- ជំហានទី 2: កាត់សាច់គោឬដុសធ្មេញចូលទៅក្នុងបំណែកធំ ៗ ។ Carrots ស្អាតនិងលាងសមាត។
- ជំហានទី 3 ដាក់សាច់ក្នុងចង្ក្រានជ្រៅដាក់បន្ថែម carrots chopped, ម្រេចផ្អែមនិងស្លឹក Bay ។ ចាក់ទាំងអស់ 3 លីត្រនៃទឹកត្រជាក់នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងយកចេញពី Foam បាន។
- ជំហ៊ាន 4 2 លាបខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
- ជំហានទី 5 លេប 2-3 ស្លាបព្រាក្នុងចានឆាំង។ នៃប្រេងបន្លែនិង fry onions នេះ។
- ជំហានទី 6 ។ លាងនិងកោសប៉េងប៉ោះបន្ទាប់មកវិចិត្រ។
- ជំហានទី 7 បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅខ្ទឹមបារាំងហើយលាយជាមួយគ្នារហូតដល់មានសំណើមហួស។
- ជំហ៊ានទី 8 កាត់ចំបើង។
- ជំហានទី 9 នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចម្អិនយកចេញទាំងអស់របស់វាហើយត្រងវាចេញ - ឆ្អិនឆ្អិនសាច់គោត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
- ជំហាន 10 កាត់បន្ថយការ cucumbers អំបិលជាមួយចំបើង។
- ជំហានទី 11 កាត់ផ្សិតធំ ៗ ក្នុងពាក់កណ្តាលហើយចំអិនរង្វង់ 2 នៃក្រូចឆ្មាបន្ទាប់ពីយកស្បែកចេញ។
- ជំហានទី 12 ក្នុងទំពាំងបាយជូរប៉ះពាល់សូមបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងជាមួយប៉េងប៉ោះនិងទុកឱ្យឆ្អិនស៊ុប។
- ជំហានទី 13 បន្ទាប់ពីការរីករាលដាលសាច់គោចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយម្តងទៀតនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
- ជំហានទី 14 បន្ទាប់មកត្រសក់ដំបែ - បន្ទាប់ពីកំណត់ចំណាំនៃគ្រឿងផ្សំថ្មីនេះសូមយកស៊ុបឱ្យឆ្អិន។
- ជំហានទី 15 បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីយើងបានរីករាលដាល balyk នេះ។
- ជំហានទី 16 ហើយនៅទីបញ្ចប់យើងបានផ្ញើផ្សិតជាមួយ lemon ទៅចាននិងទុកឱ្យស៊ុបទុករយៈពេល 3-5 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ជំហានទី 17: យកចង្កាចេញពីភ្លើងហើយឱ្យវាញ៉ាំ 20-30 នាទី។ បម្រើដោយបន្ថែមទៅ 2-3 ស្លាបព្រាបព្រលាវដៃតូចមួយនៃ parsley chopped វិចិត្រនិង slice នៃ lemon មួយ។