មានចានដោយគ្មានការដែលវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃតារាងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកប្រពៃណីសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនៅប្រទេសរុស្ស៊ី។ ជាញឹកញាប់ទាំងនេះគឺជា salads - ពូជមួយដែលឆ្ងាញ់, nourishing, mayonnaise ជាចម្បងហើយដូច្នេះខ្ពស់នៅក្នុងកាឡូរី។ ចានមួយក្នុងចំណោមចានទាំងនេះ - និមិត្តសញ្ញានៃពិធីបុណ្យគឺជាសាឡាត់នៃដំបងក្តាមរូបមន្តដែលមានយ៉ាងហោចណាស់ 12 ។ វ៉ារ្យ៉ង់បុរាណជាមួយពោតនិងស៊ុតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃការពេញនិយមបំផុតនិងក្នុងពេលតែមួយរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ salad ក្តាម។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ការប្រែប្រួលនៃ salad នេះជាមួយ cucumber ស្រស់ខ្ទឹម, rusks, ប៉េងប៉ោះ, ស្ព, ស្រូវ, ឈីស, ខ្ទឹមគឺមាននៅក្នុងតម្រូវការដ៏អស្ចារ្យ។ បន្ថែមពីលើភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងផ្សំ salad crab ក៏អាចប្រែប្រួលទៅតាមទម្រង់នៃចំណីអាហារឧទាហរណ៍នៅក្នុងស្រទាប់ឬកន្ត្រកនំភីហាន់។ ប៉ុន្តែទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយដំបែជាមួយដំបងក្តាមស្ទើរតែមិនអាចធ្វើឱ្យខូចបាន - វាតែងតែប្រែទៅជារសជាតិឆ្ងាញ់និងទឹកមាត់។ នៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងនាថ្ងៃនេះយើងបានព្យាយាមប្រមូលនូវរូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សាឡីក្តាមរួមទាំងជម្រើស 5 នាទីក៏ដូចជា "សមុទ្រក្រហម" ។ សូមអរគុណដល់ការណែនាំជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថតនិងវីដេអូអ្នកអាចងាយស្រួលក្នុងការស្ទាបស្ទង់មតិណាមួយសូម្បីតែភាពស្មុគស្មាញបំផុតនៃសាឡាដដ៏ល្បីល្បាញនេះ។
salad ហ៊ានណាស់ជាមួយដំបងក្តាមនិងប៉េកាំងប៉េងប៉ោះ - រូបមន្តមួយជំហានដោយរូបជាមួយរូបថត
ដំបូងបង្អស់ដែលផ្តល់ជូននូវការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកគឺហ៊ានណាស់ហើយនោះគឺជាកំណែសន្សំសំចៃសំខាន់មួយនៃសាឡាត់ដែលមានដំបងក្តាមនិងប៉េកាំងប៉ាង។ សេដ្ឋកិច្ចរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានគេហៅថានៅលើមូលដ្ឋាននៃការពិតដែលថាស្ព Peking បន្ថែម salad នៃកម្រិតសំឡេងនិងមិនបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយរសជាតិបុរាណរបស់វា។ លើសពីនេះទៀតសាឡាត់ដ៏ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងដំបងក្តាមនិងស្ពបកឃ្យុងពីរូបមន្តខាងក្រោមក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរដោយសារតែមាតិកាពណ៌បៃតងខ្ពស់។គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់សាឡាត់ដ៏ឆ្ងាញ់ជាមួយដំបងក្តាមនិងស្ពបាងប៉ាង
- ដំបងក្តាម - 280 ក្រាម។
- ត្រសក់ - 1 ភី។
- ស្ពៃ Peking តូច - 1 ភី។
- ពោតលុបចោល - 1 សក្តានុពល
- ស៊ុត - 4 PCs ។
- dill - 1 bunch
- បៃតងខ្ទឹមបារាំង -1 ធ្នឹម
- mayonnaise -2-3 ស្ត។ លីត្រ។
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ
ការណែនាំជំហានដោយជំហានសម្រាប់រូបមន្តនៃ salad ឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់នៃដំបងក្តាមនិងប៉េកាំងប៉េងប៉ោះ
- យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការកាត់ slicing ស្ព។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នស្ពរបស់ខ្ញុំនិងយកស្លឹកខាងលើមួយចំនួន។ បន្ទាប់មកកាត់វានៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិង shred កាំបិតតូចមួយជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយ។ ដំបងក្រឡាប់ចេញពីកញ្ចប់ហើយទុកឱ្យត្រូវបាន defrosted ។
- បន្ទាប់ពីស្ពៃក្តោបត្រសក់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅសាឡាត់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
- ស៊ុតឆ្អិនរឹងស្អាត។ ពួកគេក៏បានកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
- បើកពាងជាមួយពោតលុបចោលហើយច្របាច់រាវលើស។ យើងបន្ថែមពោតទៅផ្នែកសំខាន់នៃគ្រឿងផ្សំ។
- ក្នុងពេលនេះដំបងក្តាមគួរតែត្រូវបានរលាយរួចទៅហើយ។ យើងក៏កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
- បន្ទាប់ពីដំបងក្តាមនៅក្នុង salad ដែលយើងបានផ្ញើគំនិតពណ៌បៃតង chopped ។
- បន្ទាប់មកក៏ shred បៃតងនិងបន្ថែមវាទៅ salad នេះ។
- គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ Solim ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបន្ថែមជាតិខ្លាញ់មធ្យម mayonnaise ។ ជាថ្មីម្តងទៀតដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយគ្រប់យ៉ាងនិងផ្ញើ salad បានរៀបចំទៅទូរទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសាឡាត់រួចរាល់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ salad ជាមួយដំបងក្តាម, cucumber និងអង្ករ - ជំហានរូបមន្តសាមញ្ញមួយដោយជំហាន
រូបមន្តសាមញ្ញមួយផ្សេងទៀតរបៀបរៀបចំសាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាមត្រសក់ប៉ុន្តែរួចទៅហើយជាមួយនឹងអង្ករនឹងរកឃើញបន្ថែមទៀត។ ដូចជាកំណែមុន, salad ក្តាមនេះសម្បូរទៅដោយគ្រាប់និងបរិមាណរបស់វាអាចត្រូវបានកំណត់ដោយបរិមាណអង្ករ។ សូមអានបន្ថែមពីរបៀបរៀបចំសាឡាត់ដែលមានដំបងក្តាមត្រសក់និងអង្ករតាមរូបមន្តខាងក្រោម។គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ដំបងក្តាមត្រសក់និងបាយ
- ដំបងក្តាម - 280 ក្រាម។
- ត្រសក់ - 2 PC ។
- អង្ករឆ្អិន - 1 កែវ
- mayonnaise - 3 tablespoons
- ពោត½កំប៉ុង
- ស៊ុត -3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការណែនាំជាជំហាន ៗ អំពីវិធីធ្វើឱ្យសាឡាត់ដំបងក្តាមត្រសក់ស្រូវតាមរូបមន្តសាមញ្ញ។
- យើងចាប់ផ្តើមជាមួយការរៀបចំអង្ករ។ ក្រឡុកត្រូវបានលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចម្អិនដូចជាបបរអង្ករធម្មតា។ វាជាការប្រសើរជាងមុនក្នុងការទទួលយកអង្ករចំហុយ, ដូច្នេះវារក្សារូបរាងបានល្អបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ។ អង្ករត្រូវបានបញ្ចប់ត្រជាក់។
- នៅចានធំមួយដែលយើងកាប់ក្តាម។
- បន្ទាប់មករបបត្រសក់និងបៃតង។ លាយជាមួយចង្កឹះ។
- ស៊ុតឆ្អិនត្រូវបានសម្អាតហើយកាត់ចូលក្នុងគូបតូច។ បន្ថែមទៅចាននិងលាយ។
- ចាក់អង្ករត្រជាក់និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។
- យើងបន្ថែមពោតប៉ុន្តែរួចទៅហើយជាមួយរាវ, ដើម្បី neutralize ស្ងួតនៃអង្ករ។
- Solim និងបន្ថែម mayonnaise ។ យើងជីកសាឡាត់ឱ្យមានភាពដូចគ្នា។ មុនពេលបម្រើត្រូវប្រាកដថាត្រជាក់ម្ហូបនៅក្នុងទូទឹកកក។
សាឡាត់បុរាណនៃដំបងក្តាមពោតនិងស៊ុត - ជារូបមន្តសាមញ្ញមួយជំហានម្តង ៗ
មានជម្រើសនៃការធ្វើនំប៉័ងក្តាមជាច្រើនប៉ុន្តែសាមញ្ញបំផុតនិងហ៊ានគឺរូបមន្តបុរាណដែលមានដំបងក្តាមពោតនិងស៊ុត។ រៀបចំសាឡាត់បុរាណក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 5 នាទីប៉ុណ្ណោះហើយលទ្ធផលដែលទទួលបានគឺតែងតែពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែបរបស់វា។ រៀនពីរបៀបរៀបចំសាឡាត់បុរាណជាមួយដំបងក្តាមពោតនិងស៊ុតក្នុងរូបមន្តសាមញ្ញដូចខាងក្រោម។គ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់សាឡាត់បុរាណជាមួយនឹងដំបងក្តាមពោតនិងស៊ុត
- ដំបងក្តាម -350 ក្រាម។
- ស៊ុត -5 PCs ។
- ពោតផ្អែម -1 ពែង
- mayonnaise ទៅភ្លក្សរសជាតិ
- អំបិល
ការបង្រៀនមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់សាឡាត់បុរាណនៃដំបងក្តាមពងនិងពោត
- ដំបូងវាប្រើសាច់ក្តាម។ ប៉ុន្តែដោយសារនេះជាអាហារឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដដែលមិនងាយស្រួលទទួលទេវាត្រូវបានជំនួសដោយដំបងក្តាមជាមួយនឹងពេលវេលា។ នៅក្នុងកំណែប្រពៃណីដំបង crab, មុនពេលពួកគេបានកាត់បន្ថយ, រំលាយ។ ហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយឬទឹកភ្នែកទៅជាច្រូតស្តើង។
- ស៊ុតឆ្អិនរឹងនិងស្អាត។ បន្ទាប់មកកាត់វាដោយយុត្តិធម៌និងបន្ថែមវាទៅដំបង។
- ជាមួយនឹងពោតបង្ហូររាវនិងចាក់ចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំសំខាន់។
- លាយមាតិកាទាំងមូលនៃចានផងដែរអំបិលដើម្បីរសជាតិ។
- នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនេះ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ទាបត្រូវបានបន្ថែមនិងលាយបញ្ចូលគ្នាជាថ្មីម្តងទៀត។ មុនពេលបម្រើ, salad ត្រីក្តាមបុរាណត្រូវត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។
ស្រទាប់សាឡាត់ដែលមានដំបងក្រឡុកពោតនិងគុយទាវ - រូបមន្តបុរាណ
ជាទូទៅសាឡាត់ដែលមានដំបងក្តាមពោតនិងគុយទិនមិនត្រូវបានបំរើនៅក្នុងស្រទាប់ទេ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងកំណែនេះវាគឺជាការបម្រើដើមនៅក្នុង salads បុគ្គលដែលធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែច្រើនចម្រាញ់និងដើម។ សូមអានបន្ថែមអំពីសាឡាត់មិនធម្មតានៃដំបងក្តាមពោតនិងប្រចៀវនៅក្នុងស្រទាប់ក្នុងរូបមន្តមួយជំហានដោយជំហានខាងក្រោម។គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់សាឡាត់ពីដំបងក្តាមពោតស្រទាប់នំកែកឃឺ
- ដំបងក្តាម - 250 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
- ត្រសក់ - 1 ភី។
- ពោត -1/2 កំប៉ុង
- ឈីសរឹង - 50 ក្រាម។
- ស៊ុត - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- នំកែកឃឺ - 1 កញ្ចប់
- mayonnaise
ការបង្រៀនជាជំហាន ៗ សម្រាប់រូបមន្តសាឡាត់បុរាណដែលមានស្រទាប់ក្តាមពោតនិងពោត
- បម្រើស្លាតក្នុងស្បែកជើងឬស្រទាប់នីមួយៗនៅលើចាន។ សម្រាប់វិធីសាស្រ្តចុងក្រោយអ្នកអាចប្រើរូបពិសេសឬដបប្លាស្ទិក។ ស្រទាប់ដំបូងត្រូវបានដាក់ចេញពីនំកែកឃឺ។
- បន្ទាប់មកកាត់ត្រសក់ឱ្យល្អិតល្អន់និងរាលដាលវាទៅលើនំបុ័ង។
- ដំបងក្រឡាប់កាត់និងលាយជាមួយពោតនិងលឿង។ បន្ថែម mayonnaise តិចតួចនិងដាក់ស្រទាប់បន្ទាប់។
- បន្ទាប់មកមកស្រទាប់មួយនៃប៉េងប៉ោះស្រស់, diced ។
- សម្រាប់ប៉េងប៉ោះដែលយើងរីករាលដាលកំប្រុក, ដឹងគុណ, និងលាយជាមួយ mayonnaise ។
- ស្រទាប់ចុងក្រោយត្រូវបានធ្វើពីឈីស។ ទុកសាឡាត់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៅក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់វាត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ។
ដំឡូងជ្វាដើមជាមួយដំបងក្តាមប៉េងប៉ោះខ្ទឹមនិងឈីស - ជំហាននំបុ័ងដោយជំហាន
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងការធ្វើបទបង្ហាញដើមនៃម្ហូបធម្មតាបន្ទាប់មកវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងដើម្បីរៀបចំ salad ជាមួយឈើ crab, ខ្ទឹម, ឈីសនិងប៉េងប៉ោះមួយ។ កំណែនៃ salad ក្តាមនេះជាមួយនឹងរូបរាងរបស់វាគ្រាន់តែនឹងមិនចាកចេញពីនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយ! ពត៌មានលំអិតទាំងអស់នៃការរៀបចំរបស់ salad ដើមនៃឈើ crab, ខ្ទឹម, ឈីសនិងប៉េងប៉ោះនៅលើ។គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់សាឡាត់ដើមរបស់ដំបងក្តាមឈីសប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមស
- ដំបងក្តាម - 250 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 5-6 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ធ្មេញ -2-3
- ឈីស -100 ក្រាម។
- ស៊ុត -3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- mayonnaise
- អំបិល
- បៃតង
ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់សាឡាត់ដើមជាមួយដំបងក្តាមឈីសប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមស
- នៅក្នុងរូបមន្តនេះ salad crab ត្រូវបានបំរើការនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ។ ដូច្នេះដំបូងយើងរៀបចំប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់កំពូលនិងស្លាបព្រាប៉េងប៉ោះពីបន្ទះ។
- ដំបងក្រឡាប់កាត់តូច។
- ស៊ុតកិនតូចល្មមហើយលាយជាមួយដំបងក្តាម។
- ឈីសបីនៅលើខ្ទះដ៏ល្អនិងបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំសំខាន់។
- ខ្ទឹមនិងរុក្ខជាតិពណ៌បៃតងកំទេចតូចបំផុត។
- Solim និងចាក់ mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
- សាឡាត់រួចរាល់ត្រូវបានគេដាក់នៅលើប៉េងប៉ោះនិងបញ្ជូនទៅទូទឹកកករហូតដល់ដាក់នៅលើតុបុណ្យ។
salad ក្តាមហ៊ានណាស់ជាមួយ cucumber និងពោត - ជំហានរូបមន្តបុរាណដោយជំហាន
ជម្រើសបន្ទាប់គឺជា salad ក្តាមហ៊ានណាស់ជាមួយពោតនិងត្រសក់ដូចជាកំណែបុរាណ។ ប៉ុន្តែមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងសំខាន់ដែលធ្វើឱ្យកំណែនៃសាឡាត់ពិសេសនេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន salad ក្តាមមួយឆ្ងាញ់ជាមួយ cucumbers និងពោតនៅក្នុងរូបមន្តបុរាណខាងក្រោម។គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់សាឡាត់ក្តាមហ៊ានណាស់ជាមួយត្រសក់និងពោត
- ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម។
- ត្រសក់ -1 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ពោត - 5 tbsp ។ លីត្រ។
- caviar ពណ៌ក្រហម - 3 tbsp ។ លីត្រ។
- mayonnaise
ការណែនាំជំហានដោយជំហានសម្រាប់រូបមន្តបុរាណនៃ salad ក្តាមឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយ cucumbers និងពោត
- ដំបងក្រឡុករំលាយនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ៗ ។
- ច្រូតស្តើងនិងកាត់ត្រសក់, peeled ។
- លាយពោតដំបងក្តាមនិងត្រសក់។
- Solim និងបន្ថែម mayonnaise ។
- សាឡាត់រួចរាល់ត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងពងក្រពើក្រហមមុនពេលបម្រើ។
របៀបរៀបចំ "សមុទ្រក្រហម" ជាមួយដំបងក្តាមនិងប៉េងប៉ោះ - ជំហានដោយជំហាន
ដើម្បីរៀបចំ salad "សមុទ្រក្រហម" ជាមួយនឹងដំបងក្តាមនិងប៉េងប៉ោះត្រូវការត្រឹមតែ 5 នាទីប៉ុណ្ណោះនិងមានអារម្មណ៍ល្អ។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដែលសូម្បីតែកុមារអាចធ្វើវាបាន។ ព័ត៌មានលំអិតទាំងអស់អំពីរបៀបរៀបចំសាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាមនិងប៉េងប៉ោះ "សមុទ្រក្រហម" នៅក្នុងរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ខាងក្រោម។គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ដំបងក្តាមនិងប៉េងប៉ោះ "សមុទ្រក្រហម"
- ដំបងក្តាម - 280 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ Cream - 250 ក្រាម។
- មាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យមធ្មេញ - 150 ក្រាម។
- ម្រេចពណ៌ក្រហមប៊ឺហ្គោន - 2 ស៊ី។
- mayonnaise
- អំបិល
ការណែនាំជាជំហាន ៗ អំពីរបៀបរៀបចំ "សមុទ្រក្រហម" ពីដំបងក្តាមនិងប៉េងប៉ោះ
- ដំបងក្តាមកាត់ចូលទៅក្នុងចានវែងស្តើង។
- Cream ត្រូវបានសំអាតពីឆ្អឹងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធ oblong តូច។
- ម្រេចត្រូវបានសម្អាតដោយគ្រាប់ពូជហើយត្រូវបានកាប់ដោយចានវែងៗ។
- ឈីសក៏ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើង។
- គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងធុងមួយនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- បញ្ចូល mayonnaise និងលាយ។ Salad "សមុទ្រក្រហម" ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីបម្រើនៅលើតុនំប៉័ង!