តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate goose មួយមុនពេលដុតនំ, ដូច្នេះសាច់គឺមិនមែនជាការលំបាក
ដោយសារវាជាបក្សីមួយដែលមានចលនាយ៉ាងខ្លាំងសាច់ដុំរបស់វាមានដង់ស៊ីតេនិងរឹងមាំជាងនៅក្នុងមាន់មាន់។ ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មាន់ទន់ជ្រាយនិង juicier មុនពេលដុតនំយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ថាវាត្រូវបាន marinated ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ សម្រាប់ marinade អ្នកនឹងត្រូវការ:
- kefir - 200 មីលីលីត្រ
- ទឹក lemon - បី tablespoons
- ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
មុនពេលចម្អិនអាហារបក្សីត្រូវលាងសម្អាតដោយទឹកត្រជាក់យកចេញនូវរោមនិងខ្សែភាពយន្ត។
កាត់ carcass គឺមិនចាំបាច់ទេព្រោះនៅក្នុងរូបមន្តនេះ goose ត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រុង។
ដើម្បីឱ្យវាត្រូវបាន marinated បានល្អយើងណែនាំអ្នកឱ្យយកសក្តានុពលជ្រៅឬ kazanok ចាក់ក្នុង kefir, អំបិលនិងម្រេច។ ដាក់ពពុះចូលទៅក្នុងលាយលទ្ធផល។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាទាំងអស់នៃស្បែករបស់គាត់និងផ្នែកខាងក្នុងគឺនៅក្នុង marinade នេះ។ សម្រាប់ការនេះបក្សីត្រូវការរមៀលនៅក្នុង kefir ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងដាក់កាកាណូបនៅក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេលពីរម៉ោង។
យើងចំអិនសំប៉ែតដែលមានផ្លែប៉ោមនិងស្រូវ
ខណៈពេលដែលបក្សីរបស់យើងកំពុងហាត់ប្រាណយើងចាប់ផ្តើមរៀបចំស្រូវសម្រាប់អាហារបន្ទាប់។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងត្រូវចំអិនស្រូវ 300 ក្រាម។ ដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងនៅកំដៅល្មមជាមួយគំរបបិទ។ ដើម្បីអំបិលនិងកូរឱ្យ rump អ្នកត្រូវការនៅចុងបំផុតបើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងទទួលបានអ្វីមួយដូចជាបិទភ្ជាប់មួយ។
នៅក្នុងសាច់រុំជាមួយអង្ករវានឹងត្រូវបាននាំអោយបន្ថែមស្លឹកពីរលឺឡែន - វានឹងជួយបង្កើនរសជាតិ។
នៅក្នុងករណីគ្មានអាច goose ត្រូវបាន stuffed ជាមួយអង្ករឆៅនោះទេព្រោះនៅក្នុង oven នេះវានឹងមិនអាចរៀបចំជាធម្មតានិងរាបស្មើ។
យើងបានកាប់ផ្លែប៉ោមសម្រាប់សាច់ minced ជាមួយ slices តូចនិងបោះនៅក្នុងអង្ករឆ្អិន។
ក្រោយពេលដែលសាកសពត្រូវបានលុបចេញសូមចាប់ផ្តើមវាជាមួយអង្ករនិងផ្លែប៉ោម។ Mincemeat នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប្រសិនបើអ្នកដាក់ចំណិតពីរបីប៊ឺនៅលើវា។ ដើម្បីវត្ថុមួយ goose វាគឺជាការចាំបាច់រហូតដល់បញ្ឈប់, បន្ទាប់ពីនោះយើង sew វាជាមួយខ្សែស្រឡាយដ៏សាមញ្ញ។
យើងដាក់ធ្នាប់នៅលើធុងដុតនំមួយហើយបន្ទាប់មកយើងបានដាក់ក្នុងចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 250 ដឺក្រេ។ រយៈពេល 20 នាទីដំបូងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពនេះបន្ទាប់ពីយើងកាត់បន្ថយដល់ 200 ហើយរង់ចាំមួយម៉ោងកន្លះទៀត។
ម្ហូបនេះនឹងត្រូវគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងឈីស។
ភេសជ្ជៈនឹងស៊ីទៅនឹងភេសជ្ជៈផ្លែឈើបន្លែនិងទឹកផ្លែឈើស្រាស្រាក្រហម។
ប្រើបក្សីនេះតែនៅក្នុងទំរង់ក្តៅប៉ុណ្ណោះបើមិនដូច្នោះទេសាច់នឹងមើលទៅដូចជាជាតិខ្លាញ់និងរឹងមាំ។
ស្នាដៃចម្អិនអាហារនេះបានកើតមានអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយហើយនៅគ្រានេះមនុស្សគ្រប់គ្នាមិនចេះពេញចិត្តនឹងម្ហូបនេះទេ។ មិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, ដោយសារតែវាគឺជាហ៊ាននិងពេញចិត្តខ្លាំងណាស់។ មានតែពពែមួយក្បាលដែលឆ្អិនតែប៉ុណ្ណោះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ដប់ចំណែកដែលវាគ្រប់គ្រាន់ណាស់សំរាប់គ្រួសារធំ។ សូមព្យាយាមចំអិនគោជូនក្នុងឡសម្រាប់ការណែនាំទាំងនេះហើយអ្នកនឹងឃើញរបៀបម្ហូបនេះនឹងពេញចិត្តសាច់ញាតិនិងភ្ញៀវរបស់អ្នក!