បង្អែម "Cream Sabayon" Sabayon - Cream Cream ជាមួយនឹងការបន្ថែមស្រា។ មួយនៃការបង្អែមដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៃម្ហូបអ៊ីតាលី។ អ្នកខ្លះគិតថាអ្នកនិពន្ធរបស់ Sabayon នៃមេចុងភៅអ៊ីតាលីនៃសតវត្សទី 16 Bartolomeo Scappi, អ្នកផ្សេងទៀតនៃចុងភៅតុលាការរបស់អ្នកឧកញ៉ាលោក Carl Emanuel នៃ Savoy ។ ក្រែមត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញហើយជាលទ្ធផលអ្នកទទួលបានលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យ។ yolks ស៊ុតត្រូវតែត្រូវបានគេវាយជាមួយស្កររហូតដល់ Foam ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បន្ថែមជាតិអាល់កុលហើយបន្ទាប់មកវាយល្បាយក្នុងទឹកងូតទឹករហូតទាល់តែទំរង់ស្នោ។ Sabayon ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេបម្រើជាមួយផ្លែឈើ, នំប៉័ងនំប៊ីស្គីស!
គ្រឿងផ្សំ:- សាច់មាន់ពង 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្ករ 0.25 tbsp ។
- បង្អែមស្រាក្រហម 65 មីលីលីត្រ
- ជំហានទី 1 សម្រាប់ការរៀបចំ Sabayon យើងនឹងត្រូវការស៊ុតស្ករស្រា។
- ជំហានទី 2 ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីលឿង។
- ជំហានទី 3 ភ្ជាប់ yolks និងស្ករ។
- ជំហានទី 4: បើកបរគ្រប់វិធីដើម្បីបង្កើតស្នោ។
- ជំហានទី 5 បន្ថែមផ្នែកខ្លះនៃស្រាខណៈពេលបន្ត។
- ជំហានទី 6 ដាក់ចានជាមួយល្បាយស៊ុតនៅលើទឹក។ ទឹកនៅក្នុងចានបាតមិនគួររំពុះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែពពុះបន្តិចប៉ុណ្ណោះ។
- ជំហានទី 7 លាយល្បាយនៅក្នុងទឹកងូតទឹករយៈពេល 4-5 នាទីរហូតទាល់តែមានពពុះបន្តិចនៃពពុះ។ ការលោតកាន់តែយូរកើតឡើងកន្លែងក្រែមក្រាស់ជាង។ ដើម្បីឱ្យត្រជាក់។
- ជំហានទី 8 ក្រែមបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ នៅខាងលើ Sabayon អាចត្រូវបានប្រោះសូកូឡា។
- ជំហានទី 9 ឬបម្រើជាមួយផ្លែឈើនិងនំប៊ីសស្ទីស។
- ជំហានទី 10 ដាក់ផ្លែឈើនៅលើបាតបន្ទាប់មកក្រែមនិងតុបតែងដោយស្លឹកពីរ។ បង្អែមត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!